Mazăre - un produs destul de util, din care obțineți mâncăruri foarte nutritive, pline de inimă și delicioase - supe, cereale și mâncăruri laterale. Dar nu toate casnicii, se dovedește, fierbe mereu mazărea corect - atunci este digerat, atunci nu este fierte. Să învățăm cu dvs. toate secretele de mazăre de gătit și vă vom plăcea pe cei dragi cu mâncăruri gustoase și originale.
Cât de mult să gătești mazărea după înmuiere?
Deci, să înmuiați mazărea înainte de gătit este necesară pentru ca apoi să fiți gătit mai rapid și să deveniți delicios. Înmuiați trebuie să fie numai în apă rece timp de aproximativ 7 ore sau cel mai bine toată noaptea. Înainte de gătit, apa în care se afla mazărea ar trebui să fie drenată cu grijă și turnată proaspăt.
Cum să gătești mazărea?
Pentru a face acest lucru, turnați apă proaspătă în tigaie, puneți mazărea, închideți capacul și puneți un foc slab. Gatiti fasolele pana cand tot lichidul este fiert. Cu toate acestea, este mai bine să nu măriți focul pentru a accelera procesul. Dacă mazărea este complet gătită și vasul are încă apă rămasă, atunci scoatem capacul, pentru evaporarea rapidă a apei.
Dacă te hotărăști să gătești mazăre pentru supă, apoi apa în care era gătită - pleacă, fără a aștepta până când se fierbe. Fasolele Solim sunt necesare numai la sfârșitul lor. Dacă acest lucru se face la începutul gătitului, acesta va fi gătit mult mai mult și nu va fi atât de friabil și gustos. Dar dacă vărsați puțin ulei vegetal în cratiță în timpul gătitului, mazărea va fi gătită mai repede, iar bucata de unt adăugată va adăuga un fel de mâncare neobișnuită și îi va da un gust unic.
Unele gospodine adaugă de obicei sifon la mazăre, crezând că se va găti mai repede. Dar este bine să nu faceți acest lucru, deoarece boabele, preparate cu sifon, dobândesc o aromă caracteristică și un miros specific de "sifon".
Cât de mult să gătești mazărea fără să te îmbui?
Se întâmplă ca mazărea să fie gătită urgent și că nu mai este timp să se înmoaie deloc. În acest caz, metoda expresă vă va ajuta. Deci, coaja spălat bine, se toarnă apă rece și se aduce la fierbere. Apoi scurgeți imediat apa, clătiți din nou, turnați din nou apa și, de asemenea, aduceți la fierbere. Această procedură este efectuată de trei ori, după care gătim fasolea până când sunt gata. La sfârșitul gătitului, adăugăm piper la gust.
Cum să gătești supă cu mazăre?
ingrediente:
- mazăre - 1 articol;
- apă - 3 l;
- cartofi - 5 buc;
- produse afumate - 350 g;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- unt - 10 g;
- verdeață, condimente.
preparare
Deci, mai întâi fierbe până când sunt gata să fumeze, scoateți-le din bulion. Apoi acoperim mazărea și gătim, aproximativ 50 de minute. Apoi scoateți ușor boabele, ștergeți-le printr-o sită, întorcându-vă la o stare de cartofi piure și plasați din nou masa în bulion. Cartofii sunt curățați, tăiați în benzi, aruncați în bulion, gătiți timp de aproximativ 10 minute. Bălți bine shinkuem, morcovii freca pe un răzătoare mare și treci legumele într-o tigaie cu adăugarea de ulei vegetal.
Apoi am pus friptura în bulion și gatiți timp de încă zece minute. Slăbiți felul de gust, presărați cu ierburi mărunțite, aruncați o bucată de ulei și scoateți supa din foc. Totul, supa de mazăre este gata!
Cât de mult să gătești mazărea?
ingrediente:
- născocire de mazăre - 1 element;
- usturoi - 2 cuișoare;
- apă.
preparare
Pentru a pregăti năuturile în avans, înmuiați mazărea în apă rece toată noaptea. Dimineața, scurgem apa și punem fasolea în castronul multivarcii. Usturoiul pre-curățat stoarse prin presă și se adaugă la năut. Acum turnați toată apa astfel încât să se ascundă complet produsul. Putem prepara terci de mazare în multivark pentru aproximativ 2 ore, setând aparatul în modul "Plov".