Carne de vită cu sos de soia - un fel de mâncare ideal pentru servirea cartofilor, cerealelor sau macaroanelor. Sosul pentru carne poate fi gătit pe roșii, smântână sau cremă, cu adăugarea de tot felul de legume proaspete și sărate, ciuperci, verdețuri.
Cât de delicios este să stingi carnea de vită cu sos?
Pentru a face carnea de vită mulțumită cu caracteristici de gust excelente, este necesar să se respecte o serie de reguli atunci când se prepară și să se cunoască unele secrete pentru îmbunătățirea gustului vasului.
- Carnea preîncăzută se prăjește în ulei la căldură mare până la obținerea de blush de pe toate laturile.
- La prepararea sosului se îngroaște cu făină, care trebuie să fie prăjită într-o tigaie uscată înainte de a obține o nuanță de smântână, ceea ce va transforma proprietățile sosului la cel mai bun.
- Pentru a face ca felul de mâncare să fie neobișnuit de pitic și să îmbogățiți gustul la sfârșitul tocanului, ar trebui să adăugați la alegere: ierburi proaspete, un usturoi mărunțit, piper fierbinte, ierburi uscate.
Carne de vită cu friptura - rețetă
O friptură simplă de carne de vită cu sos este pregătită în conformitate cu elementul și accesibil fiecărei tehnologii. În loc de pasta de tomate, puteți folosi sosul, sucul, ketchupul, împrospătați proaspăt sau conserve în sucul propriu, roșii fără piele. La alegere, sosul este îngroșat cu amidon sau salvat cu făină.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- ceapa si morcovi - 0,5 buc;
- pasta de tomate - 1,5 linguri. linguri;
- apă - 150 ml;
- laur - 2 buc;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Se taie cubulete sau cubulete, se prăjește.
- Adăugați ceapa, morcovul și prăjiți împreună cu carnea de vită până când este moale.
- Se pune pasta, se toarnă în apă, se sezonizează, se acoperă cu un capac și se lasă într-un incendiu liniștit.
- După 1-1,5 ore, va fi pregătită o tocană de carne de vită cu sos.
Gulașă clasică de carne de vită cu sos
Pentru carnea de vită, preparată în bucăți mari cu sos, transformată în moale și gustoasă, carnea trebuie să fie tăiată exclusiv prin fibre și să se prăjească felii din toate părțile în porții mici în ulei fierbinte, sigilând sucurile din interior. Densitatea sosului și cantitatea sa sunt determinate de dorință și gust.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa si morcovi - 0,5 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă - 900 ml;
- laur - 2 buc;
- ulei - 2 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- În bucățile de carne de ulei de carne.
- Adăugați ceapa, după 3 minute de morcovi, prăjiți până la moaleța legumelor.
- Separat, treceți făina, adăugați la carne cu legume împreună cu pastele, încălziți 2 minute.
- Se toarnă în apă, amestecând.
- Sosul de carne din carnea de vită, aromatizat, este îndulcit pentru delicatețea cărnii.
Carne de vită Stroganoff cu salată - rețetă
Carnea de vită cu sos pe bază de roșii și smântână va fi cea mai delicată, dacă carnea este tăiată în straturi subțiri înainte de tratamentul termic, bate cu un ciocan de gătit și numai după aceea tăiați în benzi subțiri. O farfurie numită befstroganov este servită cu un fel de mâncare favorită.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 1-1,5 buc.;
- pasta de tomate - 50 g;
- crema - 100 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă 100 ml;
- laur - 1 buc;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Carnea este tăiată în fibre cu straturi de grosime de centimetri, bate, tăiată cu paie subțire.
- Se prăjește carnea tăiată în ulei.
- Într-un alt vas se prăjește.
- Se adaugă făină și paste, se fierbe cu agitare timp de 2 minute.
- Transferați prăjitura în carne, adăugați cremă și apă, sezon.
- Steg de carne de vită Stroganoff din carne de vită cu sos de sub capacul pe un foc liniștit timp de 20 de minute.
Azu din carne de vită cu sos
Foarte delicios se transformă tocană de carne de vită cu sos picant, gătită cu adaos de castraveți murate sau murate și usturoi. Nu va fi de prisos în compoziția va fi tot felul de ierburi uscate parfumate. O jumătate de felie de usturoi trebuie adăugată la sfârșitul gătitului, împreună cu ierburi proaspete.
ingrediente:
- carne de vită - 600 g;
- ceapa - 200 g;
- usturoi - 5 dinți;
- pasta de tomate - 60 g;
- marinate castraveti - 200 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă - 200 ml;
- laur - 1 buc;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Se taie carnea, se prăjește în ulei.
- Adăugați ceapa, morcovul, laurul, prăjiți timp de 2 minute.
- Lay castraveți croșetate, paste făinoase, se amestecă, se toarnă în apă, se condimentează cu usturoi
- După aproximativ o oră, tocană de carne de vită cu castraveți murate și dressing condimentată cu usturoi și ierburi și scos din farfurie.
Carne de vită cu salată - rețetă
Carnea de vită cu sos de roșii poate fi preparată cu o compoziție concisă de ingrediente din carne, ceapă, roșii sau cu un set mai variat de ingrediente, printre care se numără și alte legume: morcovi, rădăcină de pătrunjel, telina, tulpini de soi, proaspete sau în roșii de suc sau ardei iute.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 200 g;
- morcovi și ardei dulci - 100 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- pasta de tomate - 60 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- apă - 200 ml;
- laur - 2 buc;
- ulei - 2 linguri. linguri; l, piper, ierburi.
preparare
- Se prajesc separat în carne, carne, ceapă cu morcovi și ardei cu țelină.
- Combinați carnea cu legume, adăugați făină, paste și apă.
- Un sos delicios de condimente de carne de vită este gătit până la moliciunea cărnii.
Carne de vită cu sos
Carnea de vită cu sos este o rețetă care implică nu numai carne tocată. Tăierea produsului cu gadgeturi de bucătărie și formarea de bile rotunde din masa recepționată va permite obținerea unei noi versiuni a hranei care va diferi nu numai în ceea ce privește aspectul, ci și gustul.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- pasta de tomate - 50 g;
- făină - 100 g;
- apă - 0,5 l;
- laur - 2 buc;
- ulei - 100 ml;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Grind carnea, adăugând jumătate din ceapă.
- Adăugați oul tocată, sare și piper, amestecați, bateți, formează semifabricate rotunde.
- Puneți chiftele din făină, prăjiți în ulei.
- Se prăjește ceapa rămasă, se adaugă puțină făină, paste, apă, dulce și condimente, se toarnă în chifteluțe.
- Scoateți mâncarea sub capac timp de 20 de minute.
Carne de vită cu sos și cartofi
Pentru a stinge carnea de vită cu sos, este posibilă adăugarea unui cartof care să permită să primească o jurnalitate complet independentă, fără a cere o garnitură. Această versiune este aproape de gulașul clasic maghiar, adesea pregătit cu adăugarea unei porțiuni impresionante de boia de ardei dulce.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 300 g;
- cartofi - 7 buc;
- suc de roșii - 250 ml;
- boia de paprika - 2 linguri. linguri;
- Unt - 60 g;
- apă - 800 ml;
- laur - 2 buc;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Se prăjește ceapa.
- Tăiați carnea, sare, piper, presărați cu boia de ardei, răspândiți în ceapă, prăjiți timp de 3 minute.
- Se toarnă în apă și se toacă carnea până devine moale.
- Așezați cuburile de cartofi, lauri, mirodenii și condimente, gătiți timp de 15 minute.
- Se toarnă un pahar de suc de roșii, se condimentează mâncarea, se toarna timp de încă 10 minute.
Coadă de vită cu coajă de vită
Carnea de vită, îndulcită cu orice fel de sos, va deveni mai moale și mai delicată, mănâncă felii după taiere tăiată. Antena poate fi gătită fără aditivi de legume, limitată la condimente și condimente uscate sau se completează cu ceapă cu morcovi și alte legume care vor da copacilor un nou gust și sucuri.
ingrediente:
- carne de vită - 450 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei - 50 ml;
- bulion - 100 ml;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- usturoi - 1-2 dinți;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Carnea este tăiată în felii mici de-a lungul fibrelor, bătută și prăjită în loturi în ulei fierbinte pe ambele părți, răspândită într-un castron.
- Întoarceți-vă la tigaie prăjită prăjituri mai devreme, adăugați bulion sau apă și toacă sub capac, până la moale de carne.
- Adaugati ceapa tocata, usturoiul, ierburile, gatiti cu agitare timp de 5 minute.
- Carnea de vită gătită cu sos într-o tigaie este condimentată cu verdeață și servită cu o farfurie.
Carne de vită cu sos în cuptor
Dacă doriți să obțineți cel mai intens gust al mâncării, cu o aromă plăcută și cu o ușoară griș de prune, este timpul să utilizați această rețetă și să gătiți carnea de vită cu adaos de prune în cuptor. Potul ideal pentru acest lucru este un vas sau un cazan cu capac.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 150 g;
- prune - 150 g;
- ulei - 20 ml;
- bulion - 200 ml;
- pasta de tomate si smantana - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Se prăjește carnea de vită tocată în ulei, pionul în cazan.
- Adăugați ceapa prăjită, prunele aburite și sosul din bulion fierbinte, smântână și paste aromate după gust.
- Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l într-un cuptor încălzit până la 170 de grade.
- După 1,5-2 ore, va fi pregătită carnea de vită cu prune prăjite cu sos.
Carne de vită într-un multicarchet cu sos
Următoarea rețetă pentru carnea de vită fiartă pentru proprietarii unui dispozitiv multivariat, care va contribui la obținerea celui mai delicat gust de carne și va simplifica foarte mult procesul de creare a unei mese. Excluzând făina din rețetă și adăugând cartofi sau alte legume, veți putea obține un fel de mâncare complet independentă și gustoasă.
ingrediente:
- carne de vită - 700 g;
- ceapa - 150 g;
- morcovi - 200 g;
- rosii - 4 buc;
- ulei - 50 ml;
- apă 100 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Puneți carnea de vită în felii pe "Coaceți" 30 de minute.
- Adăugați ceapa și morcovii, prăjiți încă 10 minute.
- Așezați roșiile tocate, condimentele, condimentele, adăugați apă și transferați dispozitivul la "Quenching".
- Dupa 2-2,5 ore, va fi gata preparata carne de vita cu sos in multivarchet.