Un coniac de băutură nobilă presupune că alcoolul de struguri se va baza, însă producătorii experimentați de alcool acasă au venit cu o abordare ușor diferită. Ei știu ce componente să ia pentru a face cognacul de la moonshine cu cheltuieli minime.
Cum de a face coniac de la moonshine?
Pentru a face cognac acasă, nu trebuie să adere la tehnologia clasică de gătit, unde trebuie să faceți dublă distilare și să mențineți o băutură timp de cel puțin 3 ani în butoaie de stejar. Pentru pregătirea sa este necesar să se respecte astfel de reguli:
- Moonshine trebuie mai întâi curățat prin una dintre metodele, de exemplu, cărbune sau distilare dublă cu diluție pentru a obține o rezistență de 18-20 de grade.
- La luncă trebuie să adăugați componente suplimentare: partiții de nuc, ceai negru, muguri de garoafe.
- Pentru a menține o băutură mai mult de o săptămână nu are sens, nu vă va îmbunătăți gustul.
- Cognacul de la lună va fi îmbuteliat și sigilat. Are o durată de depozitare de 3 ani, puterea sa fiind de 36-38%.
Coniac într-un butoi de stejar la domiciliu
Maximum corespunde tradițiilor de preparare a acestei rețete de băuturi alcoolice, ceea ce face ca cognacul să fie într-un butoi la domiciliu. Acesta va transmite parfumul originar de chipsuri de stejar, care corespunde gustului natural. Avantajul fără îndoială al gătitului la domiciliu este faptul că expunerea este efectuată mult mai repede.
ingrediente:
- cherestea de stejar - 300 g;
- preparat de bere curată - 3 litri;
- stejar baril - 1 buc.
preparare
- Puneți luncașul într-un butoi de stejar.
- Se taie chips-urile, se fierbe in apa cu soda timp de 20 de minute. Repetați procesul în apă curată. Uscați țesătura la temperatura camerei și apoi în cuptor la 150 de grade, plasați-o într-un butoi.
- Beți să insistați timp de 2 zile, filtrați din chips-uri. Înmoaieți-l într-un butoi timp de aproximativ 20 de zile într-un loc întunecos.
Cognac de la moonshine cu nucșoară
Cognacul de casă de casă din lună are un gust deosebit și nobil, care este una dintre variațiile tincturii în stil latgalian. Particularitatea sa este adăugarea de nucșoară, care conferă un gust de nedescris. Băutura devine întunecată din cauza scoarței de stejar, mai ales dacă insistați asupra acesteia într-un butoi.
ingrediente:
- berii cu distilare dublă - 3 litri;
- coaja de stejar - 2 linguri. l.;
- cuișoare - 3 buc;
- Nucșoară de măsline - pe vârful cuțitului;
- zahăr - 3 linguri. l.
preparare
- Îndepărtați coaja de stejar în apă clocotită timp de 10 minute și apoi o uscați.
- Zahăr dizolva, face sirop.
- Toate componentele se pun într-un borcan, se toarnă în lună și se adaugă sirop, pus într-un loc întunecat.
- Cognac de la moonshine pentru a insista aproximativ 2 săptămâni.
- Filtrați băutura în sticle și păstrați-o timp de cel mult șase luni.
Cognacul din Latgale de la lună
Modul clasic de gătit este coniacul făcut din floarea de lună pe coaja de stejar, cunoscut sub numele de Latgalian. Dacă urmați tradițiile, distilatul trebuie să aibă o concentrație de 25-40%. Avantajul fără îndoială al rețetei este că nu este necesar să se utilizeze un butoi, este permis să se gătească folosind o cutie.
ingrediente:
- coaja de stejar - 300 g;
- preparat de bere curată - 3 litri;
- cuișoare - 3 buc;
- zahăr - 3 linguri. l.
preparare
- Lunașul purificat se combină cu zahăr.
- Se înmoaie coaja de stejar în apă clocotită timp de 10 minute, apoi se usucă.
- Adăugați coaja și cuișoarele la lună, insistați 2 săptămâni într-un loc întunecos.
- Filtruți cognacul de pe lună de pe coajă.
Cognac făcut din luncă pe septumuri de nuci
Partițiile de nuc sunt adesea folosite ca o componentă pentru a face cognacul de la moonshine la domiciliu. Acest produs este foarte ieftin, putem spune că este vorba de deșeuri după curățarea fructelor cu coajă lemnoasă, totuși, datorită prezenței lor, băutura obține un gust deosebit de bogat și o culoare delicioasă. Rețeta clasică este foarte simplă și nu necesită abilități speciale.
ingrediente:
- preparat curat - 2 litri;
- membrana de nuci - 0,5 cana;
- scorțișoară - 0,5 bastoane.
preparare
- Toate componentele sunt plasate într-un borcan și amestecate, apoi închise.
- Banca a intrat într-un loc întunecat timp de 10 zile. După insistență, înclinați cognacul de casă de casă de lună și turnați în sticle.
Cognacul portocaliu de la lună
Combinațiile în care sunt folosite culorile portocalii pot transmite cu adevărat un parfum care seamănă cât mai mult cu băutura originală. Reteta de cognac facuta din casa de bere cu adaugarea de citrice este foarte popular in pregatirea pentru sarbatori. Un gust bogat se obține prin utilizarea unei varietăți de condimente.
ingrediente:
- lună - 2 litri;
- ceai negru - 2 lingurițe;
- coaja - 0,5 portocale;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- piper dulce - 3 buc;
- cuișoare - 4 boboci;
- scorțișoară - 1 băț;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- pinch de vanilină.
preparare
- Taie coaja din portocaliu.
- În borcan puneți pofta, ceaiul, condimentele și se toarnă lună.
- Închideți bine capacul și insistați timp de 2 săptămâni.
- Într-o tigaie, se rumenesc zahărul până la maro auriu.
- Când perfuzia de luncă, filtrați-o prin tifon și adăugați caramel de zahăr.
- Pentru a satura gustul, bea 3-4 zile mai mult.
Cognacul de casă de casă de lună cu prune - rețetă
Fructe uscate, de asemenea, pus în băuturi alcoolice, deoarece acestea dobândesc un gust foarte bogat. Cognacul de la prunele la domiciliu este foarte popular. În băutură într-un mod special această componentă va juca, dacă nu-l luați nu este uscat, dar uscat, acesta transmite note de fum cât mai mult posibil.
ingrediente:
- lună - 3 litri;
- prune - 15 buc;
- coaja de stejar - 3 linguri. l.;
- cuișoare - 7 boboci;
- nucșoară - la gust;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.;
- zahăr - 3 linguri. l.
preparare
- Stejarul de stejar toarnă apă fiartă timp de 15-20 minute pentru a elimina excesul de taninuri. După uscare scoarța și puneți sticlele pe fund.
- Adăugați prune, suc de lămâie, lună și condimente.
- Se pune recipientul într-un loc închis timp de 3 săptămâni, apoi se filtrează băutura prin tifon.
- Se topește zahărul într-o tigaie până se înmoaie.
- Introduceți caramelul de zahăr în perfuzie și așteptați încă o săptămână.
Coniac pe coji de cedru acasă
Nuci de cedru sunt capabili să ofere băuturii nu numai un anumit gust, ci și proprietăți medicinale. Pregătirea coniacului la domiciliu de la luncă folosind această componentă face ca băutura să fie cu adevărat rafinată, poate fi servită la orice sărbătoare, cu încrederea că oaspeții o vor aprecia.
ingrediente:
- lună - 3 litri;
- pin negru - 60 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Turnați nuielele cu apă clocotită timp de 5 minute, repetați procedura de mai multe ori.
- Puneți piulița pe fundul recipientului și adăugați zahărul, amestecați cele două componente.
- Se toarnă lună și se trimite vasul într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.
- Producția de cognac la domiciliu se termină prin filtrarea și răcirea acesteia.
Cognac de ciocolată la domiciliu - rețetă
Puteți da băuturii un gust distinct, dacă faceți cognac de ciocolată de la lună. Mulți iubitori de ciocolată vor plăcea cu adevărat această băutură. Puteți încerca o săptămână, dar va deveni mai aromat dacă este încă o lună. Adăugați o dulceată suplimentară cu sirop de zahăr.
ingrediente:
- ciocolată neagră - 200 g;
- luncă - 1,5 l;
- zahăr - 6 pahare;
- lapte - 2 cani;
- apă - 1,5 cești;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
- Puneți ciocolata într-o cratiță și topiți-o într-o baie de apă.
- Adăugați zahăr de lăun și vanilie.
- Beți să insistați o săptămână.
- Din apă și zahăr, fierbeți siropul.
- Cognacul din tulpina de luncă purificată prin tifon și se amestecă cu sirop.