Ce ar putea fi mai bine decât să simțiți vara în timpul iernii? Întoarceți aceste senzații minunate va ajuta la margini de fructe și fructe de pădure, stocate pentru utilizare ulterioară. Astfel de borcane amintesc de copilărie, de "delicatese" ale bunicii, la urma urmei, ce fel de plăcere este, de a deschide ceva de conservare domestică și de a vă bucura de gustul excelent al alimentelor naturale! Astăzi vă vom spune cum să faceți niște proaspete de prune care vă vor plăcea în sezonul rece.
Cum sa rotiti compotul din prune pentru iarna?
Acest compot foarte cald și confortabil este plăcut să bea într-o seară de iarnă, înfășurat într-o pătură caldă.
ingrediente:
- acari, prune puternice, necoapte - 3 kg;
- zahăr granulat - 900 g;
- apă - 1,5 litri.
preparare
Clătiți prunele sub apă curgătoare. Separați boabele de tulpini și împrăștiați-le peste borcane. Pregătiți siropul: amestecați apă cu zahăr și aduceți amestecul la fierbere. Cu un sirop fierbinte se toarnă prunele și se acoperă borcanele cu capace sterile. Se pune borcanele într-o cratiță mare cu apă, se pune pe foc mediu și se sterilizează în apă clocotită timp de 5 minute. Scoateți borcanele din tava, rostogoliți-le și răsturnați-le cu capul în jos. Păstrați răsucirile răcoroase într-un loc cald și uscat.
O altă rețetă picantă pentru compotul de prune pentru iarnă
ingrediente:
- prune - 600 g;
- zahăr 300 g;
- vin 50 g;
- suc de jumatate de lamaie.
preparare
Se toarnă apa într-o cratiță mare, se toarnă zahărul și se fierbe siropul. Când amestecul este complet omogen, se adaugă acid citric. Se spală crema și se usucă, se împarte în jumătăți și se adaugă la sirop. Adu-l din nou la fierbere. Se răcește puțin și se adaugă vin. Lăsați amestecul să stea pentru câteva ore. Compotul poate fi servit în aceeași zi, sau turnat peste cutii sterile, adăugând bucăți de prune și răsucirea.
Cum să rot de prune neîndulcit?
Din această boabe puteți face nu numai blândețe și blocaje dulci. Dovada este această rețetă delicioasă pentru prune conservate.
ingrediente:
- prune - 500 g;
- apă - 1 pahar;
- zahăr - 1 cești;
- oțet - 1 cești;
- sare -1 linguriță.
preparare
Pentru a face o marinadă, va trebui să luați o oală de email, să adăugați apă, zahăr, sare și turnați oțet în ea. Amestecul trebuie pus într-un loc răcoros.
Spălați prunele sub apă curgătoare, uscați, coajați de pedunculi. Umpleți borcanul steril cu boabele de sus și turnați marinada. Rolați borcanul și împachetați-l cu hârtie pergament pentru a evita pătrunderea luminii. Pastrati prunele marinate intr-un loc uscat si intunecat. Aceasta este cu adevărat o gustare minunată pentru masa de Anul Nou.
Cum sa faci spini de desert dintr-o prune?
ingrediente:
- prune - 1 kg;
- miere - 100 g;
- coaja de portocală 1;
- scorțișoară - 2 bastoane;
- anis - 2 stele;
- brandy - 100 ml;
- apă 400 ml.
preparare
Mai întâi, preparați sirop: turnați apa într-o oală de email, adăugați miere și încălziți amestecul. Când mierea se dizolvă, se adaugă portocală și alcool în sirop. Se lasă să se răcească la 60 ° C.
Clătiți prunele, scoateți tulpinile. Tăiați boabele în jumătăți și coajați-le. Răspândiți fructele pe borcane, astfel încât partea rotundă a jumătății de prune să fie adiacentă peretelui cutiei. Adăugați stea de scorțișoară și anason în fiecare dintre cutii. Umpleți fructul cu sirop la margine, acoperiți cu capace sterile. Răspândiți fundul unei cratițe mari cu un prosop de bucătărie, puneți borcanele și turnați-le cu apă caldă. În 25 de minute aduceți apa într-o cratiță la 90 ° C, păstrați această temperatură încă 20 de minute. Pune borcanele pe suprafața de lemn și le rostogoli.
Bon apetit!