Dacă intenționați să gătiți brânză de vită, repede se coace sau se prăjește, dar pentru bucăți mai ieftine și mai fierbinți va dura doar mult timp la o temperatură scăzută. Ustensilele din acest proces nu joacă ultimul rol. De aceea am decis să scoatem carnea de vită în vase până când avem o aromă delicioasă și delicată a felului de mâncare.
Carne de vită cu prune într-o oală - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 1,2 kg;
- ceapa - 145 g;
- scorțișoară de scorțișoară - 2 buc.;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- pinch de șofran;
- cuișoare - 3 boboci;
- carne de vită - 760 ml;
- Prune uscate, caise uscate - 1 lingura.
preparare
Opțional, dar destul de mare, pulpă de carne de vită tăiată și se condimentează generos cu sare de mare cu piper proaspăt măcinat. Clătiți piesele în ulei fierbinte și transferați-le într-un vas separat. Spaseruți semicercurile de ceapă în același castron. Se amestecă carnea și passekrovka, răspândit pe ghivece, apoi se adaugă condimente și se toarnă în bulion. Puneți oalele în cuptor la 170 de grade și fierbeți timp de aproximativ 2 ore. O oră mai târziu se toarnă un alt bulion, dacă este necesar, și se pun bucăți de caise uscate și prune.
Carne de vită cu cartofi într-o oală
ingrediente:
- carne de vită - 620 g;
- roșii în suc propriu - 980 g;
- carne de vită - 320 ml;
- Dovleac de dovleac - 230 g;
- tuberculi de cartof - 330 g;
- piper dulce - 210 g;
- ceapa - 210 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- chimenul de pamant - 1 lingurita;
- Ground muscat - 1/4 linguriță.
preparare
Bucăți de ceapă și piper, presărați până la jumătate gătite. Adăugați usturoiul tocat. În mod separat, se rumenesc cuburile de pastă de carne de vită, fără a uita să le condimentezi cu sare. Adăugați muscat și chimen la sfârșitul gătitului. Răspândiți ingredientele preparate în ghivece și umpleți-le cu un amestec de roșii, piure de dovleac și bulion. Puneți oalele într-un cuptor rece și lăsați temperatura să ajungă la 170 de grade. Roșia de carne de vită în vase trebuie să fie îndulcită timp de aproximativ o oră și jumătate.
Carne de vită în oale în cuptor
ingrediente:
- bacon - 55 g;
- piper dulce - 270 g;
- ceapa - 140 g;
- tulpini de telina - 140 g;
- fasole în roșii - 860 g;
- roșii în suc propriu - 1,2 kg;
- carne de vită - 1,6 kg;
- carne de vită - 470 g;
- ardei iute - pentru gust;
- Ground chimen - 2 lingurite;
- Busuioc uscat, oregano - 1 lingurita fiecare;
- boia de ardei, piperul de cayenne - 1 lingurita.
preparare
Felii de pastă de carne de vită rumenite împreună cu carne tocată, presărată cu un amestec de ierburi uscate și condimente. În mod separat, salvați legumele pentru grăsime de sub criza prăjită a baconului. Se toarnă cu fasole în roșii și roșii, păstrate în suc propriu. Se amestecă legumele în roșii cu carne și se pune tot în ghivece, se toarnă un sfert de cești de apă în fiecare oală și se pune în cuptor la 160 grade timp de 3 ore.
Cum să gătești carnea de vită într-o oală?
ingrediente:
- carne de vită - 1,3 kg;
- făină - 35 g;
- unt - 65 g;
- bacon - 55 g;
- usturoi - 6 buc;
- ceapa - 230 g;
- bere - 470 g;
- conserve de carne - 260 ml;
- oțet de cidru de mere - 35 ml;
- ramuri de rozmarin, cimbru - 3 buc;
- frunze de laur - 1 buc.
preparare
După tăierea carnea de vită, se condimentează cu sare și se presară cu făină. Clătiți bucățile de pe jumătate de unt, apoi adăugați baconul și lăsați timp de 6-8 minute. După o vreme, puneți ceapa și lăsați-o să fie salvată încă câteva minute. Se toarnă jumătate din bere și se scot toate bucățile din partea inferioară a vasului. Adăugați oțetul, usturoiul și ierburile, aduceți lichidul la fiert și întindeți carnea peste vase. Distribuiți printre ei restul de bere și bere, acoperiți fiecare dintre vase și lăsați într-un cuptor preîncălzit la 160 grade pentru o oră și jumătate. Înainte de servire, nu uitați să extrageți ramurile și frunzele de laur.