Degetele cu ciuperci - un fel de mâncare originală și foarte simplă, care va decora orice masă și se va potrivi aproape oricărui garnitură!
Pinii de carne de porc cu ciuperci
ingrediente:
- file de porc - 1 kg;
- bec - 3 bucăți;
- maioneză - 100 ml;
- șampițe - 300 g;
- ulei vegetal - la gust;
- mărar;
- condimente.
preparare
Deci, proaspete șampițe și ceapă sunt curățate, prelucrate, tocate și tăiate în ulei. Apoi adăugați mărar zdrobit, sare la gust și se amestecă. Carne de porc tăiat în felii, bate bine, se presară fiecare felie cu mirodenii și frotiu pe de o parte cu maioneză. Puneți puțin umplutura în sus, rostogoliti în role și împachetați-o cu fir.
Acum puneți degetele de carne pe o tigaie, turnați uleiul și se prăjește ușor din toate părțile într-o tigaie, apoi transferați-o în kazanok, turnați puțină apă și tocați degetele de porc cu ciuperci timp de 30-40 de minute pe un foc slab.
Degetele de pui cu ciuperci
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- șampițe - 200 g;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- bec - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- apă minerală carbonată - 1 lingură. lingură;
- condimente.
preparare
File de pui tăiat în bucăți longitudinale, sare și piper. Acum face un stick : se amestecă maioneză, amidon și apă de sodă. Am pus bucăți de pui în ea și lăsăm minutele timp de 15 ani. Curățăm ceapa și ciupercile, tăiem și trecem pe uleiul vegetal, după ce turnăm în gust.
Acum, pentru fiecare bucată de pui am răspândit umplutura, înfășurați-o într-o rolă și fixați-o cu o scobitoare. Degetele terminate se prăjează într-o tigaie până când apare o crustă roșie, apoi se schimbă pe un prosop de hârtie. Serviți acest fel de mâncare cu cartofi piure și sos dulce și acru .
Degete de carne cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 200 g;
- brânză - 50 g;
- piept de pui - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Fileul de pui este separat de os și fiecare bucată este tăiată de-a lungul părții. Apoi bateți carnea, sarea și piperul după gust. Acum mergeți la pregătirea umpluturii. Becul este curățat și tăiat de jumătăți de inele, ciupercile sunt prelucrate și tăiate în cuburi, iar morcovii sunt frecate pe o răzătoare mare. Treceți legumele la aur pe ulei vegetal, apoi răciți. În umplutura pregătită, adăugați brânză rasă și se amestecă, subsalivaya la gust. Apoi, luați o fâșie de file de pui, puneți puțin umplutura și împachetați carnea cu o rolă. Când toate "degetele" sunt gata, se prăjește până la apariția unei cruste.