Există mai multe moduri de a pregăti supa rece - okroshki. Unii îl gatesc pe kvass, alții folosesc serul ca bază, al treilea ca un bulion îmbrăcat cu maioneză și cineva preferă ca bază o apă minerală. Vă vom spune acum cum să gătiți okroshka pe kefir.
Okroshka clasic cu cârnați pe chefir - rețetă
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii fierti - 3 buc;
- morcovi mediu - 2 bucăți;
- cârnați fierți - 150 g;
- ridiche - 15 buc;
- oțet - 4 linguri. cabane;
- chefir cu conținut scăzut de grăsime - 2 litri;
- castraveți - 3 bucăți;
- ouă, fierte fierte - 2 buc;
- maioneza 67% conținut de grăsimi - 100 g;
- sare;
- apă minerală cu gaz - 1 litru;
- mărar.
preparare
Morcovii decojiți și cartofii sunt zdrobiți în cuburi. De asemenea, curățim și tăiem ouăle fierte tari. În același fel, am tăiat cârnați, ridiche, castraveți. Se amestecă toate ingredientele. Umpleți cu kefir, turnați oțet, apă minerală. Apoi puneți maioneza și sarea la gust. Adaugati marar tocat marunt si amestecati bine. Timp de câteva ore punem okroshka gata preparată pe chefir și apă minerală în frig și apoi o servim la masă.
Gustos okroshka pe kefir cu pui
ingrediente:
- kefir cu conținut mediu de grăsimi - 300 ml;
- apă aerată - 250 ml;
- ridiche - 80 g;
- ouă - 2 bucăți;
- castravete - 100 g;
- file de pui - 100 g;
- sare;
- verdeață;
- oțet de orez - 15-20 ml.
preparare
Ouăle sunt fierte tare, apoi sunt răcite, curățate și tăiate în cuburi. Piept de pui bucătar până la gata să mănânce împreună cu ridiche și castraveți. Se taie verdele ușor. Se amestecă chefirul cu oțet și oțet de orez. Umpleți ingredientele preparate anterior cu masă kefirică, adăugați sare, amestecați și, după răcire, o servim la masă.
Cum de a pregăti okroshka de legume pe kefir?
ingrediente:
- kefir 3.2% conținut de grăsime - 500 ml;
- ridiche - 100 g;
- 3 castraveci medii;
- o crenguta de menta - 1 bucata;
- ceapa verde - 50 g;
- mărar - 40 g;
- patrunjel - 40 g;
- piper negru;
- sare.
preparare
Kefir usor podsalivaem, piper si whisk. Decojiți castraveți tăiați în cuburi. Dacă castraveții sunt tineri și pielea este subțire, atunci nu poate fi curățată. Se taie ceapa verde. Rădăcina taie felii subțiri. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă mărarul mărunțit și frunzele de menta zdrobite. Toate acestea se amestecă și se toarnă cu kefir. Noi servim această okroshka de legume pe kefir la masă în formă răcită. Toată lumea are un apetit plăcut!