Ca și în cazul oricărei salate clasice, vinaigretul are zeci de feluri diferite de gătit. Mulți dintre ei probabil ați încercat deja să vă întâlniți sau cel puțin să vă întâlniți, dar încă am decis să colectăm cele mai delicioase opțiuni ale acestei gustări reci preferate, astfel încât rețetele interesante să fie întotdeauna la îndemână.
Cum să gătești un vinaigret normal - o rețetă?
Ca parte a rețetei inițiale este un amestec de cele mai accesibile și comune ingrediente: sfeclă, morcovi și cartofi. Acest trio ne cunoaștem în funcție de rețetele mai multor salate de gătit din perioada sovietică și de aceea a fost iubită de mult timp.
ingrediente:
Pentru salată:
- sfecla - 420 g;
- cartofi - 370 g;
- morcovi - 130 g;
- castraveți sărate - 240 g;
- verde de marar - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 65 g;
- verde mazăre - 55 g.
Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 45 ml;
- oțet de cidru de mere - 45 ml;
- muștar - 5 g.
preparare
Înainte de a pregăti o vinaigrette, spălați cu grijă toate legumele rădăcinii și puneți-le să gătească chiar în piele. După 20-25 de minute de gătit, a lua morcovi, și încă 10 minute mai târziu - cartofi cu sfecla. Răciți legumele și curățați-le, apoi tăiați în cuburi și adăugați verde mărar. Zdrobiti muraturile si ceapa si adaugati ingredientele preparate la salata. Apoi, trimiteți mazărea verde, poate fi conservată sau proaspătă, preblinkată în apă fiartă sărată. Îndepărtați uleiul de măsline cu oțet și muștar și sezonați cu amestecul de lăptucă.
Cum să gătesc salată de sfeclă roșie cu orez?
În anii care au urmat puțin după existența salatei, a fost suplimentat cu orez. La fel ca și în alte gustări, orezul din vinaigret este, mai degrabă, nu un aditiv aromatizant, ci unul dintre ingredientele care adaugă un vas de sațietate.
ingrediente:
- sfecla - 290 g;
- cartofi - 180 g;
- ceapa - 65 g;
- orez - 80 g;
- o mână de verde mărar;
- brânză - 45 g;
- ulei vegetal - 25 ml;
- oțet - 15 ml.
preparare
Se spală cartofii și sfeclă întregi, direct în coaja, se pune într-o oală cu apă și se pune în foc. În timp ce legumele sunt fierte, se toacă ceapa și verdele de mărar, se taie brânza în cuburi mici și se fierbe orezul până se moale. Răciți legumele, scoateți coaja de pe ele și, de asemenea, le tăiați puțin. Se amestecă sfecla și cartofi cu orez, brânză, ierburi și ceapă, apoi se condimentează salata cu ulei și oțet și se răcește până se răcește complet.
Cum să gătești un vinaigret cu hering?
De fapt, vinaigretul poate fi gătit cu aproape orice pește sărat, deși cu o bucată de somon, dar înconjurat de astfel de produse bugetare, heringul pare mai potrivit și în mod avantajos completează salata cu salinitate ușoară.
ingrediente:
- morcovi - 430 g;
- sfecla - 240 g;
- ceapa - 75 g;
- castraveți decapați - 115 g;
- cartofi - 135 g;
- Herring marinat - 210 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- oțet - 15 ml.
preparare
Spălați cu grijă legumele rădăcinii puse într-o cratiță și fierbeți până când sunt moi, răciți, coajați și tăiați în cuburi. Se amestecă cuburile de legume într-un castron de salată și se adaugă un castravete murat cu bucăți de file de marinat hering. Se amestecă untul cu oțet și se servește cu amestecul pregătit de salată.
Cum să pregătești o salată cu varză?
ingrediente:
- sfecla - 260 g;
- morcovi - 145 g;
- cartofi - 395 g;
- varza de var - 210 g;
- marinate castravete - 85 g;
- ceapa - 45 g;
- ulei vegetal - 55 ml.
preparare
Se fierbe primele trei ingrediente împreună și se răcește. După curățarea legumelor, tăiați-le în bucăți de orice formă și dimensiune preferate, amestecați totul cu castraveți și bucăți de ceapă, apoi usturoiți cu ulei și sare. Lăsați vinaigretul pentru câteva ore în frigider, astfel încât salata să se răcească, iar legumele să se scufunde în gusturile celuilalt.