Vinetele sunt o boabe populare care se utilizează în gătit în multe țări ale lumii. Se poate fi fiert, prăjit, coaptă, coaptă, gătită pe grătar, marinată. O legumă unică este folosită pentru prepararea salatelor, caviarului și mănâncă chiar și prime. Vinetele umplute sunt servite la masă nu numai în timpul verii, ci și recoltate pentru iarnă . Carnea, cerealele, ciupercile, umpluturile de legume fac ca felul de mancare sa fie intotdeauna diferit si unic. Vinetele sunt, de asemenea, o materie primă valoroasă pentru industria conservelor.
Este interesant faptul că în Est aceste fructe de padure uimitoare sunt numite "legume de longevitate", datorită efectului benefic asupra multor procese importante din organism.
Astăzi vom împărtăși cu dvs. o rețetă de vinete umplute. Acest fel de mâncare este simplu, dar original. Se compune din ingredientele disponibile și se pregătește rapid. Puteți să o pregătiți pentru familia dvs. și să vă supuneți și unei mese festive. În orice caz, vinetele umplute cu carne tocată delicioasă vor putea surprinde și vă vor plăcea.
Cum sa gatiti vinetele umplute?
ingrediente:
- vinete - 500 g;
- carne tocată - 300 g;
- roșii - 250 g;
- ceapa - 150 g;
- brânză tare - 100 g;
- usturoi - 3 dinți;
- verzui (marar, patrunjel, busuioc);
- ulei vegetal;
- sare;
- piper.
preparare
Acum vom învăța cum să pregătim delicios și rapid delicioasele vinete.
Așadar, pregătiți ingredientul principal al vaselor noastre - vinete. Alegem legume care nu sunt prea mici. Coaja trebuie să fie curată și lipsită de defecte. Clătiți vinetele și tăiați tulpinile. Puneți legumele pe bord și tăiați-le în două părți. Scoateți ușor mijlocul cu un cuțit, care ne va fi util în viitor. Grosimea pielii cu un strat subțire de celuloză trebuie să fie de aproximativ 5 mm.
Sareți coaja și lăsați timp de 30 de minute pentru a scăpa de amărăciune. Spalam-o in apa. Carnea se pune în apă rece timp de o jumătate de oră, se stoarce și se taie în bucăți mici.
Acum se toaca fin ceapa si se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Grind cuțitul cu usturoi. Tăiați roșiile în cuburi sau cercuri mici.
Pentru umplutura luam carne tocata. Se prăjește timp de 10 minute pe foc mediu. Se adaugă roșii, vinete de carne, ceapă și usturoi. Solim, piper după gust și se prăjește aproximativ 8-10 minute.
Unele fapte interesante de umplere umplutură pentru vinete umplute în diferite țări ale lumii. În Turcia, de exemplu, Imam Bayalda (mâncăruri de vinete) este de obicei umplute cu orez, stafide sau legume, dar acestea nu sunt niciodată umplute cu carne. În bucătăria indiană, o boabe este umplută cu un amestec de susan, arahide , usturoi, cilantru și condimente. În Georgia, vinetele sunt populare, umplute cu sos de sos de nuc. Aplicați aceste diferite idei în pregătirea vasului. Ghidat de flerul culinar, și folosiți cu îndrăzneală imaginația.
Deci, jumătate din legume sunt umplute cu carne tocată și puse într-un vas de coacere.
Se freacă brânza pe o răzătoare mică și se presară vasul. Puneți vinetele umplute în cuptor
Luăm din cuptor gata preparate din vinete și punem un vas frumos. Noi le decorăm cu ierburi proaspete. Înainte de servire, turnați ulei, smântână sau sos pe masă. Se recomandă utilizarea sosului de roșii, lapte sau smântână . Puteți servi legume atât la cald, cât și la rece.
Vinete umplute cu carne tocată - este întotdeauna simplu, gustos și original. Asigurați-vă că vă împărtășiți rețeta cu prietenii. Mănâncă pentru sănătate! Au un apetit frumos pentru tine și pentru familia ta!