Astăzi, în articolul nostru rețete simple pentru gătit un plăcintă incredibil de delicios Tsvetaeva cu mere. Există o opinie că un astfel de desert de casă a fost tratat odată pentru surorile lui Tsvetaeva de către oaspeții săi, de unde a venit numele minunat de plăcintă. Legenda este adevărată sau adevărată - este necunoscută în mod fiabil, dar o plăcintă cu acest nume ne-a încântat cu gustul său extraordinar de multe decenii și multe generații vor continua să se regaleze cu ea.
Dacă nu ați încercat acest desert simplu și totuși elegant, asigurați-vă că îl pregătiți acasă, iar rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens.
Placinta de mere Tsvetaeva - o reteta clasica intr-un multivariat
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 220 g;
- unt - 130 g;
- smântână - 60 g;
- praf de copt - 10 g;
Pentru umplere:
- smântână - 210 g;
- oua - 1-2 bucati;
- mere - 700 g.
- făină - 60 g.
- zahăr granulat - 175 g;
- vanilie sau scorțișoară - la gust.
preparare
Într-un castron adânc, săturați făina de grâu, turnați praful de copt și amestecați. Adăugați acum bucăți de unt, smântână și amestecați aluat moale non-lipicios. Dacă este necesar, turnați puțin mai multă făină. Acoperim recipientul cu pelicula de testare și determinăm timp de treizeci până la patruzeci de minute în frigider.
În acest timp, scoatem merele pre-spălate de pe piele și le tăiem cu plăci foarte subțiri. Ouăle bate cu zahăr până la o spumă luxuriantă, se adaugă smântână, făină de grâu, vanilie sau scorțișoară și se rupe din nou prin mixer până când este aerisită.
Am pus aluatul răcit într-un multicast cu ulei și l-am distribuit de-a lungul fundului său, formând bare de protecție de aproximativ patru centimetri înălțime. Puneți felii de mere pregătite pe aluat și turnați amestecul de ouă-acru.
Selectăm funcția "Coacere" pe afișajul dispozitivului și se pregătește de la una la o oră și jumătate, în funcție de capacitatea aparatului. Lăsăm tortul la răcirea completă în multivark și apoi extragem, folosind un coș de plastic pentru aburire.
Este ideal pentru a susține un astfel de tort timp de câteva ore în frigider înainte de a servi, deci va fi chiar mai gustos.
Delicioase plăcintă de mere Tsvetaeva cu tort de brânză
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 250 g;
- unt - 60 g;
- brânză de vaci - 160 g;
- lapte - 60 ml;
- zahăr granulat - 45 g;
- praf de copt - 10 g;
Pentru umplere:
- smântână - 210 g;
- ouă - 2 bucăți;
- mere - 700 g.
- făină - 60 g.
- zahăr granulat - 100 g;
- vanilie.
preparare
Când pregătim aluatul pentru plăcintă Tsvetaevsky, șlefuim făina de grâu, puneți-o într-un castron și adăugați zahărul cu praful de copt. Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci cu lapte, adăugați ulei vegetal topit și răcit, amestecați și combinați cu amestecul de făină. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu rămâneți pe mâini. Acum, puneți castronul într-un castron, acoperiți-l și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
În acest moment, bate ouăle cu adaos de zahăr granulat timp de cinci minute cu un mixer, apoi se toarnă în făină, se adaugă smântână și vanilie și se amestecă din nou pentru același timp. Apple meu, coaja,
Acum puneți vasul de făină într-o formă de ulei și distribuiți aluatul pe fund, formând laturile. Apoi, puneți jumătate din fructul de mere tăiat, umpleți jumătate din umplutura lichidă, răspândiți fructul rămas și umpleți din nou.
Cuptorul este setat la un mod de temperatură de 180 de grade, se încălzește și se pune tortul pe un nivel mediu. În patruzeci și cinci la cincizeci de minute plăcinta va fi gata. Lăsăm să se răcească complet sub formă, apoi extragem, lăsați-o să stea puțin sub prosop și putem încerca.