Vă oferim rețete minunate de gem de iarnă din fructe de padure dulce, în care vă vom spune cum să-l gătiți cu semințe acasă.
Cum să gătiți bine gemul dintr-o cremă cu oase - o rețetă
ingrediente:
- apa potabila - 900 ml;
- zahăr fin - 1,4 kg;
- copt fructe de casă - 1,8 kg.
preparare
În apă fierbinte pe sobă apă potabilă, se toarnă lent cantitatea potrivită de zahăr și cu agitare constantă a siropului nostru, gatiti-l timp de 17 minute.
Într-un castron separat, din oțel inoxidabil, se răspândește câinele bine spălate și bine distanțate. Umpleți tot ce tocmai a fost scos din placa fierbinte, acoperiti cu un capac adecvat și puneți castronul într-un loc răcoros pentru noapte. Dimineața, luați gemul și aruncați-l pe un șuvoi curat. Bomboanele sunt transferate înapoi într-un castron, și deja aromatizate și a primit un frumos sirop de culoare este setat să fiarbă și din nou într-o formă fierbinte le acoperim cu dogwood. Acum am lăsat la o parte gemul dogului până târziu seara. Apoi puneți (împreună cu boabele) modul de foc mediu și amestecați ușor cu un bucătar de spatula timp de aproximativ 12 minute. Se toarnă chiar și gemul delicios pe borcane, se prăjește în cuptor, se rostogolește și cu capace prelucrate și se instalează borcanele pe ele.
Cum să gătești gem de la un dogwood cu portocale?
ingrediente:
- cornelian (cu un os) - 900 g;
- portocale (mari) - 2 buc;
- apă - 2/3 articole;
- zahăr granulat - 850 g.
preparare
Mutam spuma spălată, spălată de două ori într-un castron din oțel inoxidabil cu un fund gros. Toate boabele sunt turnate în mod egal cu zahăr. Apoi, fiecare dintre portocale taie în două jumătăți și stoarce maxim din ele toate sucurile direct peste zahăr. Din moment ce acest suc de portocale nu va fi suficient pentru sirop, adaugam doar 2/3 dintr-un pahar de apa. Pentru a se dizolva rapid zahărul în lichid, trimitem o ceașcă la placa de arzător cu cel mai mic foc. Când vedem că zaharul s-a topit și siropul se află la punctul de fierbere, facem flacăra puțin mai puternică, amestecăm gemul și gătim în acest mod timp de 25 de minute. În proporții egale de sirop cu fructe de padure, turnăm gemul pe borcane de sticlă (neapărat sterilizate ) și le rostogolim până la oprirea completă de către capace. Băncile sunt așezate cu capul în jos și, înainte de a le scoate în cămară, vom aștepta răcirea completă.