Combinația de carne și fructe este o idee excelentă pentru pregătirea unor feluri de mâncare deosebite și interesante pentru un meniu festiv, pentru o cină romantică sau un prânz ușor. De exemplu, puteți pregăti o salată cu carne de vită în cuptor cu ananas și brânză.
Salată cu carne de vită și ananas
ingrediente:
- carnea de vită tânără și carnea de vită mai bună (castravete) - aproximativ 400-600 g;
- ananas - 1 buc. (Puteți folosi conserve de ananas, chiar inele, cel puțin în bucăți, aveți nevoie de 1 oală);
- piper dulce rosu - 1-2 buc;
- ceapă salată roșie sau albă - 1 bucată;
- usturoi - 1-3 cuișoare;
- ardei rosu - 1 buc;
- brânza - aproximativ 200-300 g;
- măsline fără gropi (tineri) - 20 buc;
- Ulei de măsline extra virgin;
- otet de lumină naturală și / sau suc de lamaie;
- proaspete ierburi proaspete (patrunjel, coriandru, rozmarin, busuioc).
preparare
Carne pre-copt în folie în cuptor (puteți fierbe). Terminate carnea rece tăiată în bucăți mici sau benzi scurte.
Împărțim ananasul , eliminăm miezul și îl tăiem în bucăți (în mod arbitrar) sau folosim ananasul conservat, apoi dăm lichidul din borcan (poate fi folosit în prepararea cocktailurilor). Brânză tocată mărunt cu un cuțit sau frecată pe un răzuitor mare. Ardeii dulci tăiați în paie scurtă și ceapă - jumătăți de inele sau inele trimestriale, măsline - cercuri. Usturoiul și aproape toate verdele sunt zdrobite cu un cuțit. Am pus toate ingredientele într-un bol de salată. Se amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie și / sau oțet și se servește cu piper roșu. Se toarnă această salată și se amestecă. Decorăm cu verdele și servim la masă. Puteți servi imediat într-un vas porționat.
În acest fel de mâncare, piperul, ananasul, ceapa și usturoiul nu au fost supuse tratamentului termic, așa că vom obține beneficiul maxim, deoarece vitamina C și alte substanțe utile conținute în ingrediente de origine vegetală vor fi păstrate. În plus, salata va fi plăcut crocantă. Servește mai bine această salată cu vinuri de culoare albă sau roz deschisă.
Pentru toată minunata rețetă, se potrivește, din păcate, nu pentru toată lumea din diverse motive. În acest caz, puteți găti carne de vită cu ananas (mai multă opțiune dietetică).
Carne de vită cu carne de vită cu ananas
Ingredientele sunt aceleași, oțetul și sucul de lamaie sunt excluse.
preparare
Treci într-o cratiță sau cazan pe ulei de ceapă tocată mărunt. Adăugați carnea tocată și tocană închizând capacul la căldură scăzută, amestecând și adăugând apă, dacă este necesar. Atunci când carnea este aproape gata, se adaugă ardeii dulci și ananas tăiat (dacă sunt conservate, puteți adăuga chiar la sfârșit), se toacă timp de încă 8-12 minute. Acum adaugati restul ingredientelor.