Atunci când există un borcan de bourbon în rezervoare, este o plăcere să gătești acest prim fel de mâncare. Este suficient doar să fierbeți cartofii în bulion și să adăugați cantitatea necesară de bullet. Retetele de alimentare cu borsch pentru iarnă în bănci vă așteaptă mai jos.
Borschovaya pansament pentru iarna cu fasole
ingrediente:
- boabe crude - 500 g;
- carne tocată și coapte - 2 kg;
- sfecla rosie - 1 kg;
- otet de luat masa 9% - 50 ml;
- zahăr de nisip - 100 g;
- morcovi - 450 g;
- sare obișnuită - 55 g;
- ulei vegetal rafinat - 90 ml.
preparare
Pre-turnați fasolea cu apă pentru ao face să se umfle. A doua zi, fasolea se spală, se umple cu apă proaspătă și se fierbe până devine moale. Acum facem roșii: spălăm roșiile, le tăiem în bucăți și le amestecăm cu un blender. Se toarnă masa într-o cratiță și se lasă să fiarbă. Se adaugă morcovi și sfeclă rasă, după 30 de minute se pun boabe fierte, sare, zahăr și se amestecă bine. Am fierbe încă 10 minute, se toarnă în ulei vegetal, oțet. Scoateți tigaia din foc timp de aproximativ 5 minute și turnați resturile în borcane. Imediat, acestea sunt sigilate, întoarse cu susul în jos și, după răcire, l-am pus la depozitare. Borshchu realimentare pentru iarnă fără piper pentru a stoca mai bine în frig.
Cum să gătești un borsch de realimentare pentru iarnă fără oțet?
ingrediente:
- sfecla - 1,6 kg;
- piper - 900 g;
- morcovi - 900 g;
- zahăr de nisip - 50 g;
- roșii - 900 g;
- ulei rafinat fără miros - 100 ml;
- sare - 40 g;
- ceapa - 500 g.
preparare
Roșiile sunt curățate, zdrobite pentru a se rupe. Puneți cartofii piureți într-o cratiță mare, zahăr, sare și lăsați-l să fiarbă. Spumă, care se formează, se scoate și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se toarnă morcovii, se adaugă roșiile și se fierbe încă un minut. Sfecla se sfarama pe o rasina mare si se toarna in ulei. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, apoi treceti intr-o tigaie cu rosii. Se toarnă uleiul vegetal, care este lăsat, și ne pregătim timp de aproximativ 15 minute. Am întins dressingul peste borcane cu aburi și curățați-l imediat. Le întoarcem cu susul în jos și, după răcire, îndepărtăm borsch-ul de alimentare fără oțet pentru depozitare pentru iarnă.
Borsch condimente fără varză pentru iarnă
ingrediente:
- sfecla rosie - 1 kg;
- Ripe tomate - 1,3 kg;
- ceapa - 1 kg;
- piper dulce - 1 kg;
- oțet - 60 ml;
- morcovi - 1 kg;
- piper negru macinat - ½ linguriță;
- ulei de rafinat vegetal - 190 ml;
- sare - 50 g.
preparare
Sfeclă roșie și morcovi sunt curățate, apoi se macină pe o răzătoare. Am mărunțit puțin ceapă și ardei. Blatăm roșiile, le coajăm din coajă și le împrășăm pe cartofi. În sfecla, turnați zahărul și puneți un foc mic. Când sfecla părăsește sucul, focul se reduce și se toacă, amestecând timp de aproximativ 20 de minute. În uleiul vegetal, lăsați ceapa să păstreze buruienile până când este moale. Se adauga piperul verde, morcovii, se amesteca si se gateste timp de 10 minute, se adauga rosiile, ardeiul negru, se aduce la fierbere si se gateste timp de 7 minute, se adauga tot legumele in cratita, se adauga otetul, se amesteca bine si se fierbe 2 minute. Am răspândit dressing-ul în borcane și plută.
Delicios borsch realimentare pentru iarnă
ingrediente:
- sfecla rosie - 3 kg;
- morcovi - 1,7 kg;
- otet de masă - 100 ml;
- zahăr - 50 g;
- varză albă - 3 kg;
- piper dulce - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- sare comuna - 50 g;
- ulei vegetal rafinat - 90 ml;
- piper negru.
preparare
Legumele sunt bune și mă curăță. Sfecla de sfecla, piper si morcov, varza taiata in mod obisnuit. Roșiile sunt umplute cu apă clocotită, tăiate în cuburi. În același mod cu ceapa. Ceapa cu roșii se scufundă în ulei timp de aproximativ 10 minute. Iar când legumele au lăsat sucul, luați tigaia, puneți toate ingredientele acolo, gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră și, la sfârșit, punem verdele tăiați la dorință și condimente. Am răspândit dressingul peste borcane sterilizate și le-am rulat imediat. Toate piesele de prelucrat de succes!