Cranberries are nu numai o mulțime de proprietăți utile, dar are, de asemenea, calități excelente de gust. Această boabe este bogată în vitamina C, B, PP și multe altele. Acesta conține un număr mare de microelemente, inclusiv magneziu, calciu, bor, iod. În plus față de a face suc de la ea, deserturi și adăugat la plăcinte, puteți găti gem uimitor de la afine. Și cum să facem acest lucru, vom discuta cu dvs. în acest articol.
Gem de afine cu mere
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- afine - 1 articol;
- apă fiartă - 1 articol;
- nuci - 1 lingura.
Pentru sirop:
- zahăr granulat - 2,5 kg;
- apă - 0,5 linguri.
preparare
Acum vă vom spune cum să faceți gem de pe afine. Merele sunt spălate cu grijă, curățate și decojite, apoi tăiate în bucăți mici. Cranberry, uscat si uscat. Apoi puneți boabele într-o cratiță și turnați apă fiartă. Închideți capacul și gatiți până când acestea sunt moi, apoi măturați-le cu atenție printr-o sită. În vasul de smalț, se toarnă zahărul, se toarnă o jumătate de pahar de apă și se fierbe siropul. Apoi presărați afine, nuci și mere. Gatiți gemul timp de aproximativ o oră într-un foc lent. În loc de sirop de zahăr, puteți folosi miere. Se toarnă gemul pregătit de la afine până în borcane și se rostogolește pentru iarnă.
Dulceață de afine și afine
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- rosii - 300 g.
- Pentru sirop:
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- apă - 2 lingurițe.
preparare
În primul rând, preparați siropul dulce. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o oală de apă, se toarnă zahăr și se fierbe într-un foc slab până la gros. Cranberries și merișoarele sunt ale mele, uscate și sortate, dărâmându-le cozile. Îndepărtați fructele de fructe timp de 5 minute, apoi le transferați în sirop fierbinte și gătiți, amestecând, la foc mediu. Merele mele, curățăm de coajă, scoatem semințele și tăiem în bucăți mici. Îngroșându-le timp de 10 minute. La sfârșit, când gemul este gata, răspândim merele în el și amestecăm bine cu o lingură de lemn. Dacă doriți, puteți adăuga o coajă de lamaie, scorțișoară sau vanilină. Vărsăm gemul cu mere și cranberries pe borcane pasteurizate și închidem-le.
Jam cu merișor și portocaliu
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- portocale - 1 kg.
preparare
Cranberries spălate bine și sortați cu atenție. Portocale, am tăiat în bucăți și, fără a curăța de pe coaja, trecem printr-un măcinător de carne împreună cu afine. Adăugați zahăr, amestecați bine. Lăsați-o pentru o zi, amestecând ocazional. După aceea, puneți gemul cu portocale și afine în borcane curate, le rostogoliți și le puneți în frigider.
Jam din merișor "pyatiminutka"
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- apă - 600 ml;
- zahăr granulat - 1,5 kg.
preparare
Cranberries sunt sortate, vom elimina broșuri și ramuri. Boabele se spală și se usucă puțin. Apoi pregătim siropul: toarnă apa în tigaie și pune-o pe foc. Turnați zahărul și dizolvați-l, aduceți-l la fiert. Într-o altă cratiță se fierbe apa și se aruncă boabele, se fierbe 5 minute, apoi se pun într-o cratiță cu sirop. Apoi, acoperiți vasele cu tifon și lăsați-le într-un loc răcoros timp de 12 ore. După îmbătrânire, gemul a pus din nou un foc liniștit, aduce la fierbere și gătește, îndepărtând spuma, timp de 5 minute. Gemul gata este turnat la cald
Gem de afine în multivark
ingrediente:
- afine - 500 g;
- zahăr - 500 g.
preparare
Cranberries spălate bine și pune într-un multivarki castron. De sus, umplem boabele cu zahăr și scoatem programul "Quenching" și timpul - 1 oră. În mijlocul gătitului, amestecați bine gemul și gătiți mai departe.