Solyanka este un vas bine-cunoscut al bucătăriei rusești, care este o supă groasă cu supă de carne, pește sau ciuperci cu condimente picante și mirodenii. Baza acestui fel de mâncare este măsline, lamaie, murături, capri și ciuperci marinate. Hai să aflăm astăzi cu tine cum să faci o băutură delicioasă cu chifteluțe.
Pălărie lichidă cu chifteluțe
ingrediente:
- supă de pește - 1,5 itemi;
- proaspătă varză - 50 g;
- ciuperci sărate - 3 linguri. linguri;
- tomate de piersici - 1 lingura. linguri;
- măsline - 5 bucăți;
- bec - 1 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- Herring afumat - 2 felii;
- verdeață.
Pentru chiftele:
- fileuri de pește - 50 g;
- carne de creveți - 10 g;
- bec - 0,5 buc;
- lapte - 1 lingura. lingură;
- făină - 1 linguriță;
- ou - 0,5 buc;
- pâine - 1 felie;
- condimente.
preparare
Varza albă taie paiele și se toacă împreună cu castraveți tăiați și tăiați sărate. Adăugați ceapa prăjită ceapă fin tăiată și împrăștiați piure de roșii. În bulion aruncăm untura zdrobită, un filet de hering afumat, adăugăm ciuperci sărate, măsline, legume fierte ușor gătite și gătiți toate minutele 5-10.
Pentru jucatorii de carne, luati fileul de pește si rotiți-l împreună cu crevetii printr-o masina de tocat carne. Se adaugă ceapă tocată, măcinată într-o felie de lapte de pâine de grâu, ouă și mirodenii. Apoi vom forma bile din masa de pește, le punem în făină și le prăjim în unt. În timpul servirii, turnați tigaia pe plăci și puneți fiecare carne de vită și ierburile proaspete tocate.
Salsola cu chifteluțe și cârnați
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- apă - 3 l;
- salam de salam - 200 g;
- marinate castraveti - 2 bucati;
- ulei vegetal;
- condimente;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- măsline - 150 g;
- frunză de laur - 2 buc.
Pentru chiftele:
- file de pui - 500 g;
- bec - 1 buc;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 linguriță;
- condimente.
preparare
Fileul de pui se spală și se răsucește împreună cu becul decojit printr-o mașină de măcinat cu carne. În masă de forță primită adăugăm condimente,
Morcovii se curăță, se freacă pe o tavă mare și se amestecă împreună cu ceapa tocată până la aur. Din lămâie, luați coaja și tăiați carnea în bucăți mici. Apoi, luați o oală cu apă, aduceți la fiert, aruncați chifteluțe de pui, adăugați cârnați, puneți prăjituri de legume, măsline, pastă de roșii și lămâie. Gatiti prajitura pentru aproximativ 25 de minute pana cand fierbeti.