Într-un fel într-o stațiune europeană la modă sa întâmplat o astfel de poveste. În depozitul spiritelor de elită, rușinea a venit în căutarea unei exclusivități de 40 de grade. Și din moment ce alegerea era enormă și era imposibil să o înțelegi în mod independent, eroul nostru la sunat pe consultant și la întrebat: "Mă ajuți să aleg o bună vodcă?" Un consultant a fost un britanic și în loc de vodcă a sfătuit whisky. Cel de-al doilea consultant german sa alăturat conversației, care a susținut că whiskey-ul este că, asta e berea bavareză sau schnapps-ul, asta-i treaba. Cel de-al patrulea, francezul, se apropia imperceptibil de cei trei bărbați care se preocupau de conversație. El a ascultat o vreme, în timp ce fiecare dintre ei își laudă băutura națională și apoi nu a putut să o suporte și, de asemenea, a intrat într-o discuție. "Domnilor, totul e în neregulă, cea mai bună și cea mai unică băutură este vinul de șampanie". "De ce, de ce?" Exclamă trio-ul disputând într-un singur voce. "Da, pentru că vodca, whiskey-ul și berea sunt destinate păcătoșilor obișnuiți, iar șampania este un vin nobil pentru regi. Napoleon, câștigând o altă victorie, a sărbătorit-o cu șampanie, care sa deschis cu o lovitură de sabie. Știți cum să deschideți corect șampania? Și câte moduri să existe? Asta este ceea ce este. " Da, deschiderea unei spumante este o știință întreagă. Să ne alăturăm și astăzi.
Două cuvinte despre etichetă
Dar, înainte de a învăța tehnica, cum să deschidem o sticlă de șampanie în mod clasic sau într-un mod hussar cu un cuț, hai să vorbim despre cultura de a bea spumante. Deci, deschiderea șampaniei, în primul rând să aveți grijă de ceilalți, respectați măsurile de siguranță. Un semn de ton bun este capacitatea de a deschide o sticlă nu cu un pop puternic, dar cu un oftat ușor.
Potrivit experților, o sticlă de șampanie este suficientă pentru 8 porții, astfel încât proprietarul să nu treacă sticla deschisă oaspeților, dar toarnă vinul în ochelari. La urma urmei, la un moment dat băutura se va sfârși și persoana în care sa întâmplat acest lucru va intra într-o situație jenantă.
Sampania uscată trebuie să fie turnată în pahare înalte, uneori numite "flaut", și dulce - în larg, care amintește de un castron. Păstrați și ochelarii, ar trebui să fie corecte. Profesioniștii degustă recomandarea de a lua un stand sau, în cazuri extreme, pentru piciorul ochelarilor. Pentru a lua ochelari pentru un castron este inacceptabil, vinul se va încălzi și va deveni fără gust. Apropo, temperatura sa nu trebuie să depășească 8-10 grade Celsius. Și atunci când se toarnă șampania nu este prea spumant, în ochelari trebuie să vorbească mai întâi o bucată de gheață.
Gustările sunt, de asemenea, spumante cu brânză, măsline, carne albă, fructe de mare sau deserturi de fructe. În ceea ce privește modul în care, cât de mult și dacă este posibilă depozitarea șampaniei deschise, răspunsul este cu siguranță negativ. Și acum trecem la știința imediată.
Cum de a deschide o sticlă de șampanie - modul clasic
Luați o sticlă de șampanie răcită, împachetați-o cu un șervețel, închizând eticheta (astfel încât va fi mai convenabil să o țineți). Cu mâna stângă, apucați sticla și lăsați-o pe piept la un unghi de 30-45 de grade. Cu mâna dreaptă, îndepărtați cu atenție firul și îndepărtați încet pluta, rotind-o cu degetul mare și arătătorul. Încercați să nu scuturați flaconul pentru a nu agrava gazul. Cu toate acestea, dacă șampania este încă spumă, luați o linguriță rece și atașați-o la deschiderea flaconului. Bulele vor deveni imediat pașnice, ca pisicile.
Cum să deschizi o sticlă de șampanie într-un husar cu un cuțit?
Această modalitate foarte originală se va potrivi celor care au deschis băutura spumante "câinele a mâncat" și vrea deja o noutate în acest proces fascinant.
După cum puteți vedea, francezul avea dreptate. Șampanie și adevăr, un vin uimitor pentru regi, care necesită o atitudine corespunzătoare.