Diverificați-vă dieta este ușor, atunci când pe patul dvs. de grădină sau pe rafturile de piețe și magazine o astfel de abundență de legume proaspete. Oferim câteva opțiuni pentru pregătirea vinetei în smântână .
Combinația de produse simple și accesibile, care intră într-o tigaie sau într-un cazan, fac doar minuni. Vinete, spalate in smantana in forma pura cu o cantitate minima de condimente adaugate, gust ca ciupercile, si adaugarea de alte legume va transforma mancarea in ragut . Smântână va aduce o oglindă și va face ca bancul să fie mai rafinat.
Vinete în smântână, cum ar fi ciupercile
ingrediente:
- vinete - 550 g;
- ceapa - 200 g;
- smântână 20% - 250 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- sare;
- piper negru macinat;
- proaspete verzi;
- ulei vegetal.
preparare
Vinetele se spală, se taie în cubulețe mici și se înmoaie treizeci sau patruzeci de minute în apă ușor sărată pentru a scăpa de amărăciune.
Între timp, curățăm coaja și zdrobim cuburile de ceapă, se toacă mărunt usturoiul și ierburile proaspete spălate.
O tigaie de prăjire cu fundul gros este încălzită bine la căldură medie, stropind în prealabil un ulei vegetal și răspândind ceapa. Când cuburile de ceapă sunt ușor rumenite, puneți vinetele îmbibate, pe care le pre-sare într-o gaură și spălați-o cu exces de sare. Păstrăm vasul la foc până când legumele sunt podzolotyatsya.
Acum adăugați smântână, piper negru măcinat, sare și usturoi prin presă. Am amestecat totul bine și l-am lăsat să curgă pe cea mai slabă căldură timp de cinci până la șapte minute. La sfârșitul gătitului, aruncăm verde proaspete și se amestecă.
După cum puteți vedea, setul de produse și costurile de timp sunt foarte mici, iar rezultatul este impresionant. Aceste vinete roșii gustă cu adevărat ca ciupercile.
Vinetele fierte în smântână cu dovlecei
ingrediente:
- vinete - 750 g;
- dovlecel - 550 g;
- ceapa verde - la gust;
- smântână 20% - 270 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- sare;
- piper negru macinat;
- plante picante;
- proaspete verzi;
- ulei vegetal.
preparare
Fructele de vinete și dovlecei sunt ale mele, ștergeți-le și tăiați în cuburi egale. Dacă este necesar, vinetele ar trebui să fie puse în apă sărată timp de patruzeci de minute, astfel încât amărăciunea să dispară. Dacă nu simțiți acest gust în legume, atunci acest pas poate fi omis.
Trimitem la panza de ulei vegetal preîncălzit primele dovlecei și le rumegăm două sau trei minute la căldură mare, apoi punem vinete și prăjiți încă cinci minute. Adăugați sare pe gust, piper negru măcinat, ierburi picante, ceapă proaspătă tocată mărunțită fin sau preparate uscate și împrăștiate cu smântână amestecate cu presă de usturoi presată. Se amestecă bine și se lasă peste căldură moderată până la gradul dorit de pregătire a legumelor.
Mâncarea pregătită este servită la masă, cu ierburi proaspete tocate.
Vinetele se toaca cu legume în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- vinete - 475 g;
- ardei dulce - 275 g;
- roșii - 275 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 150 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână - 175 ml;
- ulei vegetal - 25 ml;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- sare;
- piper negru macinat;
- Plante provensale;
- proaspete verzi.
preparare
Toate legumele mele, uscate și fierte în mod tradițional. Vinetele sunt tăiate în felii sau în sferturi. Am elimina ardeii din cutiile de seminte si se taie cuburi destul de mari. Morcovii curățați și tăiați
Multivarku a stabilit modul "Coacere" sau "Pâine", se toarnă puțin ulei vegetal în recipientul său și se rumenă ceapa cu morcovi. Apoi le punem restul legumelor, cu excepția tomatei și ne menținem în același regim timp de încă zece minute, amestecând.
Adăugați smântână, sare, piper, frunze de laur și ierburi provensale, stoarceți prin presa de usturoi, aruncați roșiile, amestecați și comutați dispozitivul la funcția "Quenching", pregătiți încă treizeci până la patruzeci de minute.