În timpul unei recolte bogate de fructe, multe fructe de padure și fructe sunt uscate, congelate și conservate, pentru a-și prelungi viața până la frig. Dar dacă o modalitate mai gustoasă și interesantă de a culege fructe și fructe de pădure este de a pregăti o pastilă, care este mult mai convenabil de depozitat. Despre cum să facem o pastilă acasă, vom descrie în detaliu mai jos.
Pastila - reteta acasa
ingrediente:
- mere - 920 g;
- apă 215 ml;
- scorțișoară - 1 lingură. lingură;
- suc 1/2 lămâie.
preparare
Înainte de a găti, apucați merele. Îndepărtați miezul de pe acestea, le tăiați în cuburi și le puneți în vase emailate. Se toarnă felii de mere cu apă caldă și se pune focul. Lăsați merele să se stingă timp de aproximativ 10 minute sau până când se înmoaie. Strângeți sucul de lamaie pe fructe și presărați scorțișoară. Îndepărtați merele înmuiați și încercați piure de cartofi - dacă s-a întors acru, apoi adăugați un îndulcitor natural, cum ar fi mierea. Răspândiți piureul de mere pe pergamentul acoperit cu o foaie de copt cu un strat subțire și uniform. Puneți tava de copt cu viitoarea pastilă de casă din mere până la nivelul superior al cuptorului și uscați-o la o temperatură minimă de aproximativ 6-8 ore.
Belevsky pastilla acasă
ingrediente:
- mere "Antonovka" - 7 kg;
- ouă - 7 bucăți;
- zahăr - 1,4 kg.
preparare
Spălați merele spălate întregi și puneți-le în cuptor. Coaceți-le până când sunt moi, la 150 de grade, apoi frecați pulpa printr-o sită pentru a scăpa de gropi și coaja. Greutatea mărită a mărului mărit până când se înmulțește și nu crește în volum. Proteinele din 7 ouă sunt transformate în zahăr cu zahăr. Combinați ușor merengue cu sosul de mere și împrăștiați masa de aer pe foaia de coacere acoperită cu pergament. Prepararea pastilei la domiciliu va dura aproximativ 6 ore la 60 de grade. După aceasta, piesele pot fi tăiate și răcite și puteți lubrifia masa de măr cu proteine în prealabil, se rostogolește într-o rolă și se lasă să se usuce încă 3 ore, dar deja la 50 de grade.
Pastilă de dovleac la domiciliu
ingrediente:
- Pulpă de dovleac - 670 ml;
- apă 115 ml;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
- zahăr - 75 g.
preparare
Se amestecă toate ingredientele din listă împreună, apoi se distribuie pe pergament. Lăsați pastila să se usuce la o temperatură minimă de aproximativ 6 ore sau până când se oprește să vă lipiți de degete. Pastilele gata făcute se rostogolesc.