Dacă sunteți categoric împotriva a mai mult de jumătate din produsele achiziționate, apoi un borcan de lapte condensat din magazin va provoca, de asemenea, o mulțime de plângeri. În acest caz, propunem să ne concentrăm asupra produsului preparării proprii, care diferă de achiziția unei dulciuri și densități mai mici. Mai multe detalii despre modul de fierbere a laptelui condensat cu mâinile noastre, vom spune mai departe.
Cum să gătești în mod corespunzător lapte condensat la domiciliu?
Pentru a scurta timpul de gătit și pentru a obține un produs ușor mai gros cu un gust de lapte pronunțat, pe lângă laptele obișnuit, laptele condensat se adaugă de asemenea unui analog uscat, care poate fi ușor cumpărat pe orice piață importantă.
ingrediente:
- lapte uscat - 1 1/2 articole;
- lapte integral - 320 ml;
- zahăr - 230 g.
preparare
Lapte uscat diluat treptat cu lapte integral, porțiuni turnându-l în pulbere, pentru a evita formarea de bulgări. Apoi presărați zahărul și apoi puneți un recipient cu amestecul rezultat peste baia de fierbere. Gatiti laptele condensat, nu uitati sa-l amestecati periodic, aproximativ o ora. După aceea, răciți produsul și turnați-l în borcan.
Cum să gătești lapte de casă?
Această rețetă diferă de cea anterioară nu numai cu compoziția, ci și cu timpul necesar pentru gătit. Această variantă clasică a rețetei va trebui să fie cheltuită de cel puțin două ore, dar rezultatul va fi un produs al cărui gust este familiar tuturor celor care au încercat un adevărat lapte condensat.
ingrediente:
- lapte integral - 1,2 litri;
- zahăr - 640 g.
preparare
Se toarnă zahărul în smalț și se toarnă pe lapte. Așezați amestecul cu baza pentru lapte condensat la căldură scăzută și, amestecând ocazional, fierbeți-l aproximativ 2,5-3 ore. Verificați disponibilitatea produsului: o picătură de lapte condensat nu se răspândește când atinge placa.
Nu sfătuiți să măriți căldura în timpul gătitului, altfel laptele poate arde. De asemenea, nu vă recomandăm să adăugați o cantitate mare de zahăr, altfel laptele condensat se va transforma în zahăr.
Cum se fierbe laptele condensat?
ingrediente:
- lapte - 1,1 l;
- zahăr - 390 g.
preparare
Alegeți o cratiță cu fundul gros și o suprafață neacoperită. Turnați laptele în el și lăsați-l încet să fiarbă timp de o oră și jumătate. Nu uitați de amestecarea intermitentă. După aceea, se toarnă zahărul în laptele evaporat, apoi se continuă digerarea timp de încă o oră (de asemenea, amestecând ocazional).
Cum să gătești lapte condensat într-un multivariat?
Multivarka este ideal pentru o gătire lungă la căldură scăzută, motiv pentru care vă recomandăm să încercați acest dispozitiv pentru prepararea laptelui condensat. Reteta este simplă și nu necesită chiar lăsarea unei liste separate de ingrediente: combinați în cantități egale lapte obișnuit, lapte uscat și zahăr (adică 250 ml de lapte vor avea nevoie de 250 g zahăr și lapte praf, respectiv).
Se amestecă zahărul împreună cu laptele uscat și se diluează acest amestec cu lapte ca de obicei. Apoi, reîncărcați toate
Cum se fierbe un lapte condensat într-un cuptor cu microunde?
Boilă lapte condensat de la cuptorul cu microunde nu ajută, dar pentru a găti din caramel condensat de obicei condensate gătit - nici o problemă. Se toarnă conținutul borcanului într-un recipient adecvat și se pregătește să se pregătească timp de 7-8 minute la o putere de 800 de wați. Fiecare minut trebuie să fie întrerupt, iar laptele condensat însuși trebuie agitat.