Astăzi vom lua în considerare în rețetele noastre modul în care este posibil să gătiți delicios și inițial picioarele obișnuite de pui, astfel încât acest vas banal să se joace cu culori noi și vă rog cu un gust neobișnuit.
Cât de delicios este să gătești picioarele de pui în cuptor?
ingrediente:
- picior de pui - 750 g;
- maioneză - 145 g;
- usturoi - 5-6 dinți;
- paprika dulce - 10 g;
- turmeric - 10 g;
- curry - 10 g;
- ardei gras - la gust;
- ceapa uscata - pentru gust;
- sare;
- piper negru.
preparare
Spălați picioarele de pui cu apă rece cu un șervețel sau cu prosoape de hârtie. În castron amestecați sarea, boia de ardei, curcuma, curry, chili și ceapa uscată și frecați puiul cu amestecul picant rezultat. Lăsați-l la temperatura camerei timp de douăzeci de minute.
Apoi, curățăm și tăiem fin dinții de usturoi, le amestecăm cu maioneză și acoperim amestecul suprafeței picioarelor. Le definim într-un loc răcoros pentru marinare timp de cel puțin o oră.
Puneți picioarele proaspete de pui strâns împreună într-o formă pre-olandeză și puneți-le într-un cuptor încălzit cu 175 de grade timp de patruzeci și cinci de minute.
La pregătirea picioarelor, trecem la vas și îl servim imediat la masă.
Cum să gătești picioarele de pui într-o tigaie?
ingrediente:
- picior de pui - 750 g;
- vinul este uscat, alb - 90 ml;
- unt - 60 g;
- ulei de rafinat vegetal - 55 ml;
- făină de grâu - 90 g;
- piper dulce - la gust;
- nucșoară - la gust;
- Ierburi provensale - pentru gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare;
preparare
Spalam picioarele de pui spalate cu sare, piper negru macinat, un amestec de plante uscate provensale, o punem intr-un castron adanc si se toarna cu vin uscat alb. Le dăm o promarinație în decurs de o oră, o dată în acest timp, amestecând.
Se amestecă făina cu piper negru măcinat, boia dulce și nucșoară, paniruem în amestecul rezultat de picioare promarinovannye, după uscarea lor din apă cu un prosop și apoi se pune într-o tigaie în ulei vegetal încălzit. Se freacă ghimpele de ambele părți la foc mare, apoi se acoperă tigaia cu un capac și se așează farfuria până se pregătește, reducând focul.
Cât de delicios să gătești picioarele de pui umplute - o rețetă?
ingrediente:
- picior de pui - 8 buc;
- șampițe de dimensiuni medii - 8 buc.;
- usturoi -3 dinți;
- proaspete verde de a alege de la - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare - la gust;
- brânză tare - 60 g;
- ulei vegetal.
preparare
Clătimem picioarele de pui, uscăm și continuăm pregătirea bazei pentru umplutură. Îndepărtăm ușor pielea cu o ciorap, tăiați tendoanele cu foarfece, dacă este necesar, extrageți pulpa cu osul, separându-l de articulație și lăsând un cartilaj pe piele. Apoi tăiați carnea din os și lăsați-o în felii mici. De asemenea, a mea, usuca si distruge campioni suficient de mici, usturoi decojit anterior si verde proaspat spalat. Conectăm într-un castron bucățele de pui, ciupercile, usturoiul și verdele, se condimentează cu sare, se mănâncă cu un amestec de ardei, se adaugă brânza rasă și se amestecă. Umpleți amestecul rezultat cu pielea din tibie,
Se toarnă în cratiță cu un fund gros sau într-o tigaie de ulei de tigaie. Ar trebui sa fie atat de mult incat picioarele umplute au fost pe jumatate ingropate in el atunci cand se prajesc. Noi determinam vasele cu ulei pe foc si incalzim putin. Am așezat ghearele din ulei cu o cusătură în jos și lăsându-le să fie rumenite din toate direcțiile, întorcându-se periodic.
Când sunteți gata, scoateți picioarele umplute din ulei în șervețele și serviți-le la masă cu legume proaspete sau cu orice fel de fel de mâncare la gust.