Aproape fiecare proprietar poate găti paste italiene astăzi. Frumusețea acestui fel de mâncare este că poate fi făcută din diferite ingrediente, iar gustul se va dovedi întotdeauna special. Vrem sa va spunem cum sa faceti paste cu ciuperci, ceea ce nu va lasa indiferenti nici unui gourmet.
Paste cu pui și ciuperci
ingrediente:
- paste sudate - 300 g;
- șampițe - 200 g;
- file de pui fiert - 2 buc;
- cremă - 200 ml;
- spanac - 50 g;
- Parmezan - 50 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- brânză topită - 2 lingurițe. linguri;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- sare și piper - la gust.
preparare
Ciupercile tăiate în plăci și felii de pui. Se prăjește în ulei până se înroșește. Apoi adăugați la ei usturoi și spanac mărunțit și gătiți încă 2-3 minute. Se toarnă în cremă, se amestecă, apoi se trimit brânză topită, sare și piper, se aduce boia la fiert și se continuă gătitul până când se topește brânza. După aceea, transferați pastele în tava, amestecați totul și serviți pe masă, presărat cu brânză rasă.
Paste cu șuncă și ciuperci
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- șuncă - 300-400 g;
- șampițe - 250-300 g;
- cremă - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză de cremă - 100 g;
- Unt - pentru prăjire.
preparare
Spaghetele gătesc până la terminat. Ceapa se toaca fin, sunca si ciupercile - farfurii mici. Se încălzește uleiul și se prăjește ceapa până când devine limpede, apoi adăugați șuncă și gătiți până devine maro, apoi trimiteți ciupercile în tigaie. Se prăjește totul împreună până când tot lichidul se evaporă.
După aceea, puneți brânza de cremă, așteptați până se topește, se toarnă în cremă, sare, se amestecă tot și se scoate timp de 5-10 minute. Spaghete cu sos și serviți.
Paste cu brânză și ciuperci
ingrediente:
- spaghete - 250 g;
- șampițe - 250-300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 100-150 g;
- crema - 250 ml;
- unt - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare și piper - la gust.
preparare
Ceapa se taie și se prăjește în unt timp de câteva minute. Adăugați ciupercile tăiate în plăci, sare, piper și gătiți timp de 10 minute, amestecând constant. Se toarnă în cremă și se fierbe încă 7 minute. După aceea, trimiteți usturoiul tocat și brânza rasă în tigaie și amestecați rapid totul. Imediat ce brânza se topește, opriți focul.
În timp ce pregătiți sosul, gatiți spaghetele, le transferați într-un vas și așezați ciuperci deasupra.
Paste cu ciuperci de porcini
ingrediente:
- pastă (papardelle) - 200 g;
- cremă - 100 ml;
- ciuperci albe - 300 g;
- făină - 1 linguriță;
- cirese - 4 buc;
- Parmezan - 50 g;
- unt - 50 g;
- pătrunjel, sare și piper alb - la gust.
preparare
Ciupercile se spală și se taie în plăci subțiri. În cratiță, topiți untul, adăugați făină, amestecați-l, astfel încât să nu existe bucăți și să frigeți până la roșu. După aceea, se toarnă crema, sarea, piperul și se fierbe sub capac, la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați ciuperci și cireșe întregi, se amestecă și se fierbe încă 20 de minute. În acest moment, gatiți pasta, amestecați-o cu sosul pregătit, presărați cu parmezan ras și decorați-l cu patrunjel.
Paste cu carne tocată și ciuperci
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- șampițe - 150 g;
- pasta de tomate - 1-2 linguri. linguri;
- făină - 1 lingură. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare;
- zahăr - 1 linguriță;
- marjoram, cimbru - pentru ¼ linguriță;
- ulei vegetal - 3-4 st. linguri;
- paste sudate - 300 g;
- apă 250 ml;
- sare și piper - la gust.
preparare
Se toarna carnea in unt pana cand se fierbe, se toarna faina si se prajeste pentru alte cateva minute. Apoi trimiteți usturoi lor tăiați și ciuperci tocate și gătiți încă 3-4 minute. Apoi adaugati pasta de tomate, turnati apa, sezonati cu ierburi si sare si amestecati bine. Aduceți-o la fierbere și fierbeți sub capacul unui foc mic timp de 10-15 minute. Puneți pastele pe o farfurie, turnați peste sosul rezultat și pastele cu carne de vită și ciuperci sunt gata.
Ventilatoarele acestui fel de mâncare vor avea de asemenea gust de paste cu somon , rețeta căruia se află pe site.