Ce masă de Anul Nou fără mandarine și ananas. Primul pe care l-am găsit deja în pregătirea tortului "Metelitsa" , dar cu ananas, lucrurile sunt mai complicate. Încercați să gătiți ananas umplut cu file de pui și surprizați oaspeții cu acest fel de mâncare originală și frumoasă.
Ananas copt cu file de pui
ingrediente:
- ananas - 1 bucată;
- file de pui - 1 buc;
- șampițe - 150 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper - la gust;
- brânză tare - 70 g;
- maioneza - 2 linguri. lingură.
preparare
Ananasul este tăiat pe jumătate și se îndepărtează un miez rigid din ele. Pulpa comestibilă este tăiată cu un cuțit sau lingură, încercând să nu deterioreze paharul de pe crustă și apoi tăiată în cuburi. Fileul de pui este clătit, uscat cu un prosop de bucătărie și curățat de filme și a trăit. Ciupercile sunt gustate. Se taie carnea de pui în cuburi mari și se prăjește în ulei vegetal până se gătește cu șampițe, nu uita să se sare și piperul după gust. Se amestecă carnea prajită cu pasta de ananas și se amestecă amestecul rezultat cu o jumătate de coaja de ananas. Deoarece fileul de pui se poate usca, se toarna varful vasului cu o plasa de maioneza si se presara cu branza rasa. Coacem ananasul umplute până când se topește brânza și apoi îl servim la masă.
Salată cu pui în ananas
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- ardei roșu - 1 bucată;
- rădăcină de ghimbir (rasă) - 1/2 linguriță.
- ardei iute (sol) - 1 lingura. lingură;
- ceapa - 1/2 buc .;
- patrunjel - la gust;
- maioneza;
- ananas - 1 bucată;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se taie ipsul și ceapa, ultima se prăjește până la moale și 30-40 de secunde înainte ca bucătarul să fie adăugat la chili. Fileul de pui fiert și tăiat în cuburi. Ardeii sunt de asemenea zdrobiți în cuburi.
Într-un castron mic, amestecați maioneză, rădăcină de ghimbir, patrunjel tocată, chilli cu ceapă prăjită și sare cu piper. Umpleți sosul rezultat cu pui și piper.
Ananasul tăia și scoate miezul, lăsând doar o ceașcă de coaja de ananas. Pulpa de ananas este, de asemenea, tăiată și amestecată cu o salată. Puneți salata de pui cu ananas într-o ceașcă de coajă, presărați cu rămășițele de patrunjel și serviți-o la masă.
Ghiveci de ananas cu pui și fructe de mare
Gândiți-vă că carnea de pui nu se potrivește bine cu gustul vieții marine? Pentru a fi dezamăgit în acest aspect, vă recomandăm să testați combinația de pui și creveți.
ingrediente:
- ananas - 1 bucată;
- pui de coapse - 1 kg;
- carne de calmar - 100 g;
- creveți - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- ardei iute - 1 buc;
- sare, piper negru - la gust;
- brânză tare - 80 g;
- ulei vegetal.
preparare
Pătuțele de pui curăță pielea și trăiesc, taie toată carnea. Tăiați carnea în cuburi și prăjiți minutele 2 în ulei vegetal, după ce a trecut timpul, lăsăm creveții curățați în prealabil și se calmează într-o tigaie și se prăjește încă 2 minute. Separați singură ceapa cu chili.
Cu ananasul am tăiat frunza cu frunze, extragem carnea cu o lingură, încercând să nu dăm jos fundul și zidurile vasului nostru de ananas. Am aruncat o bătaie greu, iar partea comestibilă este zdrobită și amestecată cu pui și fructe de mare. Adăugați ceapa și piperul, 2/3 branza rasa.
Umpleți ananasul gol cu salată de pui și fructe de mare, deasupra cu brânză. Acoperiți ananasul umplute cu o frunză topită anterior cu frunze, împachetați-o cu folie pentru a nu arde și fixați-o cu scobitori. Coacem vasul la 200 de grade 35-40 de minute, apoi am servit imediat la masă. O astfel de mâncare originală, cum ar fi ananasul umplute cu file de pui și coapte cu brânză, se va potrivi cu siguranță oaspeților tăi.