Cel mai delicios tort

Kulich este un simbol al Paștelui și un atribut indispensabil pe masa festivă. În timp ce mulți oameni nu vor să piardă timpul de gătit și să cumpere un produs finit, alții știu perfect diferențele dintre tortul achiziționat din propriile mâini. Iar aceștia preferă acesta din urmă, fără a-și regreta câteva ore petrecute în timpul testului. Pentru toți cei care au hotărât să coace mărfurile de Paște cu mâinile lor, vă prezentăm o listă de rețete pentru cele mai delicioase prăjituri din acest material.

Rețetă pentru cel mai delicios tort de Paște

Kulich include în compoziție o cantitate uriașă de coacere: unt, gălbenușuri de ou și zahăr, și, prin urmare, se consideră că cele mai multe brioșe din tort, cu atât mai gustoase și mai delicioase se vor dovedi.

ingrediente:

făină - 810 g;
lapte - 465 ml;
ouă (gălbenușuri) -7 buc;
unt - 255 g;
stafide sau fructe confiate ;
zahăr - 235 g;
cognac sau rom - 15 ml;
drojdie proaspătă - 65 g.

preparare

Din moment ce acest test este foarte brioșă, doar frământați-l și puneți imediat pe o probă nu. În primul rând, trebuie să faceți o lingură de lapte cald amestecată cu un vârf de zahăr, drojdie proaspătă și jumătate făină. La ieșire veți obține un aluat lichid, care trebuie lăsat să se apropie până când creșterea este de trei ori. Apoi, făina rămasă se adaugă la panourile de împrăștiere (este cu siguranță pre-cernut), precum și gălbenușul bătut cu unt și zahăr. După agitare timp de cel puțin 10 minute, aluatul este lăsat să se ridice. Din nou, datorită volumului mare de ulei și gălbenușuri, va trebui să fie dat de două ori, așteptând o dublare în volum și zdrobind aluatul de fiecare dată. Ca rezultat, firele de gluten vor deveni puternice și vor forma o crudă poroasă. În timpul ultimului amestec în aluat, puteți adăuga fructe confiate sau stafide.

Înainte de a coaceți cele mai delicioase prăjituri, uleiul se formează și puneți în el porții de aluat, astfel încât să umple matrița cu o treime. Coaceți prăjiturile la 180 de grade, verificându-vă disponibilitatea cu un biban de lemn după ce partea superioară a rumenit.

Curc tort de Paște - cea mai delicioasă rețetă

Dacă credeți că miezul tortului obișnuit este prea uscat, atunci această rețetă va fi perfectă pentru dumneavoastră. Prin adăugarea brânzei de vaci, mirosul se dovedește a fi foarte suculent și ușor mai dens.

ingrediente:

Pentru opary:

lapte - 65 ml;
făină - 10 g;
zahăr - 5 g;
drojdie proaspătă - 20 g.

Pentru test:

făină - 255 g;
zahăr - 145 g;
cascaval - 255 g;
unt - 65 g;
o mână de stafide;
ouă - 2 bucăți;
gălbenuș - 1 buc.

preparare

Opara pentru acest test este foarte rapid și, prin urmare, după diluarea tuturor ingredientelor în lapte cald, lăsați-l să stea timp de 20 de minute într-un cald, până la triplarea în volum.

Împingeți ouăle împreună cu gălbenușul și zahărul, apoi adăugați brânza topită răcită și untul topit. Amestecul obținut se completează cu făină, se adaugă spar și stafide. Rezultatul va duce la un aluat, care va fi dificil, dar amestecat cu o lingură.

Distribuiți porțiunile aluatului în forme de coacere, puneți-le până la dublare în volum și apoi coaceți la 200 de grade. Pentru primele 10 minute și încă 40 de minute la 180 (pentru forma medie). Cel mai delicios tort pentru Paște este gata, acoperă-l cu glazură, în timp ce este fierbinte și lăsați-l să se răcească înainte de tăiere.