Un mullet este considerat unul dintre cele mai delicate și delicioase pești. Pregătirea unui mullet durează destul timp, uneori nu este nici măcar eviscerat, deoarece îi lipsește bilele. În plus, acest pește este de asemenea foarte util: este bogat în magneziu, fosfor și vitaminele B.
Cum să gătești o marmeladă? Acest pește este gustos în orice formă, este stins, prăjit, coaptă și urechea de la el se dovedește a fi excelentă. Acum vă vom spune cum să pregătiți mâncăruri delicioase de la un chiffon.
Cum să prăjiți un mullet?
ingrediente:
- mullet - 500 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 500 g;
- făină de copt;
- sare.
preparare
Curățăm peștele, scoatem branhiile, clătim cu apă curentă și le lăsăm să se usuce, să se sature și să se prăvălească în făină. Puneți pește într-o mulțime de ulei vegetal. Este recomandabil să așezați un cârlig gata făcut pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de sticlă de ulei. Adesea, ciorba prăjită servită cu pâine și roșii.
Rețetă pentru gătitul de ciuperci în aluatul de bere
ingrediente:
- fileu de mullet - 1 kg;
- ouă - 1 bucată;
- bere ușoară - 100 ml;
- făină - 200 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- patrunjel și mărar - 50 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Fillet de gâscă, uscați-o, frecați-o cu sare și piper, presărați cu suc de lamaie. Gatim ouale: batem oul, adaugam faina si berea. Clary ar trebui să fie consistența de smântână. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se înmoaie filetul în aluat și se prăjește până la maro auriu. Puneți peștele preparat pe un șervețel, lăsând excesul de ulei, presărați cu verde mărunțit.
Cum să gătești un pește copt?
ingrediente:
- mullet - 5 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- pătrunjel verde - 30 g;
- sare, piper negru macinat.
preparare
Îndepărteazăm morcovii din cântare și scoatem interiorul, iar capul și aripioarele pot fi lăsate. Fiecare pește este frecat cu un amestec de sare, piper și unt. Din jumătate de lămâie stoarceți sucul și stropiți peștele. Am pus-o pe folie pe o tava de copt, am pus patrunjel verde pe ea, am pus semimeri de lămâie pe partea de sus, ne-am închide cu folie, am patch-uri margini. Coaceți mulletul în cuptor timp de 20-25 de minute. Servim masa cu o salata de legume proaspete.
Ciorba de pește în italiană - rețetă
Această rețetă va atrage cu siguranță pe iubitorii de preparate din bucătăria italiană.
ingrediente:
- mullet - 4 buc;
- pâine de ciabatta - 300 g;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- roșii uscate la soare - 100 g;
- măsline - 100 g;
- Nuca de cedru - 50 g;
- sare de mare, mazare de piper negru;
- busuioc;
- maghiran.
preparare
Tomatele și măslinele sunt tocate în mod fin, pâinea este îndepărtată din pâine, se prăjește în miez. Este convenabil să faceți acest lucru într-un blender. Conectăm măslinele, roșiile, pâinea, adăugăm puțină mazăre, ulei de măsline. Curățăm peștele, îndepărtăm interiorul, îl spălăm și îl scurgem. În interior și în exterior, frecați-l cu un amestec de sare și piper negru proaspăt măcinat. În interiorul peștilor punem umplutura. Puneți peștele pe o foaie de copt, înconjurați restul de umplutură, nuci de pin, busuioc și coaceți timp de 25-30 de minute. Servim peștele la masă pe frunzele unei salate verde.
Cum să gătești o supă de roșii cu găluște și creveți?
ingrediente:
- mullet - 2 buc;
- 10 roșii mari;
- creveți decojiți - 200 g;
- sparanghel - 200 g;
- oregano - 2 sucursale;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
preparare
Din roșii pregătim piure de roșii, pentru care le înmuiem pentru câteva secunde în apă clocotită pentru a se coaja, se taie în bucăți mari și se macină într-un blender. Cartofii piureți care rezultă sunt filtrați printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Scoateți usturoiul și fierbeți-l în apă sărată timp de 15 minute.