Tartulele nu sunt doar un bufet de gustări, ci sunt minunate pentru servirea la o sărbătoare clasică de banchete și întotdeauna vin la loc. Tartulele sunt convenabile pentru a mânca, varietatea lor ajută la satisfacerea gustului fiecăruia dintre oaspeți, iar simplitatea gătitului va satisface orice bucătar acasă. Să ne uităm la câteva rețete tartule pentru o masă festivă.
Tartlets pe o masă festivă cu brânză de ricotta
ingrediente:
Pentru baza de porumb:
- faina de porumb - 1/2 st;
- făină de grâu - 1/2 linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita;
- lapte - o jumătate de secol;
- ou - 1 buc.
- unt - 2 linguri. lingură.
Pentru umplere:
- roșii - 2 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- "Parmezan" (rasă) - 1 lingură. lingură;
- busuioc - 2-3 ramuri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- Oțet balsamic - 2 lingurițe.
- sare, piper - la gust;
- Brânză Ricotta - 3/4 linguriță.
preparare
Într-un castron profund, amestecați ambele tipuri de făină pre-cernută cu zahăr, praf de copt și sare. Într-un alt castron, bateți un ou, amestecați-l cu lapte și unt topit. Combinăm ingredientele uscate și lichide, frământăm aluatul gros. Distribuiți aluatul pe forme de oțel pentru cupcakes și trimiteți-l la cuptor timp de 10-15 minute la 190 de grade.
În timp ce baza tartulelor noastre este coaptă, se taie roșiile, se amestecă cu usturoi tocat, "Parmesan", unt, oțet, sare și piper.
Scoatem bazele preparate din cuptor și lăsați-o să se răcească. Am tăiat topul cu fiecare brioșă, ungeți cu un strat gros de ricotă și întindeți salata. Decoram tartulele pe baza de biscuiti cu frunze de busuioc.
Tartule pe masa festivă cu caviar
Astfel de tartle pe masa festivă pot fi gătite literalmente cu câteva minute înainte de sosirea oaspeților: pur și simplu, rapid și foarte elegant.
ingrediente:
- tartlets;
- roșu;
- conserve de ton - 160 g;
- maioneză - 60 g;
- ceapa verde - pentru decoratiuni;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cu tonul, dați untul și puneți pulpa într-un blender, adăugați sare, piper, puțină maioneză și amestecați până când este netedă. În tartlet se pune o lingură de cremă de ton, se presară ceapa verde tăiată și se decorează cu o linguriță de caviar. Asta-i tot, tartulele cu caviar sunt gata!
Tarte pe polenta cu pui
ingrediente:
Pentru polenta:
- polenta - 500 g;
- crema - 250 ml;
- piper - 1/2 linguriță.
Pentru umplere:
- pui prajit - 200 g;
- sos pesto - 1/2 linguri;
- sare, piper - 1/4 linguriță.
- uscate afine - 1/2 linguri.
preparare
Polenta se prepară în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. De îndată ce terciul începe să se îngroașe, sezonul cu sare, piper, se toarnă crema. Se toarnă polenta pe o foaie de copt, uleiul și se lasă în frigider timp de 30 de minute.
Toate ingredientele pentru umplere sunt amestecate într-un recipient separat. Tăiați polenta cu ajutorul unui pahar pe canițe mici, pe care am pus umplutura, deasupra decorăm cu merișoare uscate .
Acest fel de mâncare va fi un excelent înlocuitor al salatelor plictisitoare din coșurile de vafe.
Tartule cu fructe de padure
Gustările în tortleturi pentru vacanță nu ar trebui să fie întotdeauna sărate. De exemplu, tartulele cu fructe de padure din reteta prezentata mai jos completeaza perfect un pahar de sampanie.
ingrediente:
- brânză "Philadelphia" - 400 g;
- boabe de sirop - 6 linguri. linguri;
- tartlets;
- afine - 100 g;
- zmeură - 100 g;
- frunze de menta - pentru decorare;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- zahăr pudră.
preparare
Brânză bate într-un blender cu o lingură de zahăr pudră și suc de lămâie. Umpleți tartulele cu masa de brânză și împrăștiați fructele de zmeură și afine. Decorăm vasul cu sirop de fructe de padure, frunze de menta și presărat cu zahăr pudră.