Poate, pe întreg pământul nu există nici o singură persoană care să nu-i placă să se distreze. Vacanțele au chiar triburi africane sălbatice, ce putem spune despre societatea civilizată modernă. Sărbătorile pentru anul sunt multe și fiecare este bun în felul său, dar nici unul dintre ele nu se compara cu timpul magic al Crăciunului. Această minunată sărbătoare de basm a celor mai cinici oameni face sentimental și cel puțin pentru scurt timp, dar se întoarce în copilărie, bine, este un miracol? Și cât de fericiți sunt copiii! La urma urmei, pentru ea, Crăciunul este o vacanță, libertate de lecții plictisitoare, daruri de la Moș Crăciun sau Moș Crăciun și, bineînțeles, multe dulciuri. Și fără ei? Și delicatețea principală în aceste zile este coșul de crăciun de casă, pe care mamele și bunicile le coace fără regret. Mai mult decât atât, fiecare gospodină are rețeta proprie corporativă. Să ne alăturăm acestei armate neînduplecabile și îi vom plăcea oamenilor noștri cu biscuiți noi, niciodată văzuți pentru Crăciun.
Ce ar trebui să fie un cookie de Crăciun?
Nu există o opinie unică în acest sens, dar există încă unele reguli. În primul rând, cookie-urile de Crăciun ar trebui să reflecte esența vacanței în forma sa, adică să arate ca arbori de Crăciun, stele, animale mici sau oameni mici. În al doilea rând, conform opiniei multor popoare din lumea catolică, multe dintre condimentele trebuie să fie prezente în rețetele cookie-urilor de Crăciun. Vanilină, rozmarin, scorțișoară, nucșoară și altele asemenea. Ei bine, dacă nu le placi, atunci poți să faci cu miere, ciocolată și nuci. Și acum rețete reale.
Cookie de Crăciun "Scrisoare"
ingrediente:
aluat:
- făină - 250 g;
- unt - 250 g;
- gălbenușuri de ou - 8 buc.
umplere:
- zahăr - 180 g;
- Migdale migdale decojite - 180 g;
- gălbenușuri de ou gătite - 5 bucăți;
- stafide - 180 g;
- ouă - 2 bucăți;
- suc de la 1/2 lamaie.
preparare
Frăgeți aluatul, formați din el 40 de bucăți de bile, acoperiți și puneți-l într-un loc răcoros pentru noapte. În ziua următoare, rotiți bilele în prăjituri subțiri, puneți umplutura în mijlocul fiecăruia și împachetați marginile aluatului sub forma unui plic. Cookie-urile trebuie să fie coapte la temperatură ridicată și presate la cald cu zahăr de vanilie.
Poți să vii cu umplutura ta. Și pentru a face mai interesant, în unele "plicuri" ascunde o surpriză, o mică monedă, o bucată de ciocolată, o piuliță mare. Cine va găsi o "surpriză", va primi un mic cadou de la hostess, de exemplu, un balon sau un magnet plin.
Miere-turtă dulce Crăciun
ingrediente:
- făină - 500 g;
- miere - 200 g;
- zahăr pudră - 200 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- sifon (nu hidratat!) - 1 linguriță;
- amestec de turtă dulce (scorțișoară, vanilie, cuișoare, nucșoară, ghimbir, baden, anason) - 1 lingura. l.
Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de pudră de cacao. Dacă nu există amestec de turtă dulce, fă-o din condimentele tale preferate, amestecând într-o proporție arbitrară.
preparare
Mierea este amestecată cu unt, ouă, pudră de zahăr, condimente, sifon (nu trebuie stins) și se toarnă făină. Frămânțăm un aluat moale, înfășurați-l într-un film, lăsați-l timp de o zi (sau cel puțin pentru noapte) la temperatura camerei, înmuiat în condimente. Aluatul va fi lipicios după frământare, dar ar trebui să fie așa. Când vă lăsați, devine mai densă. Întindeți-l într-un strat subțire, tăiați figurinele și coaceți fiertele pe foc mediu timp de 8-10 minute. Să se răcească și să decoreze cu glazură albă și ciocolată. Deoarece cifrele sunt foarte subțiri, pot fi făcute în două straturi. Luăm o singură figură, o grăsim cu orice cremă de cofetărie și o punem pe cea de-a doua figură. Avem plăcere suplimentară.
Cratițe de Crăciun "Fantasy"
ingrediente:
- margarină - 250 g;
- zahăr - 1 cești;
- ouă - 2 bucăți;
- smantana (se poate lua iaurt sau iaurt) - 0,5 cana;
- sare și sifon;
- făină;
- orice condimente pe gust;
- fructe confiate.
preparare
Margarina se topește, se adaugă smântână, ouă, zahăr, sare și sifon și se amestecă totul bine. Adăugați fructele confiate și mirodenii și amestecați din nou. În ultimul rând, se toarnă făina. Ar trebui adăugat în porții mici, amestecând bine aluatul. Ca rezultat, ar trebui să obținem un elastic, nu lipicios în mâinile com. Acoperiți-l cu un vas cald și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.
Puneți aluatul în straturi de 1 cm grosime și tăiați formele în forme. Coaceți în cuptor la 180-200 grade timp de 20 de minute. Dacă doriți, biscuiții pot fi acoperite cu glazură și puteți lăsa așa cum este. Au un apetit frumos și un Crăciun fericit!