Vasele din aluat sunt în fiecare bucătărie din lume și din când în când gospodinele își hranesc animalele de companie cu tot felul de găluște , chebureks , plăcinte etc. Pentru a le pregăti, trebuie să petreci mai mult de o oră de timp, dar mâncarea este mâncată mult mai repede. Pentru a facilita munca de gazda este numit un aluat manual de aluat pentru casa.
Cum functioneaza placa de aluat manual?
Principiul de funcționare poate fi comparat cu stoarcerea în mașinile de spălat vechi. Dispozitivul găzduiește cadrul, arborii cu decupaje reglabile pentru aluat și o cutie de viteze. Înainte de a începe lucrul, mașina trebuie fixată bine pe masa de masă printr-o clemă de șurub. Acest lucru va împiedica dezechilibrul unității și va asigura un nivel maxim de planeitate a foilor de aluat laminat. Rămâne doar să se stabilească clearance-ul necesar între rolele de rulare, în funcție de ce aluat este planificat să fie recepționat și ce se va face în viitor. Designul unității este destul de simplu, dar nu-l împiedică să facă față unei game largi de sarcini și să facă o coaptă scurtă, puffy, de puf și aluat pentru pelmeni, cu o varietate de forme - rotunde, ovale, pătrate, dreptunghiulare.
O duză specială vă permite să tăiați aluatul pentru fidea de casă și alte produse semifinite. Există modele extrem de specializate, "ascuțite" pentru o anumită fel de mâncare, de exemplu, o bucată de aluat pentru cheburecii. Acestea sunt adesea achiziționate de întreprinderile de catering. Bineînțeles, această mașină nu numai că accelerează și simplifică procesul culinar, ci și face ca farfuria finală să fie mai atractivă din punct de vedere estetic, ceea ce este deosebit de important dacă planificați o sărbătoare sau un banchet, deoarece aceeași dimensiune și grosimea plăcilor sau vareniki nu se poate face manual. Dispozitivele multiprofile sunt echipate cu o varietate de duze, ceea ce vă permite să preparați până la 10 feluri de mâncare diferite, inclusiv câteva soiuri de spaghete și ravioli.
Criterii de selecție și avantaje față de modelele electrice
Atunci când alegeți un astfel de asistent de casă, este necesar să se țină seama de preferințele tuturor membrilor familiei. În cazul în care gospodăriile iubesc plăcinte fabricate din produse de patiserie, este logic să cumpărați un fel de aluat pentru această specie. Acordați atenție opțiunilor suplimentare disponibile și evaluați cât de mult vor fi în cerere. Trebuie să spun că, în comparație cu elecatorii de aluat manual pentru aluat, fie pentru cheburek sau altceva, ele sunt mai compacte, ceea ce înseamnă că acestea vor fi convenabile pentru depozitare și utilizare. Viteza de funcționare este reglată de pârghie, ceea ce înseamnă că persoana economisește energia electrică, iar prețul dispozitivului în sine este mult mai mic decât prețul unei unități electrice.
Purtarea pieselor în timpul funcționării este nesemnificativă, deci va dura mult timp. În bucătăria oricărui italian care respectă respectul, există o bucată de aluat, cu care își pregătesc mâncărurile tradiționale - pizza și paste făinoase. Cele mai utilizate mașini sunt Marcato, Polin, Rollmatic, etc. Dispozitivele ultimului producător sunt echipate cu cilindri de laminare calibrate, lustruite și cromate. Aluatul produs de acestea poate fi înfășurat automat pe un bolț, iar capacitatea de a regla viteza benzii transportoare evită apariția ridurilor pe ea.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că această unitate este un lucru incredibil de util în gospodărie, împreună cu mixerul de aluat. Ajutorul pentru gospodinele care iubesc si stiu sa lucreze cu testul va fi de nepretuit, dar pentru numeroase familii va fi un ajutor excelent, deoarece dureaza un timp incredibil de lung pentru a manca găluște și plăcinte într-o cantitate foarte mare.