Berry jeleu - un desert neobișnuit, foarte gustos și sănătos, care, atunci când este bine preparat, păstrează gustul fructelor proaspete. Un astfel de desert poate fi folosit pentru decorare, precum și ca o farfurie independentă.
Rețetă pentru jeleu din fructe de padure congelate
ingrediente:
- fructe de padure congelate - 500 g;
- gelatinoase uscate - 1 lingura. lingură;
- apă fiartă - 3 articole;
- Menta proaspata - pentru decorare;
- zahăr granulat - 100 g.
preparare
Acum, spuneți cum să faceți jeleu din fructe de padure. Deci, mai întâi alegeți fructe de padure pentru jeleu. Cele mai delicioase deserturi sunt de obicei obținute din căpșuni, mure, afine și varietăți de coacăze. Dacă v-ați decis și ați decis să faceți jeleu din coacăz roșu, atunci luăm aproximativ 2,5 ori mai puțin gelatină, deoarece conține pectină - un agent de gelifiere vegetal natural.
Acum, sortim fructele și le spălăm bine. Le-am pus într-o gaură și lăsăm excesul de apă să se scurgă. Gelatina uscată este crescută într-un pahar de apă cu gheață și lăsată timp de aproximativ 2 ore. După aceea, îl dizolvăm într-o baie de apă, amestecând, dar nefiind la fiert. Câteva boabe preparate sunt lăsate deoparte pentru a decora jeleul finit. Toate celelalte boabe sunt măcinate într-un mortar sau le freeme printr-o sită. Apoi lăsați sucul alocat să stea și se toarnă într-un bol separat.
Turnați cartofii piure cu două pahare de apă fiartă și puneți-l pe foc. Se aduce amestecul la fiert, se toarnă zahărul și se fierbe până când cristalele se dizolvă complet. După aceea, scoatem vasele de pe aragaz și dăm supa de fructe de pădure puțin pentru a se răci. Acum, filtram băutura prin tifon, se toarnă sucul de boabe și, amestecând, se adaugă amestecul de gelatină.
Formele pure de silicon turnă apă rece, se așează pe fundul boabelor și se umple cu amestecul pregătit. Apoi scoatem desertul din frigider pentru îngheț. Chiar înainte de servire, cadeam matritele de gelatină timp de câteva secunde în apă foarte fierbinte și răspândim conținutul pe o placă plană. Decorăm delicatețea cu frunze proaspete de menta.
Rețetă pentru jeleu din fructe de padure
ingrediente:
- zahăr - 250 g;
- căpșuni înghețate - 150 g;
- zmeură înghețată - 150 g;
- suc de lamaie - la gust;
- gelatină uscată - 20 g.
preparare
Să analizăm încă o dată cum să facem jeleu din fructe de padure. Boabele congelate în prealabil se scoate și se lasă timp de aproximativ o oră. Apoi, căpșunile și zmeura sunt măcinate într-un amestecător, se toarnă zahărul și se toarnă puțin suc de lamaie. Din nou, amestecați masa și plecați timp de 15 minute. Gelatina este crescută în apă rece. Am setat masa de boabe pe un foc slab, l-am adus la fierbere, i-am turnat gelatina umflată și am încălzit amestecul timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnăm masa în forme și răcim. După aceea, puneți desertul până se solidifică complet în frigider.
Jelly din fructe de padure cu gelatina
ingrediente:
- congelate afine - 100 g;
- căpșuni congelate - 100 g;
- coacăz congelat - 100 g;
- suc de lamaie - la gust;
- apă 100 ml;
- gelatină - 20 g.
preparare
Alegeți din frigider fructe de padure congelate, puneți-le într-un castron și lăsați-o să se dezghețe timp de o oră la temperatura camerei. Apoi mănânce fructele cu un blender sau un mixer.
Căutați mai multe opțiuni interesante pentru deserturi, apoi vă recomandăm să preparați ciocolată sau jeleu portocaliu .