Prin simplitatea cultivării și absența nevoii de a alerga după ciuperci în pădure, ciupercile de stridii concurează doar cu ciupercile. Și astfel, prețul scăzut pentru ei, a făcut posibil să experimentăm cu bucătari profesioniști și acasă. Există multe rețete cu ciuperci de stridii, dar astăzi vom lua în considerare unele dintre modalitățile de decapare.
Reteta pentru iepuri murate pe zi
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 0,5 kg;
- ulei vegetal - 50 g;
- oțet - 20 ml;
- sare - 2 lingurite;
- cuișoare - 2 boboci;
- laur - 1 buc.;
- lamaie - ½ buc. ;
- usturoi - 5 denticule;
- piper - 5 mazăre;
- ceapă - 1 bucată;
- apă 250 ml.
preparare
Oyster este bine și clătiți bine, este mai bine să o faceți de câteva ori. Apoi tăiați în felii mici. Acum combinați toate ingredientele, cu excepția ciupercilor, oțetului, lămâii și usturoiului și puneți-le pe sobă. Gatiți aproximativ un sfert de oră, cinci minute, adăugați usturoiul stoarse și, pentru câteva minute, oțet și suc de jumătate de lămâie. După tulpina marinadei și a trimite ciuperci de stridii în ea, este necesar să fierbeți încă un sfert de oră. Adăugați ceapa tăiată în jumătăți de inele și lăsați-o să stea aproximativ cinci ore. Acest timp este mai mult decât suficient pentru a vă face să obțineți ciuperci de ciuperci cu ciuperci delicioase la domiciliu.
Reteta de cireșe pentru iarnă
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 1 kg;
- apă - 0,5 l;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- oțet 9% - 50 ml;
- ulei vegetal - 20 g;
- semințe de mărar - ½ linguriță;
- Laurushka - 2 buc;
- piper - 5 mazăre;
- usturoi - 5 dinți;
- cuișoare - 3 muguri.
preparare
Clătiți ciupercile de stridii sub apă curgătoare, dezasamblați ciupercile și tăiați pălăriile de la picioare, picioarele se dovedesc a fi destul de grele, pot fi utilizate pentru prăjire și se pot mula numai pălării, dar este pentru iubit. Pălării mari tăiate în benzi de jumătate sau mari. Acele ciuperci pe care le vei murat, se toarna apa rece si se adauga toate ingredientele, cu exceptia otetului si a uleiului, care trebuie aduse la fiert. Apoi adăugați oțetul și gătiți timp de o jumătate de oră. Spumele emergente ar trebui să fie îndepărtate, dar cu atenție, fără a capta condimentele de suprafață. La terminarea gătitului, încercați o bucătărie și adăugați mai multe condimente la gust, poate că vă lipsesc ceva. În borcane sterilizate, împrăștiați ciupercile de stridii și turnați marinada, apoi turnați puțin ulei în borcane pentru ao acoperi cu un film subțire și o rostogoliți. Această rețetă pentru cireșe de muraturi la domiciliu este utilă pentru fiecare hostess.
Reteta de ciuperci murate marionete murate
ingrediente:
- proaspete ciuperci de stridii - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 6 denticule;
- ceapa - 2 bucati;
- sare - 2 lingurite;
- zahăr - 1,5 linguri. linguri;
- piper negru - ½ linguriță;
- piper rosu - ½ linguri;
- coriandru - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 75 ml;
- oțet - 70 ml.
preparare
Ciupercile se clătesc temeinic, se taie în felii de un centimetru lățime și se îmbrăcăminte