Astăzi vă vom spune cum să faceți marshmallows de casă. O astfel de delicatețe va atrage toate gospodăriile dvs. și va fi, de asemenea, mult mai utilă decât o achiziție.
Cum sa faci marshmallows acasa din mere?
ingrediente:
- mere - 400 g;
- zahăr - 400 g;
- ou alb - 3 buc.
preparare
Merele se spală, se taie cu miez și se taie în felii mici. Apoi răspândiți fructele într-o cratiță, puneți-l într-un foc moderat și țineți-l timp de 20 de minute, amestecând conținutul. Fructele se fierb până se înmoaie și apoi se transformă într-un cartof omogen cu piure. Transferăm-o într-un castron, turnați zahărul și introduceți albușuri de ou bătut. Se amestecă bine totul până se formează o masă groasă, vâscoasă și se întinde în forme mici. Am trimis-o la cuptor, încălzită la o temperatură de 60 de grade și detectăm aproximativ 3 ore. Merele de merișoare gata preparate sunt scoase cu grijă din cuptor și îndepărtate din matrițe. Înainte de servire, presărați cu pulbere de zahăr.
Cum sa faci marshmallows de capsuni acasa?
ingrediente:
- gelatină - 10 g;
- apă 100 ml;
- cremă - 200 g;
- ou alb - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- căpșuni - 450 g.
preparare
Gelatina este turnată în apă rece și lăsată să se umfle 20 de minute. Apoi se toarnă zahărul, se amestecă și se injectează ușor frisca și ouăle albe. Căpșunile sunt zdrobite într-un blender, combinate cu o masă gelatinoasă, amestecate și cu o lingură am răspândit marshmallows pe o tavă de copt. Noi trimitem tratamentul la frigider și îl marchează timp de 3 ore.
Cum să faci marshmallows acasă?
ingrediente:
- soda - 1 lingurita;
- Vanillin - la gust;
- apă - 300 ml;
- acid citric - 1 lingura. lingură;
- gelatină instant - 25 g;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Într-un castron, se toarnă puțină apă filtrată, se toarnă gelatina, se amestecă și se lasă timp de aproximativ 2 ore. În același timp, într-un pahar de apă rece, înmuiați zahărul. Apoi puneti siropul dulce pe foc si fierbeti timp de 10 minute, amestecand constant. După aceea, îndepărtați de pe placă, turnați gelatina și amestecați mixerul la cea mai mică viteză timp de 10 minute. Apoi aruncați acidul citric și amestecați timp de încă 5 minute. Acum adăugați suc de copt, vanilină la gust și amestecați aproximativ 5 minute. Am dat amestecul finit pentru infuzare și apoi l-am răspândit într-o seringă culinară și l-am stoarcat în porții mici pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Trimitem tratamentul la frigider și lăsați-l acolo timp de 3 ore. După aceea, presărați marshmallow gata cu zahăr pudră sau chipsuri de ciocolată.