Există o serie de boli în care este necesar să se facă schimbări în dieta lor, deoarece starea pacientului și succesul terapiei terapeutice depind de acesta. O dietă importantă pentru diabet zaharat, care ar trebui să mențină nivelurile de glucoză din sânge și să normalizeze activitatea întregului corp.
Nutriția corectă în diabet zaharat
Pentru a se asigura că dieta este ideală pentru pacient, trebuie selectată individual de către medic, ținând cont de caracteristicile organismului. Există o serie de reguli pe care trebuie să le respecte toți oamenii care sunt diagnosticați cu diabet.
- Este necesar să selectați alimentele pentru a obține un echilibru între raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi.
- Nutriția pentru diabet trebuie să fie fracționată, așa că mâncați cantități mici la fiecare 2-3 ore.
- Conținutul caloric al dietei nu trebuie să fie ridicat, dar egal cu consumul de energie al unei persoane.
- În meniul zilnic trebuie să existe produse utile: legume, fructe, cereale, carne slabă, pește și produse lactate.
Alimente interzise în diabet zaharat
Există o anumită listă de alimente care nu ar trebui să fie prezente în dieta unei persoane cu diabet zaharat:
- Ciocolată, dulciuri, prăjituri și alte dulciuri și produse de patiserie.
- Aflând că nu puteți mânca cu diabet zaharat, merită menționat mâncăruri ascuțite, picante, sărate și afumate.
- Printre fructe ar trebui să fie excluse fructe dulci: banane, smochine, struguri și așa mai departe.
- O dietă cu conținut scăzut de carb cu diabet implică excluderea produselor cu un indice glicemic ridicat.
Ce puteți mânca cu diabetul zaharat?
Un meniu proiectat corect are drept scop minimizarea riscului de fluctuație a nivelului glucozei din sânge. Există o anumită listă, aprobată de medici, că puteți mânca cu diabet zaharat:
- Pâinea este permisă, dar ar trebui să preferați secară sau produse diabetice. Norma zilnică nu trebuie să fie mai mare de 300 g.
- Primele feluri de mâncare trebuie gătite mai bine pe legume sau soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Ajutorul zilnic nu depășește 300 ml.
- În ceea ce privește preparatele din carne, dieta pentru diabet permite carne de vită, carne de vită, păsări de curte și iepure. Printre pești, dați preferință peștelui, codului și știucului. Se recomandă stingerea, coacerea sau gătitul unor alimente similare.
- Din ouă, puteți pregăti omeletele sau adăugați la alte feluri de mâncare. O zi este permisă nu mai mult de 2 bucăți.
- Printre produsele lactate se adaugă lapte, chefir și iaurt, precum și brânză de vaci, brânză, smântână și smântână. Principalul lucru nu este să abuzezi de un astfel de aliment.
- Grasimile admise includ untul si uleiul vegetal, dar cantitatea este limitata la 2 linguri. linguri pe zi.
- Furnizorul de carbohidrați complexi sunt cerealele, iar o dietă pentru diabetici permite orez brun, mei, hrișcă, orz de perle și porumb. Le puteți găti numai pe apă.
- Nu trebuie să uităm de fructe și legume, deci printre cele mai utile se alocă kiwi, curmal, mere, rodii, sfecla, varză, castraveți și dovlecei. Utile pentru diabet zaharat și soiuri de calorii cu conținut scăzut de calorii.
Ce pot consuma cu diabet?
Persoanele cu acest diagnostic ar trebui să acorde atenție nu numai alimentelor, ci și băuturilor. Sunt permise următoarele:
- Apa minerală conține multe substanțe utile, iar utilizarea sa regulată poate normaliza pancreasul.
- Atunci când alegeți sucuri, trebuie să luați în considerare conținutul lor de calorii. Gătiți-vă singuri. Cel mai bine este să mănânci suc de roșii, lămâi, afine și rodii.
- Sunt permise ceai, de exemplu, verde, mușețel sau din frunze de afine. În detrimentul cafelei este mai bine să se consulte cu un medic.
- Mulți sunt interesați dacă este posibil să bea alcool în diabet, iar medicii sunt categorici în această chestiune și dau un răspuns negativ. Acest lucru se datorează faptului că astfel de băuturi pot provoca complicații, de exemplu, hipoglicemia.
Dieta "9 mese" cu diabet zaharat
Dieta alimentară prezentată este baza terapiei pentru persoanele cu diabet zaharat ușoară până la moderată. Dieta 9 în diabet zaharat se bazează pe regulile menționate anterior. Este necesar să se facă o dietă cu distribuția corectă a valorii energetice: 10% pentru gustări, 20% pentru cină și mic dejun și 30% pentru prânz. Carbohidrații ar trebui să furnizeze până la 55% din caloriile zilnice.
Dieta 9 cu diabet - meniu
Pe baza regulilor trimise și luând în considerare preferințele proprii, trebuie să faceți o dietă. Dacă există o posibilitate, se recomandă afișarea meniului dezvoltat medicului dumneavoastră, astfel încât acesta să dea bine. O dieta cu carbohidrati cu diabet poate arata cam asa:
Alimentarea cu alimente | Produse, g |
luni | |
Primul mic dejun | Pâine 50, terci de ovăz (cereale "Hercules" -50, lapte 100, ulei 5). Ceai cu lapte pe xilitol (lapte 50, xilitol 25). |
Micul dejun 2 | Salată din castraveți proaspeți (castraveți 150, ulei vegetal 10). Ou fiert 1 buc, mediu de mere, suc de rosii 200 ml. |
prânz | Salata din varza proaspata (varza 120, ulei crescut 5 ml, ierburi). Broton cu chifteluțe (carne de vită 150, cremă de unt 4, ceapă 4, morcovi 5, patrunjel3, bulion de carne 300). Carne de carne aburita (carne de vită 200, ouă 1/3, pâine 30). Terci de mazare (mazăre 60, unt 4). Kissel din mere uscate (mere uscate 12, xilitol 15, amidon 4). |
Gustări după-amiaza | Mere 200 |
cină | Pâine negru 100, unt cremă 10. Pește fiert 150. Carrot tartaya 180. Xilitol 15. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml. |
marți | |
Primul mic dejun | Pâine 100. Sufle de brânză (brânză de vaci 100, unt 3, lapte 30, ouă 1/2, xilitol 10, smântână 20). Salata din sfecla (sfeclă roșie 180, ulei vegetal 5). Kissel pe xilitol. |
Micul dejun 2 | Pâine 100. Sufle de brânză (brânză de vaci 100, unt 3, lapte 30, ouă 1/2, xilitol 10, smântână 20). Salata din sfecla (sfeclă roșie 180, ulei vegetal 5). Ceai pe xilitol. |
prânz | Supă de legume (morcovi 30, varză 100, cartofi 200, unt de smântână, smântână 10, ceapă 10, bulion de legume 400). Puree morcov, morcovi 100, unt 5, lapte 25 ml. Pui prajit 200, unt. 4. Suc de roșii 200 ml. Pâinea este neagră. |
Gustări după-amiaza | Mere 200 |
cină | Salata din varza (varza 150, ulei vegetal 5). Pește fiert 150. Ceai cu xilitol. Pâine 50. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir 200. |
miercuri | |
Primul mic dejun | Carne tocată (carne de vită 100, morcov 10, patrunjel 10, ceapă 10, gelatină 3). Tomate 100. Terci de orz (crupa 50, lapte 100). Pâine 100. |
Micul dejun 2 | Pește fiert (pește 150, ceapă 10, patrunjel 10, telina 5). Salata dintr-un dovleac (dovleac 100, mere 80). |
prânz | Borscht cu carne și smântână (carne 20, 100 sfeclă, 100 cartofi, 50 varză, 10 morcovi, smântână 10, ceapă 10, sos de roșii 4, bulion 300 ml). Carne de vită fiartă 200. Hrișcă de porridge cu ulei (cros 50, ulei 4). Suc de roșii 200. Pâine. |
Gustări după-amiaza | Mere 200 |
cină | Caviar amator 100. Morcovi de morcovi (morcovi 100, cartofi 50, albușuri de ou 1 bucată, unt 5). Ceai cu lapte și xilitol. Pâine 50. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir 200 |
joi | |
Primul mic dejun | Caviar din sfeclă 100, ou 1 buc. Băutură olandeză 20. Cafea cu lapte și xilitol (lapte 50, cafea 3, xilitol 20). Pâine 50. |
Micul dejun 2 | Pestele de orz de perle (orz de perle 50, ulei 4, lapte 100). Kissel din mere uscate (mere uscate 12, zahăr 10, amidon 4). |
prânz | Shchi (smântână 10, varză 300, ceapă 40, sos de roșii 10, ulei 4, bulion 300). Meatloaf (carne 180, ou 1/3, pâine 30, ceapă 20, ulei de drenaj 10). Cartofi fierti 200. Salata din varza proaspata cu ulei vegetal (varza 200, ulei 5). Suc de roșii 200. Pâine. |
Gustări după-amiaza | Mere 200 |
cină | brânza de vaci are un conținut redus de grăsimi 150. Roșii 200. Ceai cu zahăr și lapte. Pâine 100. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir 200 ml |
vineri | |
Primul mic dejun | Gălbenuș cu smântână (brânză de vaci 70, ouă 1/2, pâine 15, ulei vegetal 10, crustacee 8, smântână 10). Salata de castraveți cu ouă (castraveți 150, ouă 1/3, mărar). Brânză cu conținut scăzut de grăsimi 25. Grâu proteic din pâine 50. Ceai cu lapte pe xilitol. |
Micul dejun 2 | Brânză de carne (carne de vită 100, brânză olandeză 5, unt 5, mărar la gust). Pâine neagră. |
prânz | Ureche (pește 150, morcovi 20, cartofi 100, ceapă 10, patrunjel 10, unt 5, frunze de dafin, verde). Legume coapte cu carne (carne de vită 50, varză 150, ulei vegetal 10, ceapă 10, morcovi 20, patrunjel 10, pastă de tomate 1). Fulgi de zăpadă de mere (mere proaspete 150, alb 1/2 de ou, lapte 100, sorbitol 20). Pâine 150. |
Gustări după-amiaza | Zmeură 200 |
cină | Zucchini cu carne (dovlecei 250, carne de vită 50, orez 10, carne de legume3, brânză 5, ceapă 10). Cartofi de cartofi (cartofi 200, lapte 30). Fructul de jeleu. Pâine 150. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir 200 |
sâmbătă | |
Primul mic dejun | Caviar amator 100. Proteină din omeletă (albus de ou 2 bucăți, lapte 80, ulei 2). Cafea cu lapte și xilitol. Pâine 100 |
Micul dejun 2 | Parmez de ovăz ("Hercules" -50, lapte 100, ulei 5). Kissel din yak uscat (mere 50, xilitol 15, amidon 4). |
prânz | Borscht cu carne și smântână (carne 20, 100 sfeclă, 100 cartofi, 50 varză, 10 morcovi, smântână 10, ceapă 10, sos de roșii 4, bulion 300 ml). pleca carnea aburita (carne de vita 200, ou 1/3, pâine 30). Terci de mazare (mazarele 60, untul 4), tocană de varză (varză 200, smântână 5, sos de roșii 5, ceapă 10, unt 5). Suc de roșii 200. Pâine. |
Gustări după-amiaza | Mere 200 |
cină | Cacao curd (brânză de vaci 100, boabe de gris 10, lapte 20, brânză 20, ouă 1/2, ulei 5). Ceai cu zahăr. Pâine. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir 200 |
duminică | |
Primul mic dejun | Egg 1 bucată. Salata din varza conservata 200. Medici de 50 de carnati. Cafea cu lapte si xilitol. Pâine 100. |
Micul dejun 2 | Salată din hering de pământ (hering sau alt pește sărat 50, carne de vită 50, ouă 1/2, spirală 5, ulei 15, mere 30, cartofi 50, ceapă 10). Pâine 50. |
prânz | Supă de mazăre (mazăre 60, cartofi 100, morcovi 10, ceapă 10, ulei 4, bulion 300). Varza tocată (varză 200, smântână 5, ceapă 10, suc de roșii 5, ulei 5). Suc de roșii 200. |
Gustări după-amiaza | Mere 200 |
cină | Pește fiert în sos de lapte (cod 100, ceapă 5, patrunjel) 10. Cartofi fierți în lapte (cartofi 250, młolko 50) Paine 50. |
Înainte de a merge la culcare | Kefir 200. |