Oferim rețete simple și rapide pentru prepararea de beleuri delicioase, pe care cu siguranță trebuie să le gustați. Prima variantă a vasului va fi preferată în special de cei care aderă la o dietă sănătoasă, deoarece presupune prepararea produselor în cuptor.
Bucătărie luxuriantă și delicioasă în cuptor - rețetă simplă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 380-420 g;
- lapte - 250 ml;
- zahăr granulat - 40 g;
- margarină - 260 g;
- drojdie presată proaspăt - 5 g;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- forța de manevră - 550 g;
- ceapa - 160 g;
- cartofi tubari - 380 g;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Pentru prepararea aluatului se dizolvă drojdie proaspătă presată în lapte preîncălzit, se dizolvă și zahărul în el și se lasă amestecul cald timp de cincisprezece minute pentru revitalizare.
După aceasta, făina de grâu cernută este amestecată cu o margarină moale și apoi combinată cu amestecul de drojdie de lapte și frământată frumos până când se obține un aluat moale, dar neacid.
Pentru umplutura cu carnea de carne se adaugă cartofi și cubulețe foarte mici cubulețe și ceapă pre-spălate, curățate și tăiate, se arde masa cu sare și piper negru măcinat și se amestecă bine. Dacă umplutura este prea densă, adăugați puțină apă și amestecați din nou.
Acum, aluatul pregătit este împărțit în porții de aproximativ mărimea unui nuc mare, se rostogoleste pe fiecare sau se frământă cu mâinile până când ajungem la un prăjit plat, punem puțin din umplutură și formează un vaccin. Pentru a face acest lucru, îndoim marginile și le pătrundem treptat, rezultând o aparență a unei pungi cu o mică gaură de sus. Am plasat produsele pe o foaie de copt, acoperindu-l inainte de aceasta foaie de hirtie de pergament, si avem intr-un cuptor incalzit pana la 200 de grade in avans. După treizeci și cinci de minute, Belyashi se va lumina, le putem extrage din cuptor și vom încerca.
Lazy belyashi acasă - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- zahăr granulat - 40 g;
- sodă - 5 g;
- carne tocată - 290 g;
- ceapa - 50 g;
- ulei vegetal rafinat;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Se toarnă kefir într-un castron adânc, se toarnă sifon, zahăr și sare, se amestecă bine și se lasă timp de cinci minute. După aceea, se toarnă puțină făină cusută și se amestecă aluatul pentru consistență, atât pentru clătite. După atingerea densității necesare, adăugăm la aluat carnea tocată, precum și ceapa preîncărcată și fin tăiată.
Acum, încălziți o tigaie groasă cu pereți groși, cu ulei rafinat, și legănați belyashi ca niște frunze tradiționale, care se rumenesc de pe ambele părți.
Tatar Belyashi - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 490 g;
- chefir - 490 ml;
- soda, stinsa cu otet - 5 g;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- carne tocată - 490 g;
- ceapa - 120 g;
- apă apoasă 50 ml;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- ulei vegetal rafinat pentru prăjire.
preparare
Mai întâi pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, se adaugă apă tocată de umplutură, sare și piper negru măcinat la gust, se amestecă și se lasă timp de aproximativ treizeci de minute. După aceasta, masa este ușor stoarsă și se adaugă pre-curățate și tocate cât mai mici posibil de ceapă și se amestecă bine.
Pentru a pregăti aluatul în kefir, adăugați sifon, stins cu oțet, puțină sare, turnați făina cimentată și frământați-o frumos. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat moale, dar fără aluat.
Reducem produsul cu o gaură în tigaie cu uleiul rafinat încălzit, turnăm un strat de aproximativ două sau trei milimetri, rumenim peste căldură moderată și apoi întoarcem și pregătim belyasha pe cealaltă parte până când culoarea este maro.