La prepararea clătitelor un indicator pozitiv al unui rezultat reușit este splendoarea lor.
Vă oferim rețete de clătite magnifice cu utilizarea diferitelor ingrediente în baza testului. Pe apă vor fi clatite dvs. fie pe kefir, pe drojdie sau fără ele, în orice caz, puteți obține rezultatul dorit, în urma recomandărilor simple.
Bline clatite cu smantana
ingrediente:
- Făină de grâu - 195 g;
- smântână - 300 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- zahăr granulat - 75 g;
- sodiu - 10 g;
- ulei vegetal pentru prăjit - 100 ml.
preparare
Ouăle sunt amestecate până se omogenizează, se adaugă sare și zahăr granulat și puțin se amestecă sau se amestecă. Apoi răspândiți smântână și amestecați până la o consistență omogenă. Setați făina de grâu, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați bine și presărați cu ouă. Se amestecă toate până la eliminarea completă a bilelor de făină. Ar trebui să obțineți un aluat destul de gros care să nu scurgă lingura.
Pentru coacerea clătite este o tigaie ideală de prăjire cu fundul gros, pe care îl încălzim cu foc și îl turnăm într-o cantitate suficientă de ulei vegetal rafinat. O lingura se pune un aluat putin pregatit si se pune intr-un ulei cald. Maram clatite de pe ambele parti si le scoatem pe o farfurie.
Clatite foarte gustoase cu miere , smantana sau gem.
Cum sa preparati clatite lavanda?
ingrediente:
- Făină de grâu - 550 g;
- lapte - 450 ml;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 55 g;
- drojdie presată proaspătă - 25 g;
- zahăr de vanilie - 15 g;
- sare - 5 g;
- ulei de rafinat vegetal în aluat - 35 ml;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Se încălzește laptele până la o căldură plăcută, se dizolvă zaharul, drojdia și se toarnă un pahar de făină cusută. Se amestecă bine lingura și se lasă timp de treizeci de minute. În acest timp, drojdia este activată, iar masa este acoperită cu un capac de spumă.
Acum bateți ouăle cu zahăr din sare și vanilie și adăugați-le în lingură. Turnăm restul de făină, fără să uităm să o prăjim mai întâi și să toarnăm uleiul rafinat de legume. Se amestecă aluatul în omogenitate și se determină într-un loc cald timp de treizeci sau patruzeci de minute.
Tigaia de panificație cu fundul gros este încălzită la căldură medie, având în prealabil turnat ulei vegetal în el.
Fără amestecarea aluatului, îl colectăm puțin de o lingură și o punem într-o tigaie. Se prăjește clătite până se pregătește și se rumenă pe ambele părți și se scoate un vas.
Clădirile luxuriante sunt servite cu gem, miere sau smântână.
Clatite la apa minerala - reteta fara drojdie
ingrediente:
- făină de grâu - 275 g;
- apă minerală, carbonatată - 250 ml;
- ou - 1 bucată;
- soda, răscumpărată cu oțet - 10 g;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
În apa minerală strălucitoare, se dizolvă un vârf de sare și zahăr, se adaugă sifon, după ce se stinge într-o lingură de oțet și un ou bătut (și fără el).
Se toarnă făina de grâu prospectată printr-o sită fină și se amestecă până se netezeste. Aluatul ar trebui să arate ca o smântână groasă.
Puneți puțin din aluat într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și lăsați clătite până la rumenire.
Luturi tari pe iaurt
ingrediente:
- kefir - 450 ml;
- făină de grâu - 400-450 g;
- Vanilina sau zahărul de vanilie - la gust;
- soda, răscumpărată cu oțet - 10 g;
- zahăr granulat - 110 g;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
În chefir se toarnă zahărul, vanilina sau zahărul de vanilie, un vârf de sare și sifon, stins cu o lingură de oțet și se amestecă. Se toarnă făina de grâu cernut și se amestecă cu măturică până se uniformizează și se obține o consistență de smântână groasă.
Încălziți tigaia cu ulei vegetal, puneți puțin din aluatul pregătit în el, folosind o lingură și coaceți clătite până când fierbeți la foc mediu de pe ambele părți.
Brânzeturile sunt servite cu smântână, miere sau gem. Bon apetit!