Odată cu debutul sezonului de dovlecei, este timpul să mâncăm feluri de mâncare de la ei, principalul care, desigur, sunt clătite de dovlecei. Lumină și extrem de delicată, ei pot deveni o parte a oricărei mese pe parcursul zilei și, datorită simplității gătitului, vor deveni însoțitori ai începătorilor.
Reteta pentru clatite din dovlecei
ingrediente:
- dovlecei - 2 buc;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 6-8 linguri. linguri;
- pulbere pentru coacere - 1 lingurita;
- sare - 1 lingurita;
- piper negru - 1/2 linguriță;
- ulei vegetal.
preparare
Se freacă dovleceii pe o cremă mare. Imediat adăugați la acestea un ou și ceapă roșie tocată. Adăugați 6 linguri de făină, curățate anterior cu praf de copt, precum și sare și piper. Dacă dovleceii dau lichid suplimentar, adăugați 2 linguri de făină.
Într-o tigaie, încălzim o lingură de ulei vegetal și ne așezăm pe porțiunile de suprafață ale clătitelor de squash, aceasta poate fi ca o clătită mare și câteva mici. Odată ce pancake-ul a rumenit, întoarce-l spre cealaltă parte și așteptați până când este acoperit cu o crustă de aur. Servim clatite de dovleac cu o portie de smantana si unt.
Cum sa faci clatite dulci din dovlecei?
ingrediente:
- făină - o jumătate de secol;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- pulbere pentru coacere - 1 lingurita;
- sodă - 1/2 linguriță;
- sare - 1/4 linguriță.
- ou - 1 bucată;
- Iaurtul grecesc - 1/2;
- unt topit - 2 linguri. linguri;
- dovlecel - 1 buc;
- lapte - 1/2 linguri.
preparare
Făină sită cu sifon și praf pentru coacere. Adăugați zahăr și sare la amestecul uscat.
Într-un castron separat, bateți ouăle, iaurtul și untul topit. Acum conectați ingredientele lichide cu cele uscate și frământați aluatul omogen. Îl completăm cu dovlecei rași și diluăm cu lapte sau apă.
Se încălzește tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal și se distribuie pe suprafața a 1/3 din întregul amestec de clătite. Puneți clatite la o culoare aurie pe ambele părți.
Mananca clatite din dovlecei si cartofi
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- dovlecei - 2 buc;
- praf de usturoi - 1/2 linguriță;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Cartofii și dovleceii se freacă pe o răzătoare mare, se condimentează cu sare, piper și usturoi uscat, se amestecă și se prăjește amestecul într-o tigaie pe o crustă crocantă pe ambele părți.
Cum sa gatesti clatite de dovlecei?
ingrediente:
- făină auto-în creștere - 150 g;
- pulbere pentru coacere - 1/2 linguriță;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 310 ml;
- dovlecei - 150 g;
- ulei de măsline;
- cireș roșii - 250 g;
- avocado -1 buc.;
- frunze de busuioc - 1 articol;
- ceapă roșie - 1/2 buc .;
- usturoi - 1 cățel;
- oțet balsamic.
preparare
Se taie făina împreună cu praful de copt, se adaugă sare și piper. În mijlocul unei alunecări de făină se face o fântână și se toarnă în ea un amestec de ouă și lapte. Treceți treptat un deal de făină, amestecați aluatul. De îndată ce aluatul devine omogen, adăugați un dovlecel răzuit.
Într-o tigaie încălziți uleiul de măsline și prăjiți
În timp ce clatite sunt prajite, într-o tavă separată de prăjire se prăjește baconul timp de 3-4 minute pe fiecare parte, după care îl tăiem în bucăți mari. Se amestecă roșiile de cireș felii, bucățile de avocado decojite, inele subțiri de ceapă, se trece prin presa de usturoi și se toarnă toate cateva linguri de otet balsamic. Pulverizați amestecul de salată rezultat cu sare și piper. Răspândim salata peste pancake și o servim la masă.
Adăugări suplimentare la clătite pot fi un castron cu iaurt grecesc sau smântână.