În lume, chumul este considerat cel mai răspândit pește dintre toate salmonidele. Este, de asemenea, delicios, gras și hrănit, ca și rudele sale, ideal pentru gătit într-o tigaie, într-un abur sau în cuptor. Aici intenționăm să luăm în considerare ultima metodă și să acordăm atenție prescripțiilor din folie în cuptor.
Rețeta de coacere în foi în cuptor
Începeți să oferiți cea mai simplă rețetă de pește, perfectă pentru acele vremuri când doriți să faceți o cină rapidă în grabă.
ingrediente:
- File de chom somon - 520 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ramuri de rozmarin - 4-5 buc.;
- sare, piper.
preparare
Împărțiți fileurile în două porțiuni egale și verificați dacă nu sunt rămase oase în pasta de pește. Se filtrează fileul cu sare și piper, condimentează ușor condimentele cu palma și puneți peștele pe foile de folie. În partea de sus, așezați o felie de lămâie și câteva crenguțe de rozmarin. Înfășurați foile de folie și puneți peștele în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.
Set întregi în folie în cuptor - rețetă
Prin carcasa de vacanță a somnului de chum poate fi coaptă în întregime, umplând abdomenul cu legume aromatice și ierburi.
ingrediente:
- chum - 2,8 kg;
- morcovi - 65 g;
- tulpini de telina - 65 g;
- Cimbru uscat - 1/2 linguriță;
- ceapa - 65 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- frunza de laur;
- vin alb uscat - 460 ml.
preparare
Ejacularea burta somonului de chum, clătirea, scurgerea peștelui și plasarea pe o foaie dublă mare de folie. Opțional, dar nu foarte mare, tăiați țelina, morcovii și ceapa. Sare pește, umpleți burta cu un amestec de legume și cimbru, puneți usturoi tăiat și lauri. Pereții abdomenului sunt fixați în orice mod convenabil, de exemplu cu fâșie sau cu un fir convențional ne-sintetic. Înfășurați marginile foii de folie, turnați vinul și închideți plicul strâns. Keta coaptă din folie va fi în cuptor timp de aproximativ 50 de minute la 200 de grade.
Friptura de ciocolata cu legume in foita in cuptor - reteta
Pestele în compania legumelor este aproape opțiunea de meniu cea mai sănătoasă, deci dacă vă decideți să pregătiți o masă utilă pentru cină, atunci opriți atenția asupra acestei simple rețete.
ingrediente:
- fripturi chum - 4 buc;
- usturoi - 15 dinți;
- cimbru - 3 ramuri;
- unt - 55 g;
- dovlecei - 280 g;
- roșii - 115 g;
- o mana de ceapa verde si patrunjel;
- paprika - 1 lingurita;
- suc dintr-o lămâie;
preparare
Înainte de a găti ketu în cuptor în folie, măturați jumătate din usturoi și grăbiți fripturile cu vârful de sare. Puneți fripturile pe foile de folie. Pregătiți legumele prin clătire și tăiere. Combinați legumele pregătite cu verdețuri, presărați cu suc de citrice și împrăștiați pește. Înfășurați fripturile în folie și lăsați-le în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade. Se topește untul topit cu usturoiul rămas, boia de ardei și patrunjelul tocat. Serviți pește cu ulei parfumat și felii de lămâie.
File de pui în foiță în cuptor cu cartofi
Cartofii pot servi, de asemenea, ca o farfurie pentru pești. În timpul coacerii în folie, el absoarbe sucul de pește și este foarte parfumat.
ingrediente:
- cartofi tuberculi (cu dimensiuni medii);
- ulei de măsline - 55 ml;
- portocaliu - 1 bucată;
- file de somon - 490 g;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Coaceți cartofii și le tăiați în felii. Se presară felii cu ulei de măsline, se condimentează cu un vârf de sare. Distribuiți felii de cartof sub formă de substrat pe o foaie de folie. În partea de sus a cartofilor, puneți câteva bucăți de file de pește. Se toarnă pește jumătate de amestec de sucuri de citrice și, de asemenea, sărate generos. Închideți ermetic plicul și puneți peștele în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți imediat după gătire.