Salata cu anhovies - o farfurie rafinata si luminoasa, care va trebui sa guste toate gospodariile. În ciuda abundenței verzelor proaspete, se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, dar în același timp nu încarcă stomacul și conține multe vitamine. Vă oferim mai multe rețete dovedite pentru salată de gătit cu anhovies și ce să gătesc - alegeți-vă!
Salata cu hamsii si capere
ingrediente:
- file de hamsie în ulei - 400 g;
- ou prepeliță - 6 bucăți;
- capers mari - 3 linguri. linguri;
- castravete proaspete - 1 buc.;
- frunzele de salata - 1 ciorchine;
- zahăr - vârf;
- sare este mic - pinch;
- sos tabasco - 3 picaturi;
- suc de lamaie - la gust;
- ulei de măsline - pentru gust.
preparare
Frunze de salata verde clateste, se agita si se rupe in bucati mici. Ouăle de prepelite fierte, se toarnă apă rece, se curăță din coajă și se taie în jumătate. Castravetele se spală, se toacă în cercuri, iar sucul de lămâie este combinat cu ulei de măsline, sos și condimente. Acum, puneti frunzele de salata intr-un castron, adaugati toate ingredientele preparate, hamsii, imprastiati apa si amestecati-o usor. Am pus salata gata pe o farfurie si o servim la masa.
Reteta pentru salata de Caesar cu ansoare
ingrediente:
- salata frunze - 100 g;
- conserve de hamsie - 10 buc;
- Ou de pui - 2 buc;
- Parmezan - 50 g;
- pâine - 0,5 bucăți;
- lamaie - la gust;
- Mustar Dijon - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - pentru realimentare;
- condimente.
preparare
La pâine se taie crusta, se sfărâmă miezul în bucăți mici, se pune pe o tava de copt, se presară cu ulei și se coace în cuptor până se înfrumusețează. Ouăle se fierbeau fierte într-o găleată, se răcește, se curăță și se extrag gălbenușurile. Parmezanul frecat pe o tavă mare și sucul stoarse din lamaie. Acum frecați usturoiul cu piper negru și hamsii, adăugați muștar , gălbenușuri de ou și suc de lămâie. Am bătut sosul cu o măturică, turnând treptat ulei de măsline. Frunzele de salată sunt spălate, uscate, tăiate manual, îmbrăcate cu sos și amestecate. Puneți crotonii pe partea de sus, decorați-vă cu hamsii și presărați cu brânză rasă.
Salata cu hamsii si rosii uscate la soare
ingrediente:
- proaspete șampițe - 4 buc;
- roșii uscate la soare - 4 buc.;
- brânză de soiuri tari - 30 g;
- usturoi - 1 cățel;
- file de hamsie - 1 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- condimente.
preparare
Sampinonii sunt procesați, tăiați și prăjiți până la maro auriu. Roșii uscate la soare frământate. Usturoiul curat, se macină cu anhovies într-un mortar, se condimentează cu condimente și se diluează cu ulei. Puneți verdele pe o farfurie, răspândim ciupercile, roșiile deasupra, turnați prajitura și stropiți cu brânză.