Ciupercile, desigur, sunt gustoase și pe cont propriu, dar în plus față de carne, legume sau brânză, un astfel de fel de mâncare dobândește nu numai o varietate de gust, ci devine și mai satisfăcător. Cum să gătim ciuperci delicioase cu brânză, vom spune în acest articol.
Șampiri coapte cu brânză
ingrediente:
- șampițe - 8 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- brânză de capră - 150 g;
- șuncă - 4 felii;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- arahide - 50 g;
- patrunjel - 1 pumn;
- ciabatta.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Ciupercile șterg cu un prosop de bucătărie, scoateți picioarele. Am pus pălăriile de ciuperci pe tava de copt. Brânza de capră este amestecată cu usturoi și umple amestecul rezultat cu ciuperci. Pe partea de sus a fiecare pălărie de ciuperci, pune o bucată de șuncă, se toarnă tot uleiul de măsline, se acoperă cu folie și se lasă să se pregătească timp de 10 minute sub folie. După 5 minute luăm ciupercile din cuptor și scoatem folia, întoarcem ciupercile în cuptor.
Odată ce ciupercile au devenit moi și brânza s-a topit - se presară vasul cu pătrunjel tocat și nuci tăiați. Servim ciupercile cu ciabatta prăjită.
Ciuperci coapte în cuptor cu brânză și smântână
ingrediente:
- marionete mari - 600 g;
- branza tare rasa - 100 g;
- smântână - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- mărar;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
preparare
Ciupercile sunt curățate și cu ajutorul unui cuțim tăiem picioarele și o parte din celuloză. Celuloza si picioarele sunt taiate in bucati mici si amestecate cu marar tocat. Ceapa este de asemenea tăiată și prăjită până când este transparentă în ulei vegetal. La ceapa sărată, adăugați ciupercile și prăjiți-le până se evaporă umezeala. Se răcește ciupercile și ceapa, se amestecă cu smântână și se condimentează la gust. Umplem pălăriile goale de ciuperci cu o cremă de ciuperci și se presară cu brânză. Coacem o gustare de 10-15 minute la 180 de grade. Ciuperci, coapte în smântână cu brânză servită, presărată cu ierburi.
Ciuperci calde cu ouă și brânză
ingrediente:
- șampițe - 8-10 bucăți;
- ouă (prepeliță) - 8-10 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- piper dulce - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- branza tare rasa - 100 g;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
În ciuperci, scoateți picioarele și o parte a miezului. Tăiați felii de ciuperci îndepărtate și prăjiți în ulei vegetal împreună cu ceapă și piper. Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul tocit în tigaie. Într-o pălărie de ciuperci goale se pun legume prăjite, iar în partea de sus conducem un ou. Stropiți ciupercile cu brânză și coaceți în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
Rețetă pentru ciuperci coapte cu brânză
ingrediente:
- ciabatta - 8 felii;
- ulei de măsline;
- sare, piper;
- usturoi - 2 cuișoare;
- afumată bacon - 8 bucăți;
- cimbru - 2 ramuri;
- orice ciuperci forestiere - 400 g;
- carne uscata - 1 buc;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 mâini;
- Nasturel - 2 mâini;
- lamaie - 1/2 buc.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Pe sobă, încălziți tigaia și prăjiți bucățile de ciabatta pe ea. Tăiați pâinea prăjită în bucăți, se toarnă ulei, se condimentează cu sare și piper. Răspândim pâinea pe fundul vasului de copt. Se amestecă separat usturoi zdrobit, slănină tăiată, chili și cimbru. Se amestecă bine ingredientele, se adaugă ciupercile în castron și se amestecă din nou. Răspândiți ingredientele peste pâine și presărați toate "Mozzarella". Am trimis vasul la cuptor timp de 30 de minute.
Ca supliment la felul de mancare servit cu o salata de amestec de arugula si Nasture cu un simplu pansament sub forma unui amestec de suc de lamaie si ulei in cantitati egale, cu un varf de sare si piper. Nu este un lucru inutil pentru o astfel de fel de mâncare va fi un pahar de bere acasă sau vin.