Crupa de sago este o minge mică mată albă. Nu conține gluten, așa că este grozav pentru alimente și alimente pentru copii. Să ne uităm la rețetele pentru sago și felurile de mâncare pe care le puteți pregăti cu ea.
Cum sa preparam sago?
Băutura se poate face în diverse moduri, în funcție de scopul pentru care este nevoie. Să luăm în considerare cu dvs. rețetele pentru prepararea cerealelor de sago pentru diferite feluri de mâncare.
ingrediente:
- crupa de sago - 1 articol;
- apă 3,5 litri;
- sare - la gust.
preparare
Pentru a face terci din sago, luăm cereale, sortați cu atenție și spălați-l cu apă rece. Apoi îl înmoi în apă fiartă sărată și gătiți până la jumătate gata timp de 30 de minute. Se amestecă periodic masa, astfel încât să nu se formeze bulgări. De îndată ce sunt făcute jumătăți de carne, aruncați-o înapoi în șuviu. După ce tot lichidul a fost drenat, transferați crupul într-o cratiță mică, acoperind cu un capac cu diametru mai mic, astfel încât acesta se află în partea superioară și apasă strâns pe sago. Apoi, puneți-vă într-o baie de apă și aduceți timp de 30 de minute până când este gata. Servim porridge cald, condimentat cu unt și condiment pentru gust.
Cum să gătesc sago pentru plăcintă? Pentru pregătirea umpluturilor, nu este necesar să se aducă la dispoziția deplină, deoarece va fi încă supus unui tratament termic. Prin urmare, trebuie doar să faceți acțiunile din rețeta anterioară, dar excludeți ultima etapă de preparare - o baie de apă. Doar fierbeți crupa la jumătate de gătit și aruncați pe o sită. Odată ce apa este complet drenată, putem folosi sago-ul ca parte a oricărei plăci de umplere.
Acum, să luăm în considerare cu voi felurile de feluri de mâncare pe care le puteți pregăti de la sago?
Placinta de pește cu sago
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 500 g;
- stiuca - 1 buc;
- sago - 0,5 articole;
- ceapa - 1 buc.;
- sare - la gust;
- unt.
preparare
Se fierbe crupa în apă sărată timp de 7 minute, apoi se aruncă înapoi într-o șuviță, se clătește cu apă rece și se lasă să se scurgă. Ceapa este curata din coji, taiata in cuburi si prajita usor in ulei vegetal pana cand este transparenta. Se amestecă cu sago. Acum luați peștele, curățați, îndepărtați oasele și tăiați în bucăți mici. Acru și piper la gust.
Am răspândit umplutura pregătită pe aluat laminat în prealabil în straturi: mai întâi sago-ul cu ceapa prăjită, apoi peștele. Acoperiți partea superioară cu un al doilea strat de aluat, rupeți cu atenție marginile și lăsați timp de 30 de minute într-un loc cald. Turta crescută este unsată cu un ou bătut și trimisă într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 45 de minute.
Sos de budincă Sado
ingrediente:
- crupe de sago - 0,5 articole;
- lapte - 250 ml;
- soda - 1 lingurita;
- zahăr brun - 130 g;
- piureuri de pâine - 50 g;
- stafide ușoare - 1 articol;
- unt - 50 g;
- ou - 2 bucăți;
- zmeură, afine - pentru gust;
- zahăr pudră.
preparare
Într-un castron, turnați o jumătate de ceașcă de sago și turnați lapte. Acoperiți și puneți-l în frigider pentru noapte. Formă pentru unsoarea de budincă cu unt și acoperire cu hârtie de copt. Acum, puneți-l într-o cratiță mare și turnați apa astfel încât să atingă exact jumătate din forma. Luăm formularul și aducem apa într-o cratiță la fierbere. În acel moment, schimbăm sago-ul într-un castron mare, adăugăm sifon și amestecăm bine. Vărsăm zahăr, fructe de padure tocate, biscuiți, ouă preumplate și unt moale, se amestecă bine și se întinde amestecul într-o matriță. Închideți budinca cu un capac și plasați-o ușor într-o oală cu apă clocotită, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ 3 ore. Apoi, scoateți formularul din tigaie și rotiți budinca într-un vas. Decoram cu fructe de padure proaspete si stropiti cu zahar pudra.