Gatirea simultana a carnii si a legumelor este deosebit de convenabila pentru a se desfasura in cuptor. Datorită căldurii bidirecționale și mâncărurilor selectate în mod corespunzător, carnea și legumele sunt gătite uniform, rezultând în moale și pline de arome. În acest material, vom analiza retetele de carne de vită cu cartofi într-o oală în cuptor.
Oală de carne de vită cu cartofi și ciuperci
Împreună cu personajele principale ale acestor rețete, ciupercile, atât cele uscate cât și cele proaspete, pot merge la oală. Complet de aromă de ciuperci albe sau ciuperci de stridii cărnoase - va primi la fel de delicioase.
ingrediente:
- bacon - 175 g;
- carne de vită - 1,2 kg;
- vin rosu uscat - 470 ml;
- făină - 25 g;
- ciuperci - 440 g;
- morcovi - 320 g;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- ceapa - 175 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- carne de vită - 1,1 l;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- o crenguta de cimbru - 1 buc.;
- cartofi tuberculari - 460 g.
preparare
Biti de bacon de bumbac, așteptând ca grăsimea să fie dezghețată. Pe grăsimea încălzită, se prăjește carnea de vită tăiată, pre-condimentând bucățile și acoperindu-le cu făină. Când pastele de carne de vită se prind, distribuiți-le pe vase cu felii de legume. În fiecare dintre vase se pune o laură, o cimbru, o pastă de tomate și se toarnă tot untul cu vinul. Lăsați carnea de vită cu cartofi într-o oală într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 165 grade pentru câteva ore.
Reteta pentru carnea de vită coaptă în vase cu cartofi
ingrediente:
- carne de vită - 560 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- făină - 15 g;
- lapte - 245 g;
- ceapa - 135 g;
- frunză de laur - 1 buc.;
- Sos Worcestershire - 35 ml;
- unt - 35 g;
- cartofi tubari - 370 g;
- morcovi - 90 g;
- apă - 490 ml.
preparare
Folosind ulei vegetal preîncălzit, cădeți bucățile de carne de vită și distribuiți-le în vase. La restul uleiului vegetal din feluri de mâncare, adăugați unt și stropiți făina. Când amestecul de unt și făină se transformă într-o pastă groasă, se toarnă lapte și apă. Sosul rezultat adauga un stup si o laur. Tăiați legumele în cuburi și puneți-le la carnea de vită. Umpleți totul cu un sos gros și lăsați-l într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru o oră.
Cum să gătești carne de vită în vase și cartofi?
ingrediente:
- carne de vită - 1,6 kg;
- supă de pui - 740 ml;
- vin alb uscat - 380 ml;
- ceapa - 130 g;
- cartofi - 240 g;
- morcovi - 210 g;
- dovleac - 170 g;
- frunză de laur - 1 buc.;
- verde mazăre - 80 g.
preparare
Răspândiți bucăți de carne de vită și legume pe vase. Adăugați laurul și umpleți-l cu un amestec de vin și bulion. Puneți friptura cu carne de vită și cartofi în oalele în cuptor la 185 de grade pentru o oră și jumătate.