Vara - timpul sărbătorilor, oamenii, firește, tind să meargă mai des la natură. Un picnic este un mod minunat de relaxare pentru locuitorii orașului. Pentru organizarea unor astfel de evenimente este bine să ne gândim la ce să luăm mâncare și în ce cantitate. De obicei, un picnic bun nu se poate face cu un kebab shish (kebab-urile sunt, în general, un subiect separat), sunt cunoscute și opțiuni alternative. Unele feluri de mâncare pentru un picnic în natură sunt mai bine pregătite la domiciliu sau pregătite ca și când produsele semifinite și pentru a termina totul deja în vigoare.
Rețete pentru un picnic în natură
Carne în folie
ingrediente:
- carne de pui sau carne de porc cu un conținut scăzut de grăsime - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- lamaie - 1 bucată;
- un amestec de condimente uscate pentru carne;
- proaspete ierburi (patrunjel, busuioc, tarhon, telina, marar, etc.).
Pregătirea
Tăiați ceapa în inele subțiri, iar carnea - ca un pic. Loviți ușor cu ciocanul unui bucătar sau cu o lingură de lingură. Ușor prisalivayem carne de pe ambele părți și sezon cu condimente uscate. O bucată de folie este presărată cu suc de lămâie, răspândim câteva inele de ceapă și câteva crenguțe de verdeață, iar în partea de sus - o cotletă. Am împachetat strâns pachetul. În același mod pregătim restul de carne.
preparare
Direct la fața locului (adică, deja la un picnic), construim un incendiu și pregătim cărbuni (de preferință din fructe, sau cel puțin din specii de nu-conifere). Desigur, puteți utiliza cărbune gata. Îngropați convoluțiile în ele și coaceți carnea în folie pe cărbune timp de 40 de minute. Puteți găti pe grătar - apoi cu o răsturnare. Extragem pachetele, smulgem cenușa, se răcește ușor, se desfac și se servesc cu ierburi proaspete.
Pește cu legume în folie
Ingrediente pe portie:
- macrou proaspăt înghețat - 1 carcasă;
- piper dulce - 1 buc.;
- cartofi tineri alungiți - 1-2 buc;
- suc de lamaie;
- un amestec de condimente uscate pentru pește;
- verdele sunt diferite.
Pregătirea
Dezghețați macrou, îndepărtați ghilimele, evacuați cu grijă și clătiți bine cu apă rece. Discutăm cu un șervețel. Puțin sărat și condimentat cu condimente. Tăiați fiecare ardei dulci în jumătate sau în 4 părți. Spălați cu tărie cartofii tineri. Disecăm și tăiem fiecare cartof de-a lungul a 2-4 părți, ne vom coace cu pielea. Se prepară în acest fel carcasele de pește (întregi) și legumele învelite în folie (puteți adăuga câteva ramuri de verdeață).
Transportul este mai bun într-un sac de frigider.
preparare
Convoluțiile pregătite cu pește și legume sunt îngropate în cărbuni arși și coapte timp de 25-30 minute. Puteți coace și grătar. Înainte de utilizare, presarați cu suc de lamaie. Serviți cu ierburi proaspete.
O bună alternativă la un kebab shish, nu-i așa?
Alte mâncăruri picnic - rețete
Desigur, este bine să serviți orice fel de mâncare de pește sau carne cu salate de legume pentru un picnic . Salate ușoare din legume sezoniere: castraveți, roșii, ridiche, ardei dulci - este mai bine să gătești pe loc. Puteți combina aceste legume cu fasole conservată (mazăre verde și fasole verde) și porumb. Pentru realimentare, puteți aduce un mic pachet de ulei vegetal sau smântână, sau mai bine - iaurt. Puteți folosi și maioneză sau alte sosuri gata preparate. În cazul în care rețeta de salate include ouă fierte, atunci este mai bine să le pregătiți acasă sau puteți coace ouăle în cenușă caldă - se va dovedi de asemenea delicioasă.
Sandvișuri pentru picnic - rețete
Sandvișuri cu brânză și șuncă
ingrediente:
- pâine sau pâine - 1 rolă;
- brânză - 200-300 g;
- sunca - 200 g;
- verde pătrunjel - 1 banda.
preparare
Puteți găti sandvișuri separat cu brânză și separat cu șuncă sau puteți coace sandwich-uri în folie pe cărbuni arși, apoi se va topi brânza și se va lipi șunca într-o felie de pâine. Servim cald.
Sandvișuri cu măsline și pește conservat
Astfel de sandvișuri ar trebui pregătite la fața locului.
ingrediente:
- sardinele conservate cu adaos de ulei - 1-2 cutii;
- pâine sau pâine - 1 rolă;
- măsline (întunecate sau luminoase fără gropi) - 1 cutie;
- verzui - pentru gust.
Puneți o sardină pe o felie de pâine, tăiați măslinele pe jumătate și împrăștiați jumătățile de lângă pește. Adăugați o creangă de pătrunjel - și gata. Dacă nu există măsline, puteți pune o felie de castraveți sau roșii pe un sandwich.
Pentru un picnic rapid și mâncăruri ușoare sunt bune - așa că venirea acasă va fi mult mai plăcută.
De asemenea, pentru sandvișurile clasice de picnic cu șprot , rulourile cu șuncă și diverse sandvișuri sunt perfecte.