Sudak în cuptor este un vas incredibil de gustos, extrem de util și echilibrat, cu o masă de elemente valoroase și proprietăți dietetice impresionante. Pregătirea peștelui pur și simplu, rapid și fără impresie, fără a necesita cheltuieli speciale la timp.
Cât de delicioasă este să gătiți rădăcina în cuptor?
Șuncă de pește în cuptor va fi delicioasă, suculentă și își va păstra toate proprietățile numai dacă este pregătită corespunzător. Rețeta corectă și recomandările relevante care însoțesc fiecare dintre acestea vor ajuta la obținerea rezultatului dorit.
- Peștele este curățat, eviscerat, spălat, scăpat de aripioare, coadă, cap. În cazul în care capul este lăsat, apoi branhiile sunt în mod necesar eliminate.
- Se condimentează peștele cu sare laconică, piper, suc de lamaie sau cu tot felul de condimente și mirodenii.
- Șorțurile de pește în cuptor sunt preparate pur și simplu pe o foaie de copt sau într-o formă, în folie sau în manșon.
Cum să gătești stiuca în cuptor în întregime?
Zander elementar este pregătit în cuptor în întregime . Următoarea este o variantă de decorare a unui vas într-o formă care poate fi pre-acoperită cu o folie tăiată. Preparați pește timp de 10 minute înainte de coacere, adăugați sare, un amestec de ardei și, dacă se dorește, se toarnă suc de lămâie amestecat cu ulei vegetal.
ingrediente:
- stiuca - 2 buc;
- lămâi - 1-2 bucăți;
- cimbru - 2-4 ramuri;
- ulei - 40 ml;
- amestec de ardei - 1 lingura. lingură;
- ierburi Provencal - 1 lingurita;
- sare.
preparare
- Pește aromat cu sare, condimente, turnat un amestec de suc de lămâie și ulei.
- În abdomen, sunt așezate lămâie și cimbru.
- Aveți carcase în formă pe o pernă de felii de lamaie.
- Pregătiți bobul în cuptor timp de 30 minute la 200 de grade.
Pișă de pește în cuptor în folie - rețetă
Mai ales suculent va primi stiuca în folie în cuptor. Adesea peștele este completat cu roșii proaspete, lămâie și ceapă, tăiate cu inele. Legumele sunt puse în abdomen, în secțiuni transversale pe spate sau plasate în partea superioară după lubrifierea peștelui cu sos. Ca ultimul mustart de utilizare cu maioneză sau smântână.
ingrediente:
- stiuca - 2 buc;
- lămâie, ceapă și roșii - 2 buc;
- patrunjel - 4 ramuri;
- ulei - 20 ml;
- muștar și maioneză - 2 lingurițe. linguri;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Pește tăiat peste spate, sare, piper, se presara cu suc de lamaie.
- Așezați carcasele pe o foaie de folie pe perna de ceapă.
- Abdomenul și inciziile pe spate sunt completate cu lămâie, roșii, verdețuri.
- Ungeți peștele cu un amestec de muștar și maioneză, presărați cu ceapă.
- După 30 de minute de coacere la 200 de grade, va fi pregătită buzunarul din folia în cuptor.
Pepene galbenă în smântână arsă în cuptor
Pepeneșul de pește în smântână din cuptor este pregătit repede și pur și simplu și, ca rezultat, este posibil să fie neobișnuit de gustos și picant. Un farmec special va fi dat peștelui printr-un arc special pregătit. Capetele sunt curățate, tăiate în jumătăți de semnal, apoi sunt presate la umezeală în ulei într-o tigaie, condimentată cu condimente pentru pește.
ingrediente:
- stiuca - 2 buc;
- ceapă - 4 bucăți;
- smântână - 250 g;
- ulei - 50 ml;
- condimente pentru pește - 1 linguriță;
- sare, piper.
preparare
- Pește frecat cu sare și piper.
- Se toacă ceapa în ulei, se presară cu condimente, se amestecă.
- Decorează felul de mâncare prin așezarea unei mici cepe în formă, apoi pește și din nou ceapă, răspândind-o pe partea superioară și în interiorul peștilor.
- Acoperiți recipientul cu folie și coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade.
- Îndepărtați folia, lăsați peștele cu smântână și întoarceți-l la cuptor timp de încă 10 minute.
Cum să gătești stiuca în cuptor cu cartofi?
Pepinul de pește într-un cuptor cu cartof este o compoziție minunată culinară care poate fi servită ca o masă independentă și de sine stătătoare pentru cină sau cină. În acest caz, maionezia poate fi înlocuită cu smântână, suplimentată cu o cantitate mică de muștar și se utilizează alte plante aromate la alegere și gust.
ingrediente:
- stiuca - 2 buc;
- cartofi - 1,5 kg;
- maioneză - 150 g;
- lamaie - 1 bucată;
- ulei - 50 ml;
- patrunjel si tarhon - pentru gust;
- condimente pentru pește, sare, piper.
preparare
- Puneți pește cu suc de lămâie, sare, piper și un amestec de maioneză cu tartan tocat.
- După 20 de minute, puneți pește pe cartofi, după ce ați curățat-o, tăiați în cercuri subțiri, condimentate după gust și așezate într-o matriță.
- În interiorul peștelui pus în patrunjel și puțin tarun, apă de antena cu ulei și acoperă cu folie.
- După 40 de minute, la 180 de grade, va fi pregătită biscuiții în cuptor.
Păpătoarea de păpădie coaptă cu legume
Pesătura Pike într-un cuptor în folie cu legume va fi cea mai bună opțiune pentru decorarea unei mese de dietă. Această compoziție conține un minim de calorii și, în același timp, satisface perfect foamea, umple corpul cu elemente valoroase. Un gust deosebit de pește va fi dat prin marinarea preliminară într-un amestec picant cu ierburi aromatice.
ingrediente:
- stiuca - 2 buc;
- Ardei i mere - 2 buc;
- tomate - 3-4 buc.;
- lamaie - 1 bucată;
- suc de portocale - 70 ml;
- ulei de măsline - 70 ml;
- Sos Worcestersky - 1,5 linguri. linguri;
- patrunjel și busuioc - la gust;
- sare, un amestec de ardei.
preparare
- Pește frecat cu sare, piper, se toarnă un amestec de suc de portocale, ulei de măsline, sos Worcesters și ierburi aromate, se lasă timp de 30-60 de minute.
- Puneți peștele împreună cu legumele tăiate într-o formă cu ulei, presărați cu suc de lamaie, puneți pătrunjelul, busuiocul și lamaia în burtă, trimiteți-l timp de 40 de minute pentru a coace la 190 de grade, turnând periodic resturile marinadei.
Cum să gătești stiuca în cuptor?
Fileul de biban în cuptor este o rețetă originală și demnă de servire în timpul săptămânii. Pe masa festivă, această compoziție nu va fi mai puțin potrivită și va face o impresie nu mai rea decât alte delicii culinare. Avantajul vasului este o lipsă totală a oaselor, un aspect impresionant și un gust incredibil de suculent.
ingrediente:
- fileu de biban - 1 kg;
- ceapă - 3-4 bucăți;
- unt - 100 g;
- smântână și brânză - 200 g;
- sare, piper, condimente, ulei.
preparare
- Fileul este sărat, piperat, condimentat, lăsat timp de 20 de minute.
- Așezați peștele într-o formă lubrifiată, pe partea superioară a cepei ce se taie pe ulei.
- Ungeți vasul cu smântână, presărați cu brânză și coaceți 20-30 minute la 190 de grade.
Zander în cuptor
Sudak în cuptor, a cărui rețetă va fi descrisă ulterior, este pregătită mai complicat și va necesita mult mai mult efort și mult timp decât compozițiile culinare anterioare. Cu toate acestea, rezultatul final va plăti mai mult decât toate costurile și nu numai că vă amuză cu un gust excelent, dar și un aspect uimitor de spectaculos.
ingrediente:
- stiuca - 1 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- ou - 1 bucată;
- unt - 70 g;
- pâine albă - 3 felii;
- cremă - 150 ml;
- sare, piper, nucsoara, marar.
preparare
- Îndepărtați cu grijă aripioarele și fileurile de pește, îndepărtați "stocarea" pielii împreună cu stratul de celuloză de aproximativ 5 mm.
- Fileurile de pește sunt separate de oase și zdrobite împreună cu pâine, unt, înmuiate în cremă.
- Alimentați masa cu sare, piper, nucșoară, adăugați ouă, bucăți de unt, mărar, umpleți pământul cu o masă, conectați-l cu capul și coase-l.
- Peștele este așezat pe o tavă de copt cu unt și ceapă, cremă unsă, străpunsă în mai multe locuri.
- Coaceți carcasa timp de 30 de minute la 190 de grade.
Piper cu ciuperci în cuptor
Următoarea rețetă pentru pikeperchiul copt este realizată cu ciuperci și va permite obținerea unei combinații neobișnuite de gust și alimente foarte apetisante. Ideea poate fi realizată cu carcase întregi, tăiate în felii sau cu fileuri deja terminate. Ciupercile sunt de preferință folosite în pădure: proaspete sau congelate.
ingrediente:
- pescarul de picior - 1 kg;
- ciuperci - 300-350 g;
- cremă - 300 ml;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- brânză - 100 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Sezonul de pește, se află în formă.
- Ciupercile sunt prăjite cu ceapă, amestecate cu cremă, condimentate, împrăștiate peste pește.
- Se gateste coaja de copt coapta timp de 20 de minute, apoi se presara cu patrunjel si branza si se trimite la cuptor timp de alte 10 minute.
Cuișoare din coacăz în cuptor
Prepararea bobului în cuptor conform acestei rețete este oarecum diferită de tehnologiile tradiționale. Ca rezultat al implementării recomandărilor de mai sus, veți putea să preparați găluște delicioase, care, spre deosebire de cele prăjite în ulei într-o tigaie, vor fi cele mai utile și dietetice.
ingrediente:
- fileu de biban - 1 kg;
- pâine albă - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 150 ml;
- unt - 100 g;
- verde - 1 ciorchine;
- sare, piper, pesmet, smântână.
preparare
- Peștele, împreună cu ceapa prăjită, verdeață și înmuiată în pâine de pâine, sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.
- Se adaugă oul tocat, untul moale, sarea, piperul, se amestecă.
- Decorați chiflele, le pâineți în pesmet, răspândiți pe o tavă de copt și coaceți timp de 10 minute.
- Lubrifiați produsele cu smântână și reveniți la cuptor pentru o altă dată.