Coacerea cartofilor este o sarcină simplă, tuberculii trebuie spălați, condimentați cu sare și piper și aruncați pe o tavă de copt, fierte până când sunt moi. Dar o astfel de garnitură simplă și familiară este destul de ușor să se transforme, dacă includeți o mică imaginație. Recomandări ușoare, gustoase și simple originale pentru cartofii coapte vor fi dezvăluite în acest articol.
Rețeta pentru cartofii copți în cuptor
Să începem cu o rețetă simplă și de bază, ideală pentru conservatorii din bucătărie.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ulei de măsline;
- sare, piper - la gust;
- usturoi - 1 cățel;
- sos gratar - 2 linguri. linguri;
- var coaja - 1 lingura. lingură;
- Suc de lămâie - 1 lingură. lingură;
- patrunjel.
preparare
Înainte de a găti cartofii copți în cuptor, tuberculii înșiși trebuie spălați, uscați și tăiați în orice mod convenabil pentru tine. O pereche de linguri de ulei de măsline amestecat cu sos de grătar. Apoi adăugăm usturoiul, varul și sucul, care trece prin presă.
Am pus cartofii într-un cuptor preîncălzit timp de 200 până la 30 de minute timp de 30-35 de minute, apoi, în timp ce piesele sunt încă fierbinți, amestecați-le cu sos și ierburi proaspete.
Cartofi, coapte în felii în cuptor
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- unt - 6 linguri. linguri;
- cimbru - 3 ramuri;
- marjoram - 3 sprigs;
- Usturoi uscat - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline.
preparare
Tuberculii și fierbeți în apă sărată până când sunt moi: cartofii ar trebui să fie străpunsi cu o furculiță, dar nu se vor transforma în cartofi piure. Cartofii fierti sunt decojiți și tăiați în felii. Tava de copt este acoperită cu folie și este unsă abundent cu ulei de măsline. Unt topit și amestecat cu ierburi uscate și usturoi, adăugați sare. Umpleți cu amestec de ulei de felii de cartofi, amestecați și răspândiți pe o tavă de copt. Coaceți tuberculii într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade timp de 25-30 minute sau până când apare o crustă de aur.
Cartofi coapte în folie în cuptor
ingrediente:
- ulei de măsline;
- cartofi - 4 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- unt - 6 linguri. linguri;
- cimbru - 4 ramuri;
- șuncă - 4 felii.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 210 de grade. Lubrifiați tava cu ulei. Tuburile mele se usucă și se usucă, după care facem incizii transversale frecvente de-a lungul întregului cartof, nu-l tăiem. Solimi și tuberculi de piper, în crestături se pun felii de șuncă și se amestecă untul cu cimbru și usturoi. Felii de ulei sunt, de asemenea, umplute cu incizii. Am înfășurat cartofii și l-am pus în cuptor timp de 45 de minute, după care am plasat tuberculii sub grill fără folie timp de încă 20-25 de minute sau până la maro auriu. Se presară tuberculii pregătiți cu ceapă verde sau patrunjel înainte de servire.
Cartofi coapte cu brânză
ingrediente:
- cartofi - 3-4 bucăți;
- lapte - o jumătate de secol;
- unt - 2 linguri. linguri;
- branza tare rasa - 1/2 lingura;
- ouă - 2 bucăți;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se fierbe întregul cartof în apă sărată. Folosind o lingură, îndepărtați cu grijă pulpa de tuberculii tăiați, lăsând toată pielea, și puneți-o într-un castron. Apoi, turnați laptele și adăugați uleiul, măturați totul în piure. Împărțim ouăle în proteine și gălbenușuri: adăugați imediat gălbenușurile în piure și amestecați proteinele cu vârfuri moi și adăugați 2 linguri de masă de aer la piure. Umpleți cartofi piure și presărați cu brânză rasă. Coaceți cartofii în cuptor până când coaceți cu brânză de aur.
Mâncarea pregătită poate fi presărată cu ierburi, slănină prăjită și sfărâmată sau nuci tăiate.