Culoarea glazurii decorează perfect orice tort, chiar și obișnuit. Deasupra poți să desenezi diferite modele din cremă, să formezi cifrele de pe mastic sau să împrăștii pulberea de zahăr colorată. Dar culoarea și gustul ei depind doar de preferințele personale. Vă vom spune astăzi cum să faceți singur glazura colorată pentru tort.
Color glazura tort oglinda
ingrediente:
- amar de ciocolată - 150 g;
- cremă 30% - 70 ml;
- sos de cires - 50 ml.
preparare
Ciocolata se rupe în felii, se pune într-un castron și se topește într-o baie de apă. Cream turnat într-o cratiță, pus pe foc slab și încălzit, dar nu fierbe. În ciocolata topită, introduceți ușor o cremă, amestecați ușor și apoi turnați restul, fără a opri amestecarea. După aceea, adăugați sirop de cireșe și amestecați cu un blender până când se obține o masă strălucitoare și strălucitoare. O glazură de glazură colorată pentru tort este acoperită cu o peliculă de alimente și o scoatem timp de câteva ore în frigider. Înainte de vitrare, încălzim puțin în cuptorul cu microunde.
Reteta pentru glazura de tort colorat
ingrediente:
- apă filtrată - 30 ml;
- zaharul este fin sau pulbere - 100 g;
- Șuncă de căpșună - 100 ml;
- ciocolată albă - 120 g;
- gelatină din tablă - 8 g;
- colorarea produselor alimentare;
- cremă 30% - 50 ml.
preparare
Iată un alt mod de a face glazură colorată și surprindeți oaspeții cu un tort exclusivist și foarte luminos de făcut. În cratiță se toarnă siropul de căpșună, se toarnă zahărul și se diluează totul cu puțină apă rece. Apoi puneți vasele pe foc și încălziți până la o temperatură de 130 de grade. Între timp, luați un castron mic, turnați cremă caldă în ea și puneți ciocolată albă, sfărâmată în felii. foaie