Ouăle sacate - aceasta este o altă invenție a bucătăriei franceze. De fapt, acest fel de mâncare nu este altceva decât ouă fierte, numai că sunt fierte în apă clocotită imediat fără coajă, ceea ce conferă o farfurie o anumită originalitate și un ciudat ciudat.
Până în prezent, există deja matrițe speciale pentru prepararea ouălor poacate, în care produsul este pur și simplu plasat fără coajă și fiert în apă clocotită la densitatea dorită de trei până la șapte minute. Dar dacă nu aveți niciunul, vă vom spune cum să gătiți oul tăiat într-o cratiță sau în forme de cupcake și să dezvăluiți toate detaliile gătitului într-un cuptor cu microunde și într-o pungă.
Cum să fierbeți un ou aruncat acasă într-o cratiță?
ingrediente:
- ou proaspăt de pui - 1 bucată;
- oțet de masă albă - 20 ml;
- apă purificată - 650 ml;
- sarea este mare - pentru a gusta.
preparare
Ouăle pentru gătit acest fel de mâncare ar trebui să fie cele mai proaspete. Numai în acest caz vasul se va întoarce așa cum ar trebui să fie și va obține forma dorită. Ouăle de ouă nu sunt prima prospețime care nu va înfășura în mod corespunzător gălbenușul în timpul gătitului și va fi pur și simplu împrăștiată în apă.
Dacă prospețimea ouălor nu provoacă îndoieli, atunci procedați direct la prepararea produsului. Se încălzește într-o cratiță mică de apă purificată până la fierbere, se adaugă sare pe gust, se adaugă masa de oțet și se amestecă cu o lingură până la un jacuzzi cu un centru vizibil. Oul este condus într-un pirogon de dimensiuni mici și se toarnă foarte atent imediat, încercând să pătrundă în centrul pâlniei, pe care am numit-o amestecând apă fiartă. Gătiți oul de 3 minute pentru centrul lichid și timp de cinci până la șapte minute pentru gălbenușul dens. Apa în acest caz nu ar trebui să fiarbă, ci doar să dea semne abia vizibile de fierbere.
La pregătire, scoatem din ouă cu o zgomot pe plăcuță și o servim la masă, adăugându-l cu pâine prăjită , slănină prăjită, șuncă sau legume proaspete.
Cum să fiarbă un ou dat într-un cazan dublu?
ingrediente:
- proaspete ouă de pui - 4 buc;
- unt - 20 g;
- sare - la gust.
preparare
Având în arsenalul dvs. un vapor sau multivark și matrițe de silicon pentru cupcakes, puteți găti ouă poached cu ajutorul lor. Spargem coaja de ouă și turnăm ouăle în mucegaiuri siliconice cu untură pentru torturi. Le adăugăm la gust și le punem într-un vapor sau pe un grătar pentru aburire într-un dispozitiv multi-gătit. După trei-cinci minute, ouăle delicioase și delicioase pot fi servite la masă. În acest caz, puteți adăuga șuncă, bacon sau felii de legume proaspete la mucegaiul de ou.
Cum să fierbeți un ou dat într-un cuptor cu microunde?
ingrediente:
- ou proaspăt de pui - 1 bucată;
- oțet de masă albă - 20 ml;
- apă purificată - 650 ml;
- sarea este mare - pentru a gusta.
preparare
Într-un castron de sticlă pentru gătit într-un cuptor cu microunde, turnați apă, turnați-l, adăugați oțet și amestecați. Aducem un ou de pui proaspăt direct în apă, puneți recipientul cu el în cuptorul cu microunde și setați inițial cronometrul timp de un minut. În mijlocul ciclului, verificăm gradul de pregătire a proteinelor și, dacă este necesar, prelungim preparatul. În funcție de capacitățile cuptorului pentru obținere
Cum să fierbeți un ou dat într-o pungă?
ingrediente:
- ou proaspăt de pui - 1 bucată;
- ulei vegetal - 5 ml;
- sarea este mare - pentru a gusta.
preparare
Este foarte simplu să pregătiți un ou aruncat cu un pachet sau un film alimentar convențional. Pentru a face acest lucru, încălzim apa până la fierbere, eliberăm oul din coajă și îl așezăm într-o pungă sau pungă, umplute cu ulei vegetal, făcut dintr-o bucată de film alimentar. Coborâm structura într-un recipient cu apă clocotită, stăm timp de trei până la cinci minute și putem servi, așezându-ne pe o farfurie.