Pentru începători, va fi interesant să învățați cum să preparați corect compotul, iar bucătarii să-și extindă experiența și să-și îmbunătățească abilitățile, înțelegând subtilitățile rețetelor originale și neobișnuite. Băutura sănătoasă naturală rezultată va fi plăcută cu un gust saturat excelent.
Cum să gătesc compot?
Gatiti compotul de casa din fructe proaspete, congelate si tot felul de fructe uscate sau fructe de padure, completati componenta de baza cu apa si gatiti timpul definit de reteta.
- Apa pentru prepararea unei băuturi trebuie să fie filtrată, primăvară sau îmbuteliată. Lichidul din robinet cu un amestec de clor și alți aditivi va agrava doar gustul compotului.
- Cantitatea de zahăr adăugat și dimensiunea unui lot de fructe de padure sau fructe pot varia în funcție de dulceața și concentrația dorită a băuturii gata preparate.
- Capacul vasului în care compotul este fiert și răcit trebuie închis. Datorită acestui fapt, băutura va păstra maximum de vitamine.
- Compotul finit este răcit, filtrat și, atunci când este servit, este suplimentat, dacă se dorește, cu cuburi de gheață.
Cum sa gatiti compotul fructelor congelate?
În timpul iernii, rețetele pentru prepararea unei băuturi din fructe de padure congelate sunt deosebit de relevante și solicitate. Cel mai delicios, bogat și aromat este posibil să compoteze cireșe congelate, coacăze, căpșuni sau zmeură. Se recomandă să se ia și să se asorteze mai multe soiuri de fructe și fructe disponibile, astfel încât caracteristicile băuturii obținute să devină mai bogate. Ingredientele se adaugă la recipientul cu sirop de fierbere, fără decongelare.
ingrediente:
- fructe de padure congelate - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 1-2 cupe;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Apa purificată este adusă la fierbere.
- Adăugați zahăr, amestecați până când toate cristalele sunt dizolvate.
- Ei pun boabe, lasati continutul sa se fierbe sub capac, se fierbe timp de 3-5 minute, se scoate din farfurie.
- Lăsați un compot delicios de fructe de pădure să insiste înainte de răcire, apoi filtrată și în plus rece înainte de servire.
Cum se prepară compot din fructe uscate - rețetă
Următoarele recomandări pentru cei care încă nu știu cum să preparați compot din fructe uscate. Ca componentă pentru prepararea unei băuturi, puteți lua doar mere uscate sau asortate cu pere, tot felul de fructe de padure. Adesea, compoziția uscării este suplimentată cu prune, stafide, caise uscate. Dacă doriți, echilibrați gustul băuturii cu suc de lămâie sau acid citric.
ingrediente:
- Mere uscate - 100 g;
- uscate pere - 2-4 buc.;
- stafide, prune și caise uscate - 100 g;
- zahăr granulat - 200 g sau gust;
- apă purificată - 2 litri.
preparare
- Fructele uscate sunt turnate cu apă clocotită, clătite bine, drenate și puse într-o cratiță.
- Turnați componentele cu apă curată, dați fierbere.
- Se adaugă zahărul, se amestecă până se dizolvă cristalele.
- Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți băutura timp de 20-25 minute cu o liniște liniștită.
- Lasă un compot delicios să insiste în noaptea, după care filtrează și servesc la masă.
Compot de mere proaspete
Cea mai populară printre fanii băuturilor de casă este compotul de mere, preparat din fructe proaspete. Chiar și fără ingrediente suplimentare, băutura se dovedește a fi plăcută la gust, iar dacă adăugați un tresă de scorțișoară, cuișoare, felii de lămâie sau portocale la tigaie, saturația compotei crește de mai multe ori.
ingrediente:
- mere proaspete - 1 kg;
- zahăr granulat - 200 g sau gust;
- apă purificată - 2 litri.
preparare
- Aduceți apă la fierbere, adăugați zahăr și amestecați până când cristalele se dizolvă.
- Așezați merele decojite și merele tăiate.
- După fierberea repetată, conținutul este fiert timp de 5-10 minute sau până când tăierea mărului este moale.
- Lăsați băutura sub capac înainte de a se răci, apoi filtrează, se răcește.
Compote din cățeluș uscat
Cunoscând cum să preparăm compoturile din cățea uscată, va fi posibil să includeți în băutură o băutură care va avea un efect benefic asupra întregului corp, îl va umple cu vitaminele necesare și va ajuta să facă față răcelii obișnuite. Ca îndulcitor pentru o băutură sănătoasă în acest caz, este preferabil să se utilizeze miere florală naturală.
ingrediente:
- uscate - 200 g;
- miere naturală - la gust;
- apă purificată - 2,5 litri.
preparare
- Fructe de căprioară sunt zdrobite într-un mortar cu pistil, după care sunt transferate într-o cratiță și turnate cu apă clocotită.
- Se fierbe conținutul timp de 5 minute, se acoperă bine cu un capac și se înfășoară timp de 6 ore cu o cremă caldă pentru perfuzie.
- Se răcește compotul de la câine, se filtrează cu grijă, se îndulcea cu miere.
Compotul de afine
Ingredientul ideal pentru prepararea unei băuturi este merișor. Compotul acestor fructe de pădure poate fi extrem de util și are un gust bogat, cu o aromă plăcută, care este egalată de porțiunea de zahăr sau de miere adăugată. Compoziția poate fi suplimentată cu zmeură înghețată, alte fructe de pădure sau felii de citrice.
ingrediente:
- afine - 300 g;
- miere sau zahăr - 150 g sau la gust;
- apă purificată - 2 litri.
preparare
- Bușcanele de merișor clătite sunt plasate într-un recipient cu apă clocotită, dacă mierea este folosită ca îndulcitor sau sirop atunci când se utilizează zahăr.
- Gatiti compotul de afine timp de 5 minute, după care scoateți vasul de pe placă și lăsați conținutul să stea și să se răcească complet sub capac.
Compot de caise uscate
Atunci când nu există posibilitatea de a găti compot din fructe proaspete, puteți lua ca o componentă de bază orice boabe uscate sau fructe uscate. Băutură extrem de gustoasă și utilă din caise uscate , în care puteți adăuga pentru bogăția de gust și culoarea prunelor, la dorință și stafide. Este important să folosiți ingrediente naturale de înaltă calitate.
ingrediente:
- caise uscate - 200 g;
- prune și stafide - 100 g;
- apă purificată - 1,5 litri;
- zahăr granulat - 1 pahar.
preparare
- Zaharul este turnat in apa clocotita, se gateste cu agitare pana cand cristalele se dizolva.
- Clătiți caise uscate, prune și stafide în apă fierbinte, puneți într-un recipient cu sirop.
- Comportați compotul de caise și prune uscate timp de 10 minute cu un fierbere liniștită, apoi scoateți recipientul din foc și insistați conținutul, acoperind recipientul cu o pătură caldă timp de 2-3 ore.
- Înainte de utilizare, băutura este filtrată și răcită.
Compton de gutui - reteta
Următoarea rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să preparați compot din gutui pentru a obține cea mai folositoare și mai gustoasă băutură. Adăugarea ideală în acest caz va fi aditivii picanți sub formă de scorțișoară, badyan, cuișoare sau altele alese de dumneavoastră. În loc de lămâie într-o cratiță atunci când gătiți, puteți adăuga felii de portocale.
ingrediente:
- gutui - 1 kg;
- un baston de scorțișoară, un asterisc de badjan și un bob de garoafe - 1 bucată;
- apă purificată - 3 litri;
- zahăr - 350 g sau gust.
preparare
- Se fierbe apa cu adaos de zahar, care se lasa sa se dizolve complet.
- Puneți bucățile de gutui, mirodenii și gătiți conținutul vasului timp de 10-15 minute.
- Lăsați compotul de gutui sub capac până când se răcește complet, apoi se filtrează și se răcește înainte de servire.
Compot de tangerine - reteta
Un compot de tangerine va stinge setea, va umple corpul cu vitamine si va va multumi cu gust proaspat excelent. Într-un curs este posibil să se pornească nu numai fructul calitativ, dar și cel puțin dulce, care nu are nici o dorință de a folosi într-un fel proaspăt. Pentru a pregăti băutura, această materie primă este ideală.
ingrediente:
- tangerine - 700 g;
- apă purificată - 2 litri;
- zahăr - 1 sticlă sau gust.
preparare
- Se fierbe apa cu zahăr până se dizolvă cristalele.
- Așezați tangerinele decojite, dați conținutul vasului a doua oară pentru fierbere.
- Scoateți recipientul de la foc, lăsați-l timp de 15 minute sub capac.
- Îndepărtați mandarinele printr-o sită sau perforați cu un blender, îndepărtați oasele, apoi amestecați cu bulionul și, dacă este necesar, și dacă doriți, filtrați.
- Încă o dată, încălziți băutura la fierbere, lăsați să se răcească și să se răcească.
Compote din feijoa
O alta reteta pentru compot va fi prezentata mai tarziu, dar va fi interesat de cei care trateaza respectuos fructele si preparatele exotice de la ei. Componenta pentru prepararea băuturii va fi feijoa, care nu necesită pregătire îndelungată. Înainte de utilizare, trebuie doar să tăiați marginile fiecărui fruct.
ingrediente:
- feijoa - 300 g;
- zahăr granulat - 150-200 g;
- apă - 2,5 litri.
preparare
- Aduceți apă fiartă cu adaos de zahăr granulat, așteptați, amestecând, dizolvând cristalele.
- Așezați feijoa și gătiți conținutul gătitului timp de 30 de minute.
- Scoateți recipientul de pe placă, lăsați compotul să stea sub capac și să se răcească, după care se răcește suplimentar în frigider.
Compote de gem
Următoarea rețetă este modalitatea ideală de a recicla gemul de anul trecut. Știind cum să faci compot dintr-o preparate asemănătoare, va fi posibil să găsești o băutură gustoasă pentru depunerea cina sau pur și simplu pentru a-ți stinge setea și, în același timp, să atragă o ofertă necontestată de delicatețe dulci, eliberând spațiul în cămară. O modalitate rapidă de a obține compot este de a dilua pur și simplu 3 linguri de gem cu un pahar de apă fiartă.
ingrediente:
- blocaj - 250 g;
- acidul citric - la gust;
- apă - 3 litri.
preparare
- Aduceți apă la fierbere, puneți gemul, amestecați.
- Dați băuturii să fiarbă din nou, adăugați, dacă este necesar, acid citric.
- Se răcește compotul, se filtrează și se răcește înainte de servire în frigider.
Compote de curmale - reteta
Instrucțiunile suplimentare vă vor permite să înțelegeți cum să gătiți un compot delicios dintr-o curmală orientală orientală. Pentru a obține un gust armonios al băuturii, trebuie să luați un fruct de dimensiuni medii într-un pahar de apă, îndulgind lichidul ca gust. Dacă doriți, beți aromatizat cu suc de lămâie sau acid citric. Îmbogățiți caracteristicile compotei, care se va pune în tigaie împreună cu componenta de bază a portocaliei tăiate.
ingrediente:
- curcan - 5 bucati;
- apă purificată - 5 pahare;
- Acid citric și zahăr granulat - la gust.
preparare
- Persimmons clătiți, tăiați în felii, puneți în apă clocotită, îndulcită cu gust de zahăr.
- Se adaugă un vârf de acid citric la baza băuturii.
- După fierberea repetată a conținutului vasului, gatiți-l timp de 5 minute, scoateți-l din farfurie.
- Lăsați compotul de persimmons sub capac pentru a se răci, filtrează, se răcește.
Compote în multivark
Cel mai saturat, aromat și compot obținut bogat, dacă îl sudați într-o multivarcă. Pentru a pregăti băutura, puteți folosi orice boabe proaspete, congelate, fructe sau puteți lua o selecție de componente uscate: uscarea mărului sau a perelor, caise uscate, prune, afine uscate, coacăze.
ingrediente:
- fructe uscate - 300 g;
- uscate solduri - 100 g;
- cranberries uscate - 100 g;
- zahăr granulat - 100 g;
- apă purificată - 2 litri.
preparare
- Spalati fructele uscate si fructele de padure, puneti-le intr-un castron, adaugati zaharul si apa.
- Includeți programul "Quenching" și gătiți compotul de fructe uscate în multivark pentru o oră.
- Lăsați băutura în dispozitivul de perfuzare înainte de răcire.