Cheesecakes cu brânză de vaci - una dintre cele mai iubite adaosuri de ceai, cunoscute de cele mai multe din cantinele școlare. În acest material vom acorda atenție nu doar variației clasice în smântână, ci și rețetelor mai moderne, cu o umplutură de fructe de padure sau brânză de vaci neindulcită.
Cheesecakes cu brânză de vaci în cuptor - rețetă
ingrediente:
Pentru role:
- brânză de vaci - 115 g;
- kefir - 135 ml;
- zahăr - 45 g;
- unt - 75 g;
- extract de vanilie - 5 ml;
- făină - 255 g;
- praf de copt - 5 g;
- un vârf de sifon;
- trestie de zahăr - 175 g.
Pentru a umple:
- smântână - 75 g;
- zahăr pudră - 115 g;
- lapte - 15 ml.
preparare
- Începeți prin a pregăti elementul-cheie - amestecul de coacere pentru umplere. Răciți brânza cu zahăr obișnuit, jumătate din untul topit și extractul de vanilie. Odată ce obțineți multă consistență dorită - gata.
- În mod separat, conectați ingredientele rămase din listă. Completați aluatul cu zahăr din trestie, dacă doriți să oferiți chiftelor o aromă plăcută de caramel sau să o înlocuiți cu o cantitate similară de zahăr alb simplu.
- Se toarnă în amestecul uscat de chefir și se frămânță aluatul moale, alunecător. Împărțiți-o în porții, rostogoliți fiecare într-un turniu, lăsați-l ușor cu palma și puneți umplutura pre-pregătită.
- Rotiți rola și trimiteți-o pentru a coace la 200 de grade 25 de minute.
- Bomboane calde cu un amestec de smantana cu zahar pudra si lapte. Serviți chifle imediat după ce le-ați acoperit cu glazură.
Cheesecakes cu brânză de vaci din aluat de drojdie - o rețetă în cuptor
ingrediente:
Pentru test:
- kefir - 145 ml;
- apă 115 ml;
- drojdie - 2 lingurițe.
- zahăr - 55 g;
- unt - 45 g;
- făină - 380 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- un vârf de scorțișoară și vanilină.
Pentru umplere:
- zmeură - 65 g;
- zahăr - 55 g;
- unt - 25 g;
- brânză de vaci - 115 g.
preparare
- Toate ingredientele din lista "pentru test" sunt plasate în vasul procesorului de alimente și frământate aluatul neted. Lăsați-l să vină, să stea și să se împartă în porții.
- Fiecare bucată se rostogolește într-o bandă și se pune umplutura de zmeură cu zahăr, brânză de vaci și unt.
- Rotiți aluatul într-o rolă.
- Coaceți chifle timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
Cum sa coaceti branzeturi neindulcite din patiserie cu branza de vaci
ingrediente:
- strat de bomboane - 1 bucată;
- branza de branza - 110 g;
- cascaval - 110 g;
- spanac - 75 g;
- brânză tare - 55 g.
preparare
- Se amestecă spanacul servit într-o tigaie uscată cu brânză de vaci, brânză rasă și brânză de cremă. Sare.
- Rotiți aluatul și împărțiți-l în benzi.
- În partea de sus a fiecăruia așezați umplutura și rola cu un melc.
- Coaceți la 200 de grade timp de 15-18 minute.