Dovleacul de dovleac este foarte solicitat. Dovleacul este bogat în vitaminele A și E, conține un complex de vitamine A și o cantitate mare de potasiu , are un efect benefic asupra vaselor de sânge și a pielii și, prin urmare, ne ajută să fim frumoși și sănătoși. Cum sa pastram toate proprietatile utile ale acestui fruct pentru iarna lunga? Cea mai simplă variantă este de a face un gem de dovleac, a cărui rețetă este dată mai jos.
Conserve de dovleac - rețetă
ingrediente:
- dovleac - 1 kg;
- nisip de zahăr - 1 kg;
- apă - 1 pahar.
preparare
Τη not year30 τη not not not not τη not not not τη not τη τη not year30 τη year not τη not τη τη τη30 τη not not not τη not τη not τη not τη not not not τη not τη not τη not τη not not τη not τη not τη not τη not τη not τη not not τη τη not τη τη not not În primul rând, luați jumătate zahăr gătit, dizolvați-l în apă și gătiți un sirop gros. În timp ce se pregătește, poți să faci dovleacul: fructul trebuie să fie bine decojit din coajă și semințe, tăiat în bucăți mici - dacă există dorință și timp, poți să visezi cu forma lor - și țineți 10 minute într-o soluție de sifon (1,5%). Acum dovleac spălat cu apă rece, turnați siropul și puneți pe foc. Jamul de la un dovleac este gătit în două seturi: mai întâi câteva minute cu dovleac fiert cu sirop, apoi așteptați ca acest amestec să se răcească, adăugați zahărul rămas și lăsați masa să se infuzeze timp de aproximativ 8 ore. După aceea, puneți din nou focul și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Totul, desertul este gata, rămâne doar să așteptați până se răcește și se întinde pe maluri. Nu puteți fierbe cutia - zahărul și acizii conținute în dovleac nu vor fi stricate de gem.
Cum să gătești gem de dovleac în stil american?
Există o altă opțiune, cum se face gem de dovleac - o rețetă de peste ocean. Una din mâncărurile tradiționale din SUA este o plăcintă de dovleac și este pregătită cu un set de condimente - cuișoare, nucșoară, scorțișoară, ghimbir, piper jamaican. Pentru gem va fi suficient să luați piper și catei, o linguriță pe kilogram de dovleac. În plus, pentru o aromă specială de gust, se adaugă aici suc de unul sau două lămâi.
De data aceasta vom începe fără zahăr - bucăți de tocană de dovleac cu apă, până când devin complet moi. Acum turnați zahărul în cratiță, amestecați bine și gătiți timp de 20 de minute, apoi adăugați condimente, suc de lamaie și lăsați gemul peste un mic foc până când se îngroațează complet.
Acum știi două rețete diferite, cum ar fi cum să faci gem de dovleac. Dar puteți veni cu propriul dvs. - experimentați cu diverși aditivi, de exemplu. Principalul lucru este să adăugați suficient zahăr pentru a păstra gemul până în primăvara anului. Cât de frumos va fi pentru o noapte de iarnă rece să aveți ceai cu dulceață însorită!