Sunteți la ușa oaspeților sau sunteți la o companie de picnic? Atunci slănină sărată vă va salva! Se dovedește a fi incredibil de parfumat, plin și extraordinar de gustos. Și conține, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive și de a satura organismul cu energie. Dacă în frigider există întotdeauna acest produs, nu veți rămâne niciodată foame și cum să sare sare cu usturoi, vă vom spune acum!
Rețetă pentru untură cu usturoi
ingrediente:
- untură brută - 1 kg;
- usturoi - 10 denticule;
- frunze de dafin - 4 buc;
- sare - 4 linguri. linguri;
- ground paprika rosie - 2 linguri. linguri;
- cumin - 1 lingurita;
- ardei iute - 1 lingurita.
preparare
Cum să mănânci untură cu usturoi? O bucată de untură este spălată, uscată, tăiată în două straturi, așezată pe o placă și făcând tăieturi. Usturoiul este curățat și presat în găurile de pe grăsime. Frunzele de laurel și piperul negru se amestecă într-o miez, se adaugă puțină sare și chimen, se amestecă și se presară un amestec obținut din abundență dintr-o bucată de grăsime. Sarea rămasă este combinată cu piper fierbinte și boia de ardei, măjiți restul de grăsime. Am pus blancurile pe folie, ambalate bine și curățate în frigider timp de 2 săptămâni. Asta-i totul, murătura cu unt de măsline cu usturoi este completă!
Reteta pentru untura cu usturoi
ingrediente:
- untură proaspătă - 1 kg;
- apă - 1 l;
- sare comuna - 6 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cap;
- piper - 6 buc;
- condimente.
preparare
Salo spălat, coajă pielea cu un cuțit și tăiați produsul în bucăți. Usturoiul este curățat și tăiat cu plăci subțiri. Facem tăieturi în sos și usturoi. Pentru marinadă, turnați apa în tigaie și sare. Apoi, aruncați toate condimentele, puneți vasele pe foc și aduceți-le la fierbere. Se fierbe 5 minute la căldură scăzută, apoi se răcește marinada la temperatura camerei. Umpleți saramura rezultată cu untură, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l în orice loc răcoros. După 3 zile, untură, murat cu usturoi, este gata!
Reteta pentru untura fiarta cu usturoi
ingrediente:
- untură proaspătă - 1 kg;
- apă filtrată - 1 litru;
- ceapa de ceapa - pumnii;
- usturoi - 7 denticule;
- condimente - pentru gust.
preparare
Într-o cratiță profundă, turnați apă filtrată, puneți coaja de ceapă, o frunză de laur și sare cu mazăre. Am pus mâncărurile într-un foc mediu și am fierbe. De această dată spălăm o proaspătă bucată de slănină și o punem într-o marinadă fiartă. Reduceți căldura la minimum și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Apoi opriți placa, salide salata cu frig, acoperiți tava cu un capac și insistați conținutul în 24 de ore. După aceea, curățăm cojile de usturoi de pe coji și le strângem în flacon prin presă. Adăugați gustul mirodeniilor și amestecați totul până când se obține o măceșă omogenă. Luați ușor baconul din salam, puneți-l cu un prosop de hârtie, puneți-l pe masă și frecați-l pe toate părțile cu un amestec picant. Acum, împachetați piesa de carne într-un film alimentar și puneți-o la dispoziție timp de 24 de ore.
Rețetă pentru untură curățată cu usturoi
ingrediente:
- bacon de porc - 500 g;
- piper roșu - 0,5 tsp.
- usturoi - 3 cuișoare;
- proaspete verzi - 30 g;
- condimente.
preparare
Deci, să spălăm grăsimea, să o ștergem cu un prosop și să tăiem cu atenție pielea. Usturoiul este curățat și, împreună cu grăsimea, ne răsuceam de două ori prin mașina de măcinat cu carne. Apoi, presarați o mulțime de condimente și se amestecă bine. Legume proaspete sunt clătite, scuturate și tăiate fin cu un cuțit. Apoi adăugați-l în castron cu carne tocată și aruncați piperul roșu. Acum, amestecăm totul cu totul și ne înfășurăm grăsimea în film, împingându-l. Trimitem painele din untură cu usturoi la frigider și, după câteva ore, începem degustarea.