Nu știu ce să gătesc cu carne de vită? Ne grăbim să oferim câteva rețete simple de feluri de mâncare din acest fel de carne, care nu numai că vă pot lămuri cu un proces simplu de gătit, dar și surpriză cu gustul excelent și aroma delicioasă a apetitului.
Ce să gătească din carne de vită pentru a doua? De fapt, variațiile acestor feluri de mâncare sunt suficiente pentru o carte de bucate întreagă. Să ne concentrăm asupra celor mai accesibile și mai populare și să luăm în considerare modul de a face carne de vită și găluște de carne de vită, și, de asemenea, să vă spun ce să gătească din carne de vită în cuptor.
Beefsteak - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 750 g;
- un bec pe lateral;
- capri - 1 lingura. lingură;
- Bulgar ardei dulce - 145 g;
- măsline - 260 g;
- două șampițe mari;
- două căței de usturoi;
- două gălbenușuri de pui;
- ulei rafinat - 35 ml;
- sare - la gust;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- proaspete ierburi (opțional).
preparare
Friptura tocată pe această rețetă este incredibil de gustoasă, incredibil de suculentă și parfumată. Dar pentru aceasta trebuie să urmați recomandările pentru gătit.
Pâlnia proaspătă de carne de vită este spălată, uscată și tăiată mai întâi cu plăci subțiri peste fibre și apoi cu paie și cuburi. Încă câteva minute am tăiat masa cu un cuțit ascuțit. Prăjim, de asemenea, ceapă foarte fin curățată și usturoi, căprioare și măsline, precum și piper dulce și ciuperci bulgărești dulci. În același timp, adăugăm gălbenușuri de ou, sare și amestec proaspăt de ardei grași, amestecați-l bine și bateți bine, ridicându-l de mai multe ori și aruncându-l înapoi într-un castron.
Apoi, se formează prăjituri plate plate cu mâini umezite, se freacă suprafața cu ulei vegetal și se continuă prăjirea produselor în grătar timp de trei până la patru minute pe fiecare parte.
Reteta pentru carne tocata de vita
ingrediente:
- carne de vită - 750 g;
- carne de porc - 190 g;
- două sau trei becuri bulbice;
- felii de paine alba - 180 g;
- lapte - 100 ml;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare gătită la gust;
- două ouă de pui;
- piersici;
- ulei de rafinat vegetal.
preparare
Pulpă de carne de vită preparată împreună cu ceapă de ceapă și carne de porc tăiată în felii și prelucrată într-o mașină de măcinat cu carne. În aceeași manieră, mănâncați și pre-îmbibați în pâinile de lapte de lapte. Se amestecă totul într-un castron, se conduce în coada de ouă, îl savurăm cu sare și măcinată cu un amestec de ardei, amestecăm totul cu atenție și bate ușor. Formăm felii tradiționale, le paniruem în pesmet și rumenite într-un vas încălzit cu o tavă de ulei rafinat pe fiecare parte până la rumeness.
Reteta de friptura de vita din cuptor
ingrediente:
- carne de vită - 950 g;
- usturoi - 4-5 dinți;
- morcovi - 35 g;
- muștar - 25 g;
- vin rosu uscat - 75 ml;
- ulei vegetal - 25 ml;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare gătită la gust;
- un set de ierburi condimentate uscate.
preparare
Pentru a face un șuncă fiert cu succes, mai întâi vom cosi carnea timp de cel puțin o zi. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu vin și muștar. O felie de carne se va freca cu sare, piper si ierburi aromatice generoase picante, cu gramezi cu catei de usturoi si morcovi curatate si se amesteca cu un amestec de vin si muștar.
Vom spala carnea cu o marinata si mirodenii si vom pleca intr-un frigider pentru a murat. Într-o zi, împachetăm bucata de promarinat cu folie și o punem pe o foaie de copt, la mijlocul cuptorului pentru coacere. Condiții ideale pentru procesul de gătire - un regim de temperatură de 170 grade pentru o oră.
Mai mult despre ceea ce puteți găti din carne de vită pentru prima.
Rețeta pentru slănină de vită
ingrediente:
- carne de vită grasă - 550 g;
- cap de usturoi;
- nuci - 95 g;
- două becuri de ceapă;
- cereale de orez - 120 g;
- piure de roșii și sos tkemali - câte 50 ml;
- o lingură de ardei roșu;
- două frunze de dafin;
- hamei-suneli;
- mazăre de ardei;
- sare comuna;
- proaspete verzi de coriandru si patrunjel.
preparare
Grăsimea de vită se fierbe în felii mari în bulion până se pregătește, apoi se toacă în bucăți mici și se întoarce în bulionul filtrat. Puneți recipientul din nou pe foc, aduceți-l la punctul de fierbere și apoi adăugați o orez bine spălat, ceapă tăiată, usturoi zdrobit și verdeață tăiată. De asemenea, punem piure de roșii, sosul "Tkemali", aruncă mazăre, frunze de laur, hamei-suneli și sare. Gatiti supa intr-o caldura moderata pana cand boabele de orez sunt gata, apoi adaugati nuci. Serviți vasul, aromat cu ierburi și piper amar.