Un suflet delicat este un fel de mâncare simplu și destul de scăzută, care va termina perfect orice masă sau va deveni un fel de mâncare satisfăcătoare.
Souffle poate fi pregătită cu adăugarea de fructe de padure și fructe, în acest articol ca aditiv gustos va face o banană.
Rețeta pentru un suflet de banane
Aceasta este rețeta de bază pentru un suflet de banane, care poate servi ca bază pentru modificările proprii ale vasului.
ingrediente:
- unt - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- banană - 2 bucăți;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- ou alb - 3 buc;
- sare.
preparare
Bananele sunt curățate și amestecate cu un blender. În cartofi piureți adăugăm suc de lămâie, astfel încât fructele să nu se întunecă, gălbenușul de ou și 2 linguri. linguri de zahăr.
Într-un castron separat, bateți albușurile de ou cu un vârf de sare până la vârfuri moi, adăugați restul de lingură de zahăr și continuați biciind până când se formează vârfuri solide și o suprafață albă lucioasă. Combinați cu grijă masele de proteine cu piure de banane .
Ungeți matrițele rotunde cu unt și stropiți o cantitate mică de zahăr. Fiecare formular este umplut cu un suflet de banane și trimitem cuptorul timp de 15 minute la 200 de grade.
Ciocolată-suflet de tort de banane
ingrediente:
Pentru test:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 1 articol;
- zahăr - 3-4 linguri. linguri;
- unt - 120 g;
- praf de copt - 1 ½ linguriță;
- cacao praf - 2 linguri. lingură.
Pentru un suflet:
- crema de grăsime - 500 ml;
- banană - 2 bucăți;
- ciocolata neagra - 120 g;
- zahăr - 3/4;
- gelatină - 1 pachet (15 g).
preparare
Se amestecă untul cu zahăr, se adaugă ouăle și se amestecă amestecul până se înmoaie. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: făină cimentată, cacao, praf de copt. Adormim ingredientele uscate la amestecul de ulei, se amestecă și se trimite să se coace în formă lubrifiantă timp de 30-35 minute la 180 de grade.
Gelatina este aburita cu apa fierbinte si lasata sa se umfle. Crema amestecată cu zahăr, amestecată cu ciocolată topită și gelatină, se amestecă și se lasă în frigider timp de 5-7 minute.
Pe un tort de burete răcit se toarnă sufle, se pun pe ea bucăți de banană și se lasă în frigider până când se întărește complet.
Branza de brânză și suflé de banane în multivariate
ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- banană - 1 bucată;
- ou - 2 buc.
preparare
Banana este amestecată cu un blender. Brânza de cotă se șterge printr-o sită și se amestecă cu piure de banane, se adaugă zahăr și 1 gălbenuș de ou. Se amestecă masa până se uniformizează.
Două albușuri de ouă sunt bătute în spumă și se adaugă la masa de banană-caș, se conectează cu spumă proteică cu restul ingredientelor.
Vărsăm baza suflei în matriță și o punem în multivark. Se gateste vasul timp de 20 de minute in modul "Steam cooking".